"사균수" 검색결과 1-20 / 1,887건

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  식품미생물학 미생물의 검출 및 균수측정법

  계수반을 이용• 사균과 생균의 구별 없이 시료 속의 총 세균수 측정 (1) 조건• 시료가 액체이어야 함• 신뢰도 높이기 위해 균체가 적어도 107 / mL 이상 (2) 장단점• ... 균수측정법1) 총균계수법: 균의 개체 수를 현미경을 이용하여 직접 계측하는 방법• 효모의 경우 이용되는 방법: 혈구계(Haematometer)• 세균의 경우 : Petroff- Hauser ... 조작이 쉽고 결과를 단시간에 얻을 수 있는 장점• 시료수가 많을 때 조작이 지루한 단점 (3) 생균계수법: 적절히 희석한 시료를 접종하여 형성되는 콜로니수를 측정하는 법• 생균수:

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  영양사 7장 식품위생

  식품의 초기부패 감별 방법 - 초기부패 : 생균수 10?~10?/1g - 생균수와 대체로 일치 - pH 6.2~6.5 정도가 초기 부패 ? ... 유지의 산패도 측정을 위한 변수 : 산가, 과산화물가, 카르보닐가, TBA *유지의 화학적 특성을 나타내는 것 : 검화가, 요오드가, 로단가, 라이헤르트-마이슬가, 폴렌스케가, 헤너가

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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• (주)맥건축사사무소
  기업보고서

  • (주)맥건축사사무소 (보고서 10건)

  • 대표자명	이균수	사업자번호	127-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	건물 및 토목엔지니어링 서비스업
    제공처

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  [2022 위생사 합격] 위생사 실기 2과목 요점정리_식품위생학

  사멸기2. 총균수 검사a) 원리: 균일한 시료의 일정량을 일정 면적 내에 단위 용적당의 총균수를 산출b) 브리드법: 생우유 총균수 측정에 이용3. ... 생균수 검사a) 원리: 한천판배양 실시-집락의 수(SPC) 산출b) 평판배양법(1) 우유 희석-Petri Dish_35C, 48시간(2) 집락수 계산4.

  시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.05.06 | 수정일 2023.12.04

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  생균수측정 실험보고서

  총균수와 생균수의 차이 : 생균수는 살아있는 균수만을 측정하는 것이고, 총균수는 생균과 사균의 수 모두 측정하는 것이다. 생균수가 더 보편적으로 이용된다. ... 내용 실험제목 생균수 측정 실험목적 생균수 측정법의 원리를 익히고, 학습한 이론을 바탕으로 연속희석법과 표면도말법의 기술을 이용하여 E. coli DH5의 총균수와 생균수를 측정한다 ... 총균수 측정법에는 직접계수법이 있고 생균수 측정법에는 주입평판법, 표면도말법, 최확수측정법, 박막여과법, 형광염색법이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2023.04.19

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  식품미생물학 ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. 2. 세대시간이 20분인 세균 1개가 2시간 후에 도달하

  사멸기는 일정시간의 정지기가 지나 영양분이 고갈되면서 사균수가 급격히 늘고 생균 수가 줄어드는 사멸기에 이른다. 4. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각각 5개씩 ... 미생물의 생육곡선은 유도기, 대수기, 정지기, 사멸기 4단계로 구분된다. 유도기는 세포분열이 일어나지는 않으나 세포 내에서 세포 증식을 하기 위해 준비하고 있는 단계이다. ... 이분법을 하는 세균의 세대시간은 균수가 2배로 증가하므로 배가시간(Doubling time)이라고도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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  A+ 미생물학실험 식품의 총균수, 대장균군수 측정과 균 분리동정

  , p.104 ~ 107 안병용 외 4인, 2002, 식품미생물학실험서, 석학당, p. 68 ~ 70, p. 79 ~ 81 강옥주 외 3인, 2018, 재미있는 식품미생물학, 수학사, ... Report 식품의 총균수, 대장균군수 측정과 균 분리동정 Title 식품의 총균수, 대장균군수 측정과 균 분리동정 1. ... Result(결과) & Discussion(고찰) 1) 결과 VRBA(선택배지) 균수 측정량 TSA(일반배지) 균수측정량 10 ^{-1} ( 1mg / 2개) 432 388 10 ^

