"와인의 분류" 검색결과 1-20 / 2,782건

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  와인의 분류

  The wine 관광학부 호텔관광서비스 전공 목 차 와인의 분류 와인의 제조방법 색에 의한 분류 발포성에 따른 분류 청포도품종 적포도 품종 색에 의한 분류 (1) 화이트와인 ... 발포성에 따른 분류 발포성 (發泡性) 와인( Sparkling Wine ( 스파클링 와인)) : 발효가 끝난 후 설탕을 가해 다시 발효를 행하여 와인 속에 탄산가스 거품이 포함 되도록 ... 색에 의한 분류 (2) 레드와인 카베르네 소비뇽 ( Cabernet Sauvignon ), 메를로 ( Merlot ), 가르나차 ( Garnacha ), 템프라 니요 ( Tempranillo

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.20

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  술과 문화 - 와인의 정의, 역사, 분류

  와인의 정의▷ 인류가 최초로 술이라는 것을 맛본 것은 아마 자연에서 자연스럽게 만들어진 과실주인 와인이었을 것임▷ 술의 분류상 과실로 담은 술을 일반적으로 와인이라고 하나 지금은 포도로 ... 와인의 역사와 발전▷ 와인을 ‘신의 축복’이라 말하는 그리스는 기원전 600년경 페니키아인들에 의해 포도와 와인을 전해 받은 유럽 최초의 와인 생산국이며, 로마에 와인을 전해 줌▷ ... 만들어진 것을 와인으로 부르고 있고 다른 과일로 만든 술은 앞에 과일 이름을 넣고 와인이라 부름- 사과로 만든 술은 사과와인▷ 와인은 전 세계적으로 양조되고 있고 그 종류는 다양하고

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  와인의 분류, 프랑스와인의 종류

  와인의 분류, 프랑스와인의 종류 목차 와인(Wine) I. 와인의 분류 1. 색에 따른 분류 2. 맛에 따른 분류 3. 알코올(증류주) 첨가 유무에 따른 분류 4. ... 탄산가스 유무에 따른 분류 5. 식사에 따른 분류 6. 숙성기간에 따른 분류 II. 프랑스 와인(France Wine) 1. A.C법의 4등급 분류 2. 보르도 ACO급 3. ... ) 지방과 중동부에 위치한 부르고뉴(Boureogne)지방으로 분류되며 이 두 지방에서 생산되는 와인 품질 등급은 다음과 같다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.02

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  당도를 기준으로 분류되는 독일 와인

  당도를 기준으로 분류되는 독일 와인 과목명 : 와인의 기초 [ 목차 ] 1. 독일의 와인 법 2. 당도를 기준으로 분류되는 독일 와인 3. 와인 라벨로 보는 독일 와인 4. ... 당도를 기준으로 분류되는 독일 와인 포도 품종, 양조 방법, 수확량 등으로 등급을 정하는 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 대부분의 구세계 와인과는 다르게 독일의 와인은 발효 전 포도과즙의 ... 알코올 도수 alc. 7.5% vol 여기서는 당도를 기준으로 분류되는 독일 와인이라는 주제에 따라 4. 포도 품종과 QmP 등급 중 포도의 당도 표시와 5.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.03

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  와인교육 와인의 정의, 특성적분류

  와인은포도로만든술이아니었나요? 포도로만든술맞습니다. 하지만, 넓은의미의와인으로는모든과실을이용해만든양조주는와인입니다. ... 따라서, 사과나레몬, 수박, 키위, 딸기등을이용해도와인이죠!또한, 효모와발효라는부분도중요합니다.

  리포트 | 70페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.06.02 | 수정일 2016.06.29

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  와인 포도품종의 분류와 분석(레드, 화이트)

  주로 당도가 높은 화이트 와인을 제조하는데 쓰이지만. 드라이한 와인이나 스파클링 와인, 브랜디에 쓰이기도 한다. ... 로제, 레드 와인, 스위트 와인까지 다양한 와인이 될 수 있으며, 특히 화이트 진펀델은 로제로서 붐을 일으킨 적도 있다. ... 풍부한 타닌 때문에 영 와인일 때는 떫은맛이 강하지만 잘 만들어진 와인은 숙성이 될수록 부드러워지면서 고유의 맛을 풍긴다. 장기 숙성 용의 와인을 만들기 좋다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.14

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  [와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스

  와인의 분류 1) 색에 의한 분류 (1) 적포도주 (2) 백포도주 (3) 핑크색 포도주 (4) 황색 포도주 2) 맛에 의한 분류 (1) 스위트와인 (2) 드라이와인 (3) 미디움 드라이와인 ... 3) 탄산가스 유무에 의한 분류 (1) 발포성와인 (2) 비발포성와인 4) 알코올 첨가 유무에 의한 분류 (1) 강화와인 (2) 비강화 와인 5) 식사용도에 의한 분류 (1) 식전용 ... 와인 = 식전주 (2) 테이블 와인 = 식중주 (3) 식후용 와인 = 식후주 6) 숙성연도에 의한 분류 7) 수확연도 표시 유무에 의한 분류 Ⅴ.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.10

