"떡의재료" 검색결과 1-20 / 6,900건

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  주재료에 따른 조선시대 떡류의 문헌적 고찰

  한국식생활문화학회 오순덕, 이귀주

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  설기떡의 품질향상을 위한 부재료 첨가의 효과

  한국식생활문화학회 이가순, 이주찬, 이종국, 박원종

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  재료배합과 제조방법에 따른 떡의 특성에 관한 문헌고찰

  한국식생활문화학회 윤숙자

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  부재료에 따른 조선시대 떡류의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰

  한국식생활문화학회 오순덕, 이귀주

  논문 | 19페이지 | 5,400원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  한국의 떡의특징및 재료

  R e p o r t 제목: 한국 떡의 종류와 특징 및 재료 강의명 : 교수님 : 학과 : 학번 : 이름 : 제출일 : 목 차 1. 우리나라 떡의 유래와 발달 가. 개요 나. ... 부재료는 감, 밤, 호도 등의 과일과 견과류가, 기타 향미 성분으로는 생강, 계피, 전향 등이 쓰였다. 3. 떡 만드는 방법 가. ... 켜켜로 안쳐 찐 시루떡인 무지개떡, 팥고물을 묻힌 경단인 니도래미, 녹두고물 소를 넣어 반달 모양으로 부치고 밤, 대추, 석이채를 몸에 붙인 찰부꾸미, 찰기장과 차수수가 재료인 노티들이

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.29

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  [우리의 떡]이야기나누기, 상호작용, 음식, 한식, 우리나라, 떡프로젝트, 떡의 유래, 떡의재료, 떡만드는도구,떡으로만든음식,떡의종류,전통음식,명절떡,세시떡

  떡에는 어떤 재료들이 들어가나요 ? 떡에는 우리 몸에 좋은 많은 재료들이 들어가요 . 어떤 재료들이 들어가는지 같이 알아보기로 해요 . ... 또 어떤 곡식들과 재료들이 있는지 같이 볼까요 ? 떡에 들어가는 재료 우리의 떡에는 또 녹두 , 참깨 , 소금 , 호두 , 잣 , 물 등 많은 재료들이 들어가요 . ... 온시루떡 다가올 새해의 나쁜 기운을 물리치기 위한 뜻으로 남아있는 재료들을 한데 모아 시루에 찐 온시루떡을 만들어 먹어요 .

  리포트 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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  한국의 음식문화 `떡`의 모든 것 어원,역사, 영양, 재료, 종류,풍습,만드는법,퓨전떡

  이 시기에는 쌀을 주재료로 하는 떡이 더욱 일반화되었다 . ... 한국민속문화 떡 목 차 ▣ 떡의 어원 ▣떡의 역사 ▣떡의 영양 ▣떡에 쓰이는 재료의 효능 ▣절기에 따른 떡의 의미와 종류 ▣지역별 떡 풍습 ▣떡의 만드는 방법 ▣떡에 관련된 가볼만한 ... ▣떡에 쓰이는 재료의 효능 검정콩 : 위장의 열을 내리고 신장 내 여러 장애를 다스려 소변을 깨끗이 하는 작용을 한다 .

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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  [요리]떡을 재료로 한 퓨전요리

  떡을 재료로 한 퓨전음식들 1) 서양식 떡볶이 < 재료 > 떡복이 400g, 피망 1개, 소금. ... 내가 만들어본 떡재료 퓨전음식 ☆ 햄떡 조림 ☆ 재주도 없는 요리 만든다고 고생했습니다. 남는 재료를 적당히 이용하여 만들었어요. 요리 제목 정하는데도 무척 고민되던군요. ... 팬에 기름을 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶다가 야채를 함께 넣고 살짝 볶는다. 5. 4에 기름에 구워낸 떡과 양념 소스를 넣어 버무린다. 4) 카레 어묵 떡볶음 < 재료 > 떡볶이떡50g

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.02

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  떡제조기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

  ★ ☆ 떡제조기능사 4가지 이론 핵심 정리 ☆ (떡제조 기초이론, 떡류 만들기, 위생안전관리, 우리나라 떡의 역사 및 문화) ♠ 떡제조 기초이론 ♤ 주재료의 특성 - 현미 : 왕겨층 ... 주재료인 멥쌀과 찹쌀의 구분 ♤ 그 외의 쌀 - 강화미 : 영양소를 추가로 첨가한 쌀 - 향미 : 향기가 나는 쌀 - 합성미 : 성형한 쌀 ♤ 떡 만들기에 적합한 쌀 취급 및 보관 ... 풋콩 등 사용 - 약밥 : 참기름, 꿀 들어가는 음식에는 몸에 약이 된다해서 ‘약’자를 붙여줌 (약과, 약식=약밥) 두 번 찌는 떡 (2번째 찔 때 중탕에서 1~2시간 찐다) 부재료

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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  관심있는 가족생활교육 주제와 대상을 선정하여 프로그램 개발 과정을 작성하시오.(주차별 강의자료, 관련 서적을 활용

  섞어 졸이기 마지막으로, 자녀들은 재료를 섞어 떡볶이를 졸이는 역할을 한다. ... 까르보나라 떡볶이, 오징어 먹물 떡볶이, 궁중 떡볶이, 고추장 떡볶이 등 떡볶이의 종류는 너무도 많아서 그 중 어떤 것을 만들지 고민하게 되지만, 재료를 준비할 때, 이미 고추장 떡볶이를 ... 가족생활교육 주제와 대상 선정 후 프로그램 개발 과정 설정 1) 가족 요리 시작에 앞서 재료 준비 2) 요리 레시피 준비 3) 재료를 이용하여 레시피를 보고 요리 만들기 (1) 떡볶이를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

