"식품위생과법규" 검색결과 1-20 / 1,504건

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  식품위생법규

  "식품위생": 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 2. ... 식품위생법의 목적은? (4점) a. 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지 b. 식품영양의 질적 향상을 도모 c. 식품에 관한 올바른 정보를 제공 d. ... 그 밖에 국내외에서 위해발생의 우려가 제기되었거나 제기된 식품등 10. 식품위생감시원의 직무는? (5점) a. 식품등의 위생적인 취급에 관한 기준의 이행 지도 c.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  식품위생관계법규-식품위생법요약

  식품위생관계법규의 체계 - 식품위생법, 식품위생법 시행령, 식품위생법 시행규칙, 각종 고시 - 대통령 훈령 × 4. 식품위생법의 의결기관 - 국회 5. ... 법의 분류에 따른 설명 ➀ 헌법 : 국가 통치체계의 기본적 조건과 국민의 기본적 권리, 의무 등을 규정한다. ➁ 법률 : 법규, 명령 등을 포함한 성문법, 불문법 ➂ 시행령 : 법률을 ... 식품위생법에 관한 사항 ➀ 식품위생법 시행령은 대통령령 ➁ 식품위생법은 법률 제1007호로 공포됨 ➂ 식품위생법은 전문 13장 102조로 되어 있음 ➃ 식품위생법은 1962년 1월

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.20

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  식품의 안전성과 평가원칙 - 식품위생관계법규

  식품의 안전성 평가- 식품을 포함한 모든 물질은 독성을 갖고 있어 100% 안전한 것은 없다. ... 식품의 안전성 평가 방법 중 규정 평가는 ‘기준 및 규격’등이 정해져 있는 식품의 규정 준수여부를 평가하기 위해 실시한다. 2. ... 염장이나 당장식품이 저장성이 좋은 이유이다. 2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21

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  식품위생 및 관계법규_영상감상문

  또한 꼭 중금속에 오염된 식품을 먹지 않더라도 오염 환경에 노출되면 중독 될 수도 있음을 경고하고 있다. ... Food Borne Illnesses상온에 방치한 재료를 쓰는 음식들이 오랫동안 가열하는 조리법이 아닌 센 불에서 가볍게 볶아주는 음식임에도 불구하고 위생개념 없이 익히지 않은 육류나

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.15

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  식품위생법규-황색포도상구균에대하여

  해칠 가능성이 있는 요인, 식품의 생산, 제조, 가공, 유통을 거쳐 각 단계에서 위해 물질이 혼입되거나 위해 물질에 오염되는 요인도 있다. ... 이 독소는 내열성으로 식품을 가열해 포도상 구균 자체가 사멸해도 독소의 활성은 그대로 남아 있다. 그것을 먹을 경우 심한 구토를 수반하는 식중독을 일으킨다. ... 위해 요소는 식품뿐만 아니라 여러 부분에서 나타나는데 공장 등에서 물품을 생산할 때 재해 발생이 우려되는 요인도 있고, 작업 환경 가운데 인체에 물리적, 정신적 스트레스를 주어서 건강을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2021.04.10

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  목차 서론 -식품위생 및 식품의 위해성- 본론 -외인성 그 중 세균성 식중독에 대하여- 결론 -맺음말- 참고문헌 서론 -식품위생 및 식품의 위해성- 대한민국 식품위생법의 목적은 제 ... 식품위생의 정의는 동법 제 1장 제 2도 8항 “식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생을 말한다.”라고 정의되어 있다. ... 또한 식품의약품안전처에는 식품접객업소 판매 및 즉석섭취식품 햄버거의 위생 관리·감동 강화를 요청할 계획이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

  식품위생의 개요 및 법규 1. 식품위생의 정의 ? 식품위생법 - 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 or 용기·포장 을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 ? ... 법규 ? ... 식품위생감시원 ⓐ 식품위생감시원 - 공무원의 직무와 그 밖에 식품위생에 관한 지도를함 - 식약처, 특별시·도·군·구 에 식품위생감시원을 둔다 ⓑ 식품위생감시원의 자격 및 임명 - 식약처장

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

  깨끗하고 위생적으로 다루어야 한다. ③ 제1항 및 제2항에 따른 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장(이하 "식품등"이라 한다)의 위생적인 취급에 관한 기준은 총리령으로 정한다 ... HACCP 인증업체의 식품위생법 위반 건수는 총 1202건이었다. ... 식품의약품안전처로의 자료에 따르면 식품안전관리인증(HACCP인증)을 받은 업체들이 식품위생법을 상습 위반하고 있는 것으로 나타났다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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  영양사 요점정리_식품 위생 및 관계법규

  식품위생의 개념1. ... 식품위생의 오염지표 미생물∙ 장내에서 서식하는 소화기계 전염병균이나 식중독균의 공존 가능성을 나타내는 지표∙ 가열처리된 식품에서의 검출은 식품제조과정의 비위생 또는 제조 후의 비위생적인 ... 식품의 위해요소1) 내인성 : 식품의 원재료 자체에 함유, 자연독, 생리작용물질2) 외인성 : 채취, 제조, 가공, 저장, 조리, 운반, 진열 등의 과정 중에 외부로 부터 혼입되거나

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  식품위생및법규 p.127~253 요점정리

  p. 127~253 식품위생법 제75조 (허가취소 등) 1. 식품제조, 가공업 등 9. 법 제31조제1항(자가품질검사 의무)을 위반한 경우 (기억) 가. ... 업무정지기간 중에 조리사의 업무를 한 경우 - 1차 위반 : 면허 취소 식품위생법 제80조 (면허취소 등) 1. ... 위생적인 취급을 도모, 소비자에게 정확한 정보를 제공 3.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25