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  와인의 다양한 분류

  와인의 기원 2. 와인의 역사 본론 와인의 다양한 분류방법 1. 와인 생산지별 분류 - 프랑스 - 이탈리아 - 독일 - 미국 - 오스트레일리아 - 칠레 2. ... 색깔 별 분류 눈으로 확인하는 색깔 - 레드 와인 - 화이트 와인 - 로제 와인 4. 만드는 방법 별 분류 - 주정강화 와인 - 가향와인 - 스파클링 와인 5. ... 본론 와인의 다양한 분류방법 1. 와인 생산지별 분류 - 프랑스 와인 하면 가장 먼저 떠오르는 나라로 프랑스를 이야기할 때 빠지지 않고 등장하는 와인.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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  [최신/완벽!!] 와인의 모든 것 (와인의 역사, 유래, 성분, 건강, 분류, 양조방법, 품종, 와인매너, 와인용어와 상식, 보관법, 와인도구, 와인과 요리)

  ※ 와인 - Wine 목차 1. 와인이란? 와인의 역사, 유래, 성분, 건강 2. 와인의 분류 ? 색깔, 무게감, 당분, 용도 3. 와인의 양조방법 4. 와인 포도 품종 5. ... 와인매너 6. 와인용어와 상식, 보관법 7. 와인도구 8. 와인과 요리 1. 와인이란? ... 와인의 양조 방법 와인의 양조 방법 - 알코올 강화 와인, 발포성 와인, 가향 와인 1) Fortified Wine: 알코올 강화 와인.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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  와인의 분류, 제조법과 세계의 와인

  와인의 분류 1) 색에 의한 분류 (1) 레드와인(Red wine) 붉은 포도를 껍질 채 분쇄기에 집어넣고 즙을 짜서 발효시키고자 하는 Vat통에다 포도즙을 뽑아 올린다. ... 그런데 천연 와인 외에 발포성 와인, 알콜분을 보강한 것, 약초를 배합한 와인 등 여러 가지 형태의 와인이 만들어졌다. ② 천연 와인을 만드는 법은 9~10월에 성장 시 많은 햇볕을 ... 라벨에 이런 것이 표시된 와인은 품질도 가격도 일반 와인에 비해 수준이 다를 수밖에 없다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.05

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  와인의 종류와 분류, 차의 종류와 분류

  보통은 다음과 같이 와인의 색깔, 용도, 알콜 도수, 거품의 유무, 향료의 첨가, 지역, 포도 품종, 맛 등으로 구분하여 분류할 수 있다. 1.색깔에 따른 분류 가장 일반적인 분류로 ... 중간이지만 맛은 화이트 와인에 더 가까운 담백하고 달콤한 맛을 낸다 2.단맛에 따른 분류 와인의 맛은 천차만별이다. ... 먹는 식사에 따라 마시는 와인이 달라지고 색깔에 따라 잔에 따르는 방법이 달라진다. 이렇듯 다양한 와인의 종류를 몇 가지 기준에 의해 분류해 보면 다음과 같다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.13

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  와인의 분류

  와인의 분류 1.색의 의한 분류 1) 레드 와인(Red Wine) 적포도의 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 효모가 많으며 강한 발효를 한 붉은색 와인. ... 식사와의 관계에 의한 분류 1) 아뻬리티프 와인(Aperitif Wine) 식사전에 마시는 와인. ... 알코올 첨가유무에 따른 분류 1) 포티파이드 와인( Fortified Wine) 강화 포도주.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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  와인의 종류, 분류, 레드와인,화이트와인

  귀부 포도로 양조하면 단맛의 디저트 와인(귀부 와인)이 된다. 와인의 빛깔 담황색(귀부 와인은 황금 색으로 된다.) ... 와인과 어울리는 음식? 와인이 가장 맛있는 온도? 이런 와인 상식을 알면 와인과 함께 하는 시간이 더욱더 즐거워진다. ... 서론 와인의 맛을 결정하는 가장 큰 요소는 와인에 사용하는 포도의 종류. 한 가지를 쓰기도 하고 몇 가지를 블렌딩하기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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  세계와인 각 나라 등급별 포도종류별 지역별 분류 와인공부

  ②4가지 category V.Q.P.R.D-Vins de Qualite Produits dans une Region Deter minee 분류 1등급 : AOC-appellation ... 각 각 특색있는 와인포도원 (2) France 와인 생산지역 : ①-Bordeaux(보르도) - -세계 베스트와인 -영국과의 교역으로 알려짐 -Blending wine : 연도별 생산량 ... - -질병퇴치/포도품종 개발, blending 기술 -알맞은 토양, 적절량의 햇볕을 충분히 받을 수 있는 능선,일교차 -세계최고 와인 소비국(1년 70병) -와인 생산량 1년 1/4