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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  [실험보고서] 콜로니 관찰 실험 보고서

  식품미생물학(수학사(2016)) (유상렬 외) 식품의약품안전처 제 8. 일반시험법 > 4. ... 미생물시험법 > 4.5 세균수 > 4.5.1 일반세균수 황색포도상 구균 분리배지의 원리 및 특성(오민희 외 3명) ... 따라서 해당 페트리접시는 확산집락의 발생에 의해 정확한 균수의 산정이 어렵다는 것을 알 수 있다. 5.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

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  세포배양결과레포트

  포자를 형성합니다. (1) 생균수 = 사균수 (2) 영양성분 고갈 (3) 내성포자균은 포자형성 4. ... 세포내의 RNA량은 현저하게 증가하고 효소단백질 합성이 왕성한 시기(DNA량은 변화하지 않음) (1) 생균수 > 사균수 (2) 영양성분이 많고 (3) 증식에 용이한 환경 2. ... 세포의 생리적 활성이 가장 강한 시기이며 물리적, 화학적 처리에 대해서 감수성이 높은 시기입니다. (1) 생균수 > 사균수 (2) 영양성분 서서히 감소 (3) 환경이 서서히 열악해짐

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.23

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  A+ 미생물학실험 세균의 세대기간 측정

  바이오사이언스출판, p.32 ~ 33 박영현 외 2인 저, 2015, 최신 식품미생물학 및 실험, 보문각, p.310 ~ 313 강옥주 외 3인 저, 2018, 재미있는 식품 미생물학, 수학사출판 ... 만약 최초의 균수를 a라 칭하고 세대 수를 n 균수를 b라고 할 때 이들의 관계를 지켜보면 b=`a`` TIMES `2 ^{n}이라고 할 수 있다. ... 즉, 교수님이 지시한 실험 방법대로 그대로 했지만 균수가 측정되지 않은 것을 통해 다음 두 가지 요인을 통해 균수가 제대로 측정되지 않았음을 추측하고 있다. ① 포도상구균을 채취하는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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  식품미생물학실험 생균수 측정 실험보고서

  있는데 실제 metylene blue로 염색하여 관찰하면 생균 수와 사균 수를 각각 구할 수 있다. ... 개요 : ① 식품, 토양, 물을 포함한 자연계에는 여러 종류의 수 많은 미생물이 존재하고 있는데 이들 중에는 살아 있는 것(생균)과 죽어 있는 것(사균)이 있다. ② 미생물의 수를 ... 측정하는 방법은 생균과 사균을 합친 총균의 수를 측정하는 방법과 생균의 수만을 측정하는 방법이 있다. ③ 총균 수를 측정하는 방법으로는 현미경하에서 직접 균 수를 측정하는 직접계수법이

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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  방송통신대학교 식품미생물학 출석수업 과제물 곰팡이

  사멸기 : 자라는 세포는 감소, 죽는 세포 증가하면서 생균수는 줄어드는 시기. 영양소 결 핍, 유해 대사물 축적과 같이 생장 환경악화. 세포가 자가분해 하면서 대수적 사멸. 4. ... 대수기, 정지기, 사멸기 네 단계로 나뉜다. ? 유도기(적응기) : 미생물을 새로운 배양액에 접종하면 세포가 즉시 증가하지 않고, 일정시 간 적응시간을 가짐. ... 생장시기) : 세포가 일정비율로 분열, 생균수가 대수적으로 증가 (기하급수적). 세대시간이 전 배양기간 중 가장 짧고 일정함.