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  영양사 국가고시 식품위생관계법규 정리본

  인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지식품영양의 질적 향상 도모식품에 관한 올바른 정보 제공국민보건의 증진에 이바지함[ 식품 ] : 모든 음식물 (의약 섭취 제외)[ 식품첨가물 ... 식품위생법 시행규칙이 해당[ 고시 ]행정기관이 세부적인 사항 정하여 국민들에게 알림총리 및 보건복지부, 식품의약품안전처 고시기준 및 규격 식품공전모든 법률은 헌법의 기본 원리에 어긋나서는 ... 제정 ]1962년 1월 20일 총11장 47개조항 법률 제 1007호[ 최근 식품위생법 개정 ]2020년 8월 28일 총13장 102개조항 법률 제 17472호이 법은, 식품으로

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.10

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  영양사 국가고시 대비 식품위생관계법규 이론정리

  식품위생관계법규 < 식품위생법의 개요> 1. ... 법의 체계 1) 헌법 – 법률( 식품위생법) – 대통령령 ( 식품위생법 시행령) – 총리령 ( 식품위생법 시행규칙 ) – 시행세칙 ( 각종 고시) 2) 제 1조 제 1항 ① 1 (제1호 ... 식품위생감시원을 둔다 -식품위생감시원의 자격, 임명, 직무범위, 그 밖에 필요한 사항은 대통령령으로 정한다 제16조 [식품위생감시원의 자격 및 임명] “대통령령으로 정하는 그 소속기관

  시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.18

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  [2022 영양사 2교시 요점정리] 식품학, 조리원리, 단체급식, 위생 및 관계법규

  시험자료 | 40페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.09.19 | 수정일 2024.04.27

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  식품위생관계법규

  PART 1 식품위생 관계 법규 식품위생법 [시행 2016.12.2.] ... “식품위생”이란 식품,식품처가물,기구 또는 용기 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 12. ... [법률 제 14355호,2016.12.2.일부개정] 제1조(목적) 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른

  시험자료 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.06 | 수정일 2020.11.24

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  위생법규 - 식품위생관계 법규

  식품위생관계 법규 ? ... 식품위생관계법규의 체계 ? 식품위생법, 식품위생법 시행령, 식품위생법 시행규칙, 각종 고시 ? 식품위생법에서 규정하고 있는 내용이 아닌 것 ? ... 헌법 : 국가 통치체계의 기본조건과 국민의 기본적 권리, 의무 등을 규정 법률 : 법규, 명령 등을 포함한 성문법, 불문법을 말함 시행령 : 법률을 시행하는 필요한 사항을 규정한 명령

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.28

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  식품위생법규, 제품공정및 기업에대한 조사

  식품위생법규 REPORT - 제품공정및 기업에대한 조사 - 글로벌한식조리학과 201311953 이호준 식품별 기준 및 규격에 따라 5가지의 제품의 공정 및 기업에 대한 조사를 해보았습니다 ... 오뚜기는 2014년 9월 말 기준으로 오뚜기냉동식품(주), 오뚜기삼화식품(주), 오텍스, 오뚜기 뉴질랜드, 오뚜기 아메리카, 오뚜기 베트남, 강소부도옹식품유한공사, 강소태동식품유한공사 ... 총 29가지로 분류되는데 그 중 과자류라 함은 식물성원료 등을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 과자, 캔디류, 추잉껌, 빙과류를 말합니다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.24

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  식품위생법규요점 ,영양사국가고시, 식품위생법규, 위생사국시,영양사국시

  *식품위생법규 식품등의 공전- 식품,식품첨가물 및 용기, 포장의 기준과 규격 수직- 식품위양팜안전처장 보급*유전자재조합 식품임을 표시 할 때 - 표지의무지, 표시대장, 표시방법

  시험자료 | 11페이지 | 5,700원 | 등록일 2017.08.24 | 수정일 2017.08.28

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  식품위생법규 핵심 요약본 국가고시, 영양사, 위생사 식품위생법

  식품위생관계법규 위생사 영양사 빈출 문제 위주로 된 핵심 요약본입니다.국가고시 준비시 많은 문제를 다루기 힘들거나 법규가 너무 어려우신 분들은 핵심 요약본 쭉 일어보시고 문제 다루시면 ... 위생법규 요약본보고 위생법규는 만점받고 나머지 시간에 딴 과목 공부해서 모두모두 국시 합격하세요 !!

  시험자료 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.09.24 | 수정일 2017.10.11

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  [식품위생법규] 식품위생법 위반사례

  식품위생법 위반 사례 1. ... 먼저 우리나라의 식품위생법 위반 사례가 줄어들지 않는 문제점에 대해 생각해 보았다. ① 제품의 규제 ·외국에 비해 우리나라는 식품위생법에 대한 규제가 약한 편인데, 최근에 일어난 사건을 ... 식품의약품안전청은 식품위생법 위반으로 관련제품 제조 업소에 대해 행정처분과 회수·폐기 등의 조치를 하도록 하고, 수입단계에서도 리스테리아균 검사를 강화토록 조치했다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.13

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  식품위생및법규 - 식품위생 및 법규와 관련된 위반사례 조사

  식품위생및법규 -식품위생 및 법규와 관련된 위반사례 조사 Prof. : 교수님 학번 : 학년 : 학년 이름 : 제출일 : (1). 5~6월에도 식중독 사고 주의하세요! ... mid=56&seq=1141가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 및 기타의 방법에 사용되는 물질을 말함” (식품위생법 제2조 2항) 식품첨가물을 지정 시 검토사항 ? ... 식품첨가물의 규격 및 기준 ? 천연물 ? 화학적 함성품(식품위생법 제2조 제3항) : 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 이외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.11

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