"생육 온도에 따른 김" 검색결과 1-20 / 301건

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  균배양 보고서(생명과학1 1단원, 실험보고서 이론적배경)

  온도 온도는 균배양에서 가장 중요한 요소라 해도 과언이 아니다. 일반적으로 균의 생육한계는20~85℃로 아주 넓다. ... 증식(생육)인자 미생물에 따라 탄소원이나 질소원 등을 충분히 주어도 생육되지 않는 균류가 있다. 이러한 균류는 어느 종류의 미량의 유기 화합물(증식인자)이 요구 된다. ... 때문에 균 배양은 발육 최적 온도에 맞춰 배양하는 것이 중요하며 그 온도에 따라 고온미생물, 중온미생물, 저온미생물로 나뉜다.

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.23

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  식품저장학_수업자료정리3_식품의 건조방법

  대한 저향력이 있어서 건조로 거의 사멸하지 않음 일정한 수분함량 이상이 되면 번식하기 시작 ◈ 수분활성도 - 미생물의 생육과 식품의 수분 함량의 관계를 연구할 때 미생물 생육에 영향을 ... 식품을 고온 또는 저온 하에서 표면증발과 내부수분 확산을 되풀이시켜 자유수분을 제거 - 표면에서 수분 증발이 일어나 표면 가까운 곳의 수분이 줄어들고 내부와 표면 수분함량의 차이가 생김 ... 식품 성질 : 성질에 따라 건조시간이 다름 -----------------------------------------------------------------------------

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  무를 말릴 경우는 식용 시기에 따라서 건조정도를 달리한다. ... 우리가 흔히 아는 피클은 피자를 시키면 따라 나오는 젖어(?) ... 매실 등 2) 건조식품의 예 ① 생선류 : 북어, 오징어, 멸치 등 ② 해조류 : 미역, 다시마, 파래 등 ③ 채소류 : 무청시레기, 가지 말린 것, 호박고지, 무말랭이 등 (1) 김

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  스마트팜 ) 스마트팜 적용농장을 견학하고 특징을 작성하여 제출하시오.

  정책 및 기술의 설명과 측정 데이터의 수집, 활용 기준을 제시하고 환경요인(온도,광,이산화탄소)을 고려해 기간별 생육량, 수확량, 수확시기 등을 예측가능하여 정밀생육관리가 가능하게 ... 정밀농업을 위해서는 올바른 제어를 위한 제어 정보가 요구되고, 제어 정보는 작물의 생육상태에 따라 정의 되어져야 한다고 하였다(노, 2016). ... 최적 환경 설정 모형에 대한 연구는 미미한 실정이다(안 등, 2015; 김 등, 2016; KOSIS, 2017).

  리포트 | 6페이지 | 4,800원 (5%↓) 4560원 | 등록일 2019.11.07 | 수정일 2019.11.14

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  작물기초실험1 핵심정리 (A+)

  따뜻한 봄은 각 생육단계가 짧아지고, 불필요한 잎의 생산으로 생산량 감소를 가져올 가능성이 있음 온도 조건에 따른 엽면적지수의 변화를 보면 따뜻한 조건에서 빠르게 생장하면 그만큼 ... 파성이 낮은 품종: 요구하는 저온 기간이 짧음, 파성이 높은 품종: 요구되는 저온 기간 김 까락 벼나 보리에 있는 것, 싸개껍질이나 받침껍질의 끝부분이 자라서 털 모양이 된 것으로 ... 생육이 과다하게 진행되어 생육정지기 때 동해 피해에 취약해지고, 토양의 질소가 분해되어 생육재생기 때 토양에 질소가 부족해질 수 있다.

  시험자료 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.22

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  식용작물학2 D형 - 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명

  건전묘 생산을 하기 위해서 씨고구마 파종 간격을 5cm 이상 두고, 생육 중 줄기를 잘라주어 측지 발생을 유도해야 한다. ... 병해충 덩굴쪼김병에는 중간정도의 저항성을 보이며 고구마 뿌리혹선충에는 강한 저항성을 보인다. ... 재배조건에 따라 병충해, 여러 요인에 따른 작물의 부패율이 달라질 수 있기 때문에 이러한 품종에 따른 특성 이해와 품종에 따른 재배 조건이 건강하고 품질 좋은 작물을 수확하는데 큰