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.14

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  일반생물학실험1_미생물 배양 및 손세척의 중요성_예비보고서+결과보고서

  이때 단위는 Colony Forming Unit의 약자인 CFU/mL을 사 용한다. ... 평판계수법은 세균의 생균수나 박테리오파지의 입자수를 평판배양법으로 측정하는 방 법이다. ... 적당히 Colony가 분산된 평판 상의 집락 수를 세어 희석배율을 곱한 뒤 원래 세 균현탁액의 생균수를 구한다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.23

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  [미생물학실험]A+ 생균수 측정법 예비레포트

  , 효모의 경우 Thoma의 혈구계수기(haematometer)를 사용 - 생균과 사균을 동시에 측정 가능한 방법 생균수의 계산 배양이 완료된 평판배지의 집락수를 계산 - 희석배율을 ... 생균수 측정법 Purpose 표준한천배지에 검체를 혼합 응고시켜 배양 후 발생한 균의 집락수를 계수하여 검체 중의 생균수를 산출한다. ... 생균수 측정 PPT ? 실험원리 참고 식품미생물학 및 실험.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

  세균의 식품 중에서 증식하거나 사멸하기 때문에 생균과 사균을 모두 포함하는 총균수를 측정하는 경우와 생균수만을 측정하는 경우가 있다. ... Reference 정충일, 강국희, 1999, 『우유, 유제품 미생물학』, 유한문화사. 유주현, 변유량, 2007, 『응용미생물학실험』, 효일문화사. ... 이서래, 윤재영, 1995, 『미생물실험서』, 효일문화사. 김선희 외 6명, 2003, 『미생물학 실습』, 고려의학.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  식품산업기사 실기 일반세균검사 실험 방법 및 필답형 시험 정리

  일반균수만 측정(살아있는 균) : 현재 오염도나 부패의 진행도 총 세균수 측정(사균+생균) : 가열살균한 제품에 대한 제조 원료의 위생적 상태나 위생적 취급의 가부를 알고자 할 때 ... 표준평판균수는 검체중에 존재하는 세균 중 표준한천배지 내에서 발육할 수 있는 중온균수를 말한다. 수질 검사시에는 이 균수를 일반세균수라고 부른다. ... 분석원리 표준한천배지에 검체를 혼합 응고시켜 배양 후 발생한 세균 집락수를 계수하여 검체 중의 생균수를 산출하는 방법이다. 4. 실험방법 ?

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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  식품미생물학(식중독 주요 특징)

  사멸기-생육 ... 유도기-생육환경에 적응하는 시기-균수가 증가하지 않는다2. 대수기-생육>사멸-균이 빠른 속도(2n)로 증가한다-영양물질의 농도에 따라 성장속도가 결정한다3.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.18

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  식품미생물학 ) 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높은 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.

  출판사 : 출판문화원. 발행일 : 2020년 07월 25일 1) 식품미생물학 강의안 자료 2) 식품미생물학 강의안 자료 ... . - 영양소의 부족과 노폐물의 축적으로 인해 세포는 내부에서 포자를 형성하기도 한다. 4) 사멸기(death phase) - 세포의 증식 속도가 감소하고, 세포의 사망 속도가 이를 ... 따라서, 검체 1mL 또는 1g 당 대장균수는 MPN 값 (93)에 희석 계수 (100)를 곱한 값, 즉 9,300이 된다. 5. 출처 및 참고문헌 식품미생물학.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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  식품미생물학실험, 일반세균수 측정 A+레포트! 참고할거 많아요!!

  권동진, 『식품미생물학 실험서』, 2009, 신광출판사 2. 홍재훈, 『식품미생물학 실험서』, 2012, 보문각 3. ... 세균수 측정은 크게 총균수 측정법과 생균수 측정법 2가지로 나눌 수 있다. 총균수 측정법은 현미경을 이용하여 검체 중에 존재하는 생균과 사멸균 모두를 전부 센 것이다. ... 존재하는 일반세균수는 600 CFU/g, 마늘 25g에 존재하는 일반세균수는 1,800,000 CFU/g이 나와 결과적으로 마늘의 일반세균수가 고추의 일반세균수에 비해 훨씬 많은

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.08 | 수정일 2022.03.03

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  미생물의 형광 염색 및 형광 현미경을 이용한 총세균수 측정

  이 때 총균수를 구하시오. ... Live/dead baclight 염료의 경우 생세포의 세포막은 관통할 수 없고, 사세포의 세포막만을 관통할 수 있다. ... 이로 인해 생세포의 경우 세포막의 amine에만 결합하고, 사세포의 경우 세포 내외의 amine 모두와 반응한다는 차이로 인해 이 둘을 구별할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.13

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