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.27 | 수정일 2023.12.14

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  [A+] 와인 조사보고서 / 알코올음료 / 알콜음료 / 와인의 분류 / 제조법 / 색상에따른 분류 / 산지별 특성 / 보르도 / 와인등급 / 부르고뉴 / 보관방법 / 온도

  와인과 알콜음료 과 목 명 담당교수님 학과 / 학년 학 번 성 명 < 목 차 > Ⅰ. 와인의 분류 1. 제조법에 따른 분류 2. 색상에 따른 분류 Ⅱ. 와인의 선택 1. ... . ▶ 제조법에 따른 분류 ① 비발포성 와인 : 와인 양조 때 발생하는 탄산가스를 제거한 와인. ... 유럽의 역사를 지배해온 종교가 기독교임을 생각할 때 와인의 번성은 당연한 귀결이라 하겠다. # 와인의 분류 와인은 제법에 따라, 혹은 색깔과 당분 함량에 따라 몇 가지로 나눌 수 있다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.06

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  [와인][포도주]와인(포도주)의 역사, 와인(포도주)의 개념, 와인(포도주)의 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주)

  와인(포도주)의 역사 Ⅱ. 와인(포도주)의 개념 Ⅲ. 와인(포도주)의 분류 1. 색깔에 따른 분류 1) Red Wine 2) White Wine 3) Rose Wine 2. ... 와인(포도주)의 역사, 개념, 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주) 분석 Ⅰ. ... 탄산가스 여부에 의한 분류 1) Sparkling 발포성 와인인 스파클링 와인은 발효 도중에 생기는 탄산가스가 병안에 포함되어 있는 와인이다.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.03.01

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  [와인과 칵테일] 와인의 분류와 보관 방법

  저장 기간에 따른 분류 1) 영 와인(Young Wine) - 3년 미만 2) 에이지드 와인(Aged Wine or Old Wine) - 3년 이상 3) 그레이트 와인(Great Wine ... 않은 와인)을 거쳐서 생산됨. ▶ 셰리 와인의 분류 - 휘노(Fino) : 단맛이 없다 - 올로로소(Oloroso) - 크림셰리(Cream Sherry) : 달콤하다. ... 맛에 따른 분류 1) 스위트 와인(Sweet Wine) 2) 드라이 와인(Dry Wine) - “드라이(Dry)”의 의미 ① 달지 않다. ② 강하다. 독하다 ? SEC(독일) ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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  [호텔경영] 와인의 분류

  .와인의분류. 1. 색깔에 의한 분류 1) 레드와인(Red Wine) 검붉은색을 띄고 있다. ... 가향에따른분류 1) Flavored wine 일반와인에 향을 더 첨가한 와인을 말한다. ... 식사와 관련한 분류 음식의 질리맛을 없애기 위해서 와인을 마신다. 음식을 씹어삼킨후에 와인을 한모 금 입가심한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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  비지니스문화와 에티켓 시험요약(테이블 매너, 식사 메뉴의 코스별 순서 및 매너, 술의 분류, 와인 시음법)

  고급 · 성숙도에 따라 3star / V.O / V.S.O / V.S.O.P / Napoleon / X.O / Extra (2) 브랜디잔에 마시며 향기와 맛을 음미하며. ◎ 술의 분류 ... 병째 먹기 부담될 때) (2) 와인은 요리와의 조화가 중요하다. · 생선 (흰색 띠는 담백한 요리) - 화이트 와인 육류 (붉은색 띠는 감칠맛나는 요리) - 레드 와인 · 와인은 요리와 ... . · 손으로 한 입에 들어갈 수 있는 크기로 떼어 먹는다 (포크, 나이프 X) 5) 테이블 와인에 대한 매너 (1) 와인을 선택하는 방법에는 네 가지가 잇다. -> 생산지, 포도의

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.13

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  와인에 대하여(역사,제조,원료,분류,주요생산지,브랜드,기타 와인관련 사항)

  생산국별 분류 - French Wine : 프랑스산 포도주, 적포도주가 유명 - German Wine : 독일산 와인, 백포도주가 유명 - Italian Wine : 이태리산 와인, ... , 순수한 포도주 ⑤ 향료 첨가의 유무 * Flavored Wine : 방향성 와인 * Natural Wine : 일반와인 ⑥ 용도에 의한 분류 * Aperitif Wine : 식사전 ... Wine : 의식용 와인, 샴페인이 적합 ⑦ 저장기간에 의한 분류 * Young Wine : 2년 미만의 저장 포도주 * Aged Wine : 3-10년 저장 포도주 * Old Wine

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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