  방송통신대 | 4페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.03.30

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  이 균의 생육온도는 다른 세균과는 달리 0∼45℃(최적 온도는 30∼37℃)로 매우 광범위한 것이 특징으로 냉장온도에서도 잘 생육하나 -18℃정도에서는 생육하지 못한다. ... 이 균은 5∼6% 소금물에서도 잘 생육하므로 소금절임 식품에서 증식하기도 한다. 이 균의 최적 생육 pH는 6∼9이나 pH 4.5이하에서도 증식하거나 생존할 수 있다. ... 증상 역시 식중독을 일으키는 균의 종류에 따라 다르게 나타날 수 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  (식용작물학2 B형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  이는 품종, 비료주기조건, 온도 등 생육환경에 따라 달라지는데, 온도가 생육적온보다 낮을 때는 잎맥 사이에 주름이 생기고 높을 때는 잎의 크기가 작아진다. 2) 뿌리 감자씨가 발아할 ... 품종에 따라 잎과 줄기의 생육양상이 다른데 생육기간이 짧은 조생품종은 줄기의 길이가 한정되어 잎의 발생량이 적은 데 비하여 생육기간이 비교적 긴 만생품종은 줄기와 잎의 생육이 왕성하여 ... 김이 오르는 포슬포슬 한 감자는 한 알만 먹어도 든든하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.26

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  감염형 식중독 세균의 종류와 특징

  생육 가능한 온도는 10~43℃, pH는 5.5~9.6, 수분활성은 0.94 이상이며 60℃에서 10분간 가열 혹은 증류수의 환경에서 쉽게 사멸하는 특징이 있다. ... 생육 가능한 온도는 31~46℃, pH는 4.9~9.0, 수분활성은 0.99 이상이고 사람에게 식중독을 유발하는 대표적인 균은 Campylobacter jejuni, Campylobacter ... 형성하지 않는다. 0.5~1um 정도의 크기로 생육 가능한 온도는 0~45℃, pH는 5.6~9.6, 수분활성은 0.92 이상이고 식중독을 유발하는 균은 Listeria monocytogenes에

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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  식품첨가물 제출자료_식품보존료ppt

  결정 ( pH 4.5 이하 효과↑ ) - 비해리 부분 에 따라 결정 효모와 박테리아에 더 효과적으로 생육 억제 비이온성 계면활성제와 함께 사용하면 효과 없어짐 세균의 발육저지작용 ... 환원속도 , 확산속도 증가 하며 , 보존료의 세포내 이행확산속도가 클수록 보존효과는 증가 보존료의 효과에 영향을 주는 인자 PH 와 방부제 효과 식품의 수분 식품의 성분 제조시의 가열온도 ... 미생물 대사 저해 2.6 페놀화합물 파라벤 파라벤의 특징 향균작용은 페놀화합물이 미생물의 세포 지질부분에 작용하여 필수효소 불활성하거나 유전관련 물질 파괴 또는 기능적 손상입히므로 생김

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

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  [보기좋게 표로 정리한] 미생물계의 타노스, 세균 총정리

  알칼리화시킴 - A. viscolactis → 우유의 점질화 - A. metacaligenes → 치즈의 점질상으로 생육 (최적온도 22℃) (2) Acetobacter 속 - 간상 ... 20~25℃가 되는 저온균 → 해동 중의 채소에서 생육 - 균주에 따라 4℃의 저온에서도 증식하는 것이 있으므로 주의 - 물, 토양에도 존재, 생선 표피에서 Fl. fucatum, ... 형태 - 적당한 배지에서 20~24h 배양 후 관찰 - 배양조건과 배양상태에 따라 차이 발생 - 구균, 간균, 나선균 1) 구균 (coccus) : 종류에 따라 특이하게 배열 (세균

  시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

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  한농대 원예학개론 시험족보 (21년 최신 자료 A+)

  생육상태 조정 가능, 뿌리 산소 공급 유리 근권 주위 온도 ,습도 변하기 쉬운 단점 분무수경 (aero hydroponics) 뿌리의 일부는 항상 양액에 담겨있고 양액을 간헐적 분무하는 ... 왕성 봄~여름 과수, 화목류 번식법 번식 잘되어 삽목 잘 안되거나 굵고 오래된 것도 가능 대량증식 안되고 번식기간 김 취목 종류 선취법 (휘묻이) SL : 지면부근 가지 TL : ... 빠름 작물 선택의 제한 기상배지경 방식 특징 분무경 (aeroponics) 뿌리 호흡 위해 근권 공중에 노출, 양액을 간헐적으로 뿌리에 분무하는 방식 양액을 조절해 작물의 특성에 따른

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.05

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  해조 다당류의 정의와 종류

  온도와 수정과정 : 미역 14℃ 이상되면 유주자가 방출되고 모체는 녹아버리는데, 이 현상이 22℃ 까지 계속되고 가을이되면 암수의 배우체에서 각각 알과 정자가 나와 수정하고 ? ... 한다. - 해조류는 풍건하여 본래 무게의 10~20%로 되고 당질은 종류에 따라 차이가 있으나 30~50%로 다당류를 많이 함유한다. ... 김의 성상과 종류 - 김은 홍조류 보라털과에 속하는 해초로 홍자색 또는 흑자색료적 가치는 건조 김으로 직접 식용으로 이용하거나 조미액을 발라 가공한 맛김, 김에 찹쌀 가루죽을 발라