  재료 및 분량과 요리법 1. ... 강정 시럽은 조청과 올리고당을 넣어 살짝 끓이고 부재료를 넣는다. ② 캐슈넛 혹은 아몬드는 하나씩 얇게 자른다(chop). ③ 분량의 강정 재료에 소금 간을 조금 하여 고루 섞는다. ... 떡은 만드는 따라 찌는 떡, 치는 떡, 지지는 떡, 삶는 떡으로 나눈다. (1) 삶는 떡[삶은 떡, 경단(瓊團)] 삶는 떡은 수수나 찹쌀가루를 익반죽하여 도넛(구멍떡)이나 동그란 모양으로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  광고론 기업광고, 광고제작, 설빙 광고, 창작

  그리하여 떡을 따로 팔 수도 있지만 음료와 떡을 함께 주문하면 조금 더 저렴한 가격으로 구매할 수 있게 프로모션을 진행한다면 좋은 방법이 될 것이다. 2) 전통 식재료를 이용한 디저트 ... 또한 국내를 넘어 한국의 식재료를 사용한 디저트인 설빙의 빙수를 전세계적으로 널리 알려 인기 K-FOOD 목록에 강력히 합류시키고 싶은 마음에 설빙을 선정하였다. 2. ... 메뉴 가지수를 늘릴수록 식재료비용과 유지비용이 올라갈 것이며 다양한 메뉴를 판매하다보니 기존에 판매하던 디저트류에 이전만큼의 정성을 쏟지 못함은 당연한 사실이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.09

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  닭발 외식 시장 현황조사 2020

  업종의 공급망(SCM)(재료부터~테이블까지의 단계) 가. 자체 직영 SCM - 불닭발 땡초 동대문 엽기 떡볶이: 자체 운영 물류센터 및 본사지정 업체를 통해서 공급 나. ... 불닭발 땡초 동대문 엽기 떡볶이 - 2002년 배달 전문 ‘땡초 불닭발’ 설립 - 전국 400여개 점포 - 닭발로 창업하였으나 사이드 메뉴인 ‘엽기떡볶이’ 매출이 급증 - 동대문엽기떡볶이의 ... 점포당 매출은 4억7448만원 (공정거래위원회 2017년 기준) (출처: 한국경제 기사 '동대문 엽기떡볶이'는 어떻게 시장을 점령했나) 나.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.21

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  [세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  이젠, 지역향토음식이라기 보다 전국적인 체인망으로 대한민국 대표음식 중 하나로 자리매김을 하고 있다. (4) 감자떡 감자떡은 감자를 갈아 물기를 꼭 짜고, 감자 건더기와 가라앉은 앙금을 ... 감자떡은 쫄깃쫄깃한 맛이 좋으며, 뜨거울 때 설탕에 찍어 먹는다. ... 실천할 수 있는 것이 천연 재료나 유기 농산물을 선택하는 것이다.

  방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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  떡류 소비가치에 따른 구매행태 및 IPA 분석

  한국식생활문화학회 김민성, 최희령, 손춘영, 홍완수

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.29

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  기후변화에 따른 떡류의 미생물학적 위해관리를 위한 권역별 모니터링

  한국식품위생안전성학회 최송이, 정세희, 정명섭, 박기환, 정영길, 조준일, 이순호, 황인균, 박경진, 오덕환, 전향숙, 하상도

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  밀가루와 발효

  중력분: 글루텐 함량 9~11% 라면, 국수, 만두피의 주재료 ? ... 그렇기 때문에 식빵 같은 발효 빵을 구워도 흔히 기대하는 '닭고기같이 길게 죽 찢어지는' 질감이 아니라 완전히 떡이 됩니다. 빵을 굽고 나서 잘라보면 바로 알 수 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.28

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  고령자용 저작 용이 가래떡 제품의 개발 및 특성 연구

  한국식품영양학회 김미영, 김세진, 황 영

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  퀴즈 윷놀이-초등학생용 난이도 중 성경 퀴즈 문제 모음

  “네 손의 떡 한 조각을 내게로 가져오라 ” “ 나는 떡이 없고 다만 통에 가루 한 웅큼 과 병에 조금 뿐이라 ” 엘리야와 사르밧 과부 엘리야가 바알의 선지자와 아세라 선지자를 모아 ... 바알 선지자 450 명 , 아세라 선지자 400 명 엘리야는 사르밧 과부의 집에서 머물 때 떨어지지 않았던 음식 재료 두가지는 무엇일까요 ?

  ppt테마 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.10

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  장애 청년 대상 사회통합 단위프로그램 계획서

  (떡볶이떡1봉, 어묵 1봉, 파1/2, 양배추1/4) 사회복지사 자원봉사자 15:05~15:15 재료 찾기 게임 재료를 준비하고 그룹별 대표 가위바위보를 하고 이긴 그룹원이 나와 원하는 ... 소제목 요리조리 떡볶이 참석자 사회복지사 1명 총인원 22명 자원봉사자 6명 사회복무요원 1명 이용자 14명 프로그램전 준비사항 재료구입(떡볶이떡 4봉, 어묵4봉, 파2단, 고추장1통 ... 재료를 먼저 가져간다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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