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.31 | 수정일 2023.02.24

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  살모넬라는 장내세균과에 속하며 크기는 2~3×0.6㎛, 생육 최적 온도는 37℃는 최적 pH는 7~8이다. 그램 음성 간균으로서 주모성 편모를 가지며 운동성이 있다. ... 다수의 생균을 섭취함으로 일어나는 급성위장염은 개인 감수성에 따라 다르지만 일반적으로 6~48시간, 12~24시간 정도이다. 잠복기가 짧고 증상이 빠르게 시작된다. ... 살모넬라에 의한 식중독의 경우 어느 정도의 균을 경구섭취하여야 일어나는지의 문제가 있다. (3) 감염 증상 살모넬라의 최적온도가 37℃이므로 겨울철에도 실온에서 발생할 가능성이 있지만

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  살모넬라의 생육 최적 온도는 37℃이며, 대부분 5 ~ 10월에 많이 발생한다. 그렇다면 살모넬라의 주요 감염경로로는 어떤 것이 있을까? ... 따라서 그와 같은 행사가 있을 경우 김밥 및 도시락 등의 보관 온도가 길어지지 않도록 주의해야 한다. 다음은 여름이다. 여름은 기온상승으로 인해 식중독 발생이 급증하는 시기이다. ... 그렇기 때문에 조리식품에서의 2차 오염이 없다면 그에 따른 식중독은 발생되지 않는다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.07.23

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  [식물공장학 중간고사 대비] 식물공장학 용어 핵심정리

  , LED패널의 보수 어려움, 제작기술과 방식에 따라서 편차 심함, 주변온도나 자체발열에 의한 수명 단축 및 출력저하 -LED제어:정전류 제어, 디지털 제어 27. ... 적합, 열방사 적음, 수명 김, 소형, 경량, 근접조사 및 다단식 재배가능하기 때문에 식물공장에서 사용, 광방사 방향이 180도 이내이므로 출력에 비해 효율성이 좋음 -단점: 고가 ... 스마트팜 (농림축산식품부) :ICT를 비닐하우스,축사,과수원 등에 접목하여 원격,자동으로 작물과 가축의 생육환경을 적정하게 유지,관리할 수 있는 농장 15.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.02

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  전북대 비료학 중간고사 정리

  암모니아화 작용을 촉진해 천연적 공급을 증가시킴 - 온도의 상승효과도 높은 온도에서 미생물의 활동을 왕성케 하여 유기물의 분해를 촉진시키는 지온 상승효과인 것 - 석회 등 알칼리 ... 아미노산과 핵산과의 결합반응) - Mg가 결핍하면 대부분의 녹색식물은 누렇게 되며, 아랫잎부터 황화되나 엽맥부분은 엽육보다 오래 녹색이 남고 잎의 가장자리에 갈색 내지 적갈색 점무늬가 생김 ... PART 1 식물생육과 영양 Chapter1 서론 1.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.12 | 수정일 2020.09.20

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  식품저장학 시험대비 요점정리

  원리 : 식품에 설탕 같은 당분을 넣어 삼투현상에 의해 탈수 → 수분활성도 저하 → 미생물 번식 억제 • 전화당이 효과적으로 이용됨 - 분자량이 적을수록 삼투압이 크며 당의 종류에 따라 ... 첨가물에 의한 식품저장 • 첨가물 : 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤의 방법에 의해 사용되는 물질이다 (식품의 구성성분이 X) • 사용 목적에 따른 ... 분류 1) 부패 및 변질 방지 ① 보존제 : 미생물을 사멸시키지 않고 생육 억제 (정균 작용) - 데하이드로초산 (DHA) : 치즈, 버터, 마가린 - 소르빈산 : 치즈, 마가린,

  시험자료 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.01.28

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  쌀을 이용한 막걸리 제조와 품질특성 조사

  막걸리의 알코올 함량은 전분질 원료에 대한 누룩의 효소력이나 술덧 중에 생육하는 효모의 활성도 및 당질의 비율에 따라 차이, 발효 온도 등에 따라 영향을 받는다. ... 막걸리의 알코올 함량은 전분질 원료에 대한 누룩의 효소력이나 술덧 중에 생육하는 효모의 활성도 및 당질의 비율에 따라 차이를 보인다(10). ... 문지사. pp.226-227 (2000) 이석현, 김상진, 김종규, 박한. 쉽게 풀어 쓴 양조학.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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  식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)

  혀의 미각 - 가장 예민한 온도 : 30℃전후 - 가장 예민한 맛 : 쓴맛 - 가장 높은 온도에서 느낄 수 있는 맛 : 매운맛 3. ... α-전분 (물을 넣고 가열) 호화된 상태는 효소작용이 쉬어 소화가 잘됨 2) 호화에 미치는 영향 - 수분 : 수분 함량이 많을수록 호화 잘 됨 - Starch 종류 : 전분의 종류에 따라 ... 이노신산 이들 아미노산 외에 중요한 또 하나의 맛 성분을 ATP가 분해되어 생김 - 아질산과의 반응 - 탈 carboxyl기 반응 2.

  시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19

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