"저장학실험" 검색결과 1-20 / 1,377건

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  식품 저장학 실험 - DPPH

  비이커, 증류수 실험 시약: DPPH 실험 시료: 항산화성을 가진 samples(녹차, 우롱차, 홍차, 커피 등) 실험 방법 (따로 실험을 진행하지 않아 큰 틀을 적었습니다.) test ... ※실험 시 주의 사항※ 시료의 색이 짙은 경우 모든 과정을 동일하게 실험하되, 시료 희석액에 대한 blank도 각 Wll에 넣어주어 실험한다. ... 실험 기구 및 시료 실험 기구: micro pipet, micro tubes, pipet tip, vortex, uv-vis(분광광도계), 시험관, 200ml 삼각플라스크, 300ml

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2020.07.06

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  식품가공저장학 마요네즈 제조 실험보고서

  식품가공저장학 실험 보고서 - 마요네즈 제조 - 제출일 전공 과목 식품가공저장학 학번 담당교수 이름 1. 실험 날짜: 2018년 12월 06일 2. ... 끝으로 이번 실험을 통하여 일반시중에서 보던 마요네즈를 직접 만들어 보니 생각보다 쉬워서 좋았고, 실험의 조건에 따 ... 또한, 이번 실험에는 첨가하지 않았지만 마요네즈에는 향신료로 겨자와 후추가 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06

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  식품가공저장학 스콘 제조(빵제조) 실험 보고서

  식품가공저장학 실험 보고서 - 생크림 스콘 - 1. 실험 날짜: 2018년 11월 1일 2. ... 참고 문헌 장학길, 「식품가공저장학」, 라이프사이언스, 2015 김향숙 외 2인, 「조리과학」, 수학사, 2014 글루텐 [gluten] (식품과학기술대사전, 2008. 4. 10. ... 실험전 미리 상온에 놓아 둔 실온의 버터는 깍뚝썰기하여 준비한다. 3. 체친 가루류를 보울에 담고 실온 버터를 넣고 비벼서 섞어준다. 4.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.15

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  [식품저장학 실험] 갈변방지제개발

  실험 결과 10. 토의 및 고찰 이번 실험은 갈변 방지제 개발로써 사과의 갈변현상을 통해 갈변방지제로 어떠한것들이 있는지 알아볼수 있는 실험이다. ... 알아볼수 있는 실험이다. ... 총실험은 8가지 조건하에서 이루어졌다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.22

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  식품 저장학실험 식염정량농도측정

  실험날짜- 2020. 05. 04 2. 실험제목- 식염정량 농도측정(Mohr법) 3. ... 실험원리 침전적정법은 침전생성반응을 이용하여 어떤 물질을 정량하는 방법을 말한다. ... 실험목적 침전적정법에 대하여 이해하고 AgNO3 용액과 NaCl 용액의 조제법, 농도계수 측정법에 대하여 이해한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.05

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  [PPT] 한눈에 들어오는 깔끔한 대학 / 취업 용 포트폴리오 양식 (프로젝트 관련)

  ) 전공동아리 ( 완구로봇 ) 전공동아리 ( 영상처리 자율주행 ) 전국 대회경험 팀 활동에서의 내 역할 8 개의 대학생활 버킷리스트 08 동아리 활동하기 전국대회 수상하기 성적 장학금 ... 소규모 그룹에 특화된 리더 하나하나 세심하게 신경쓰는 리더 PPT 발표 화합 눈에 편한 발표자를 위한 PPT 제작 능력 세심한 디자인 능력 성격 개선을 위해 앞장서서 발표 시작 발표 전 ... 전자회로 및 실험 자동화 회로 실 무 전력전자회로 실 험 제도 및 CAD 3 차원 CAD 디지털 논리회 로 컴퓨터 프로그래밍 E - CAD 창작과제 창의적 공학설 계 창의과제기초

  ppt테마 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.11 | 수정일 2022.01.16

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  식품저장학실험 조회분 정량

  실험날짜- 2020. 04. 13 2. 실험제목- 조회분 정량(직접 회화법) 3. ... 실험원리 회분은 식품을 태워서 남은 재를 말하는데 일반적으로 회분의 양은 무기질의 양이라고 정의한다. ... 실험목적 식품 내에서 소량을 차지하고 있지만, 가공 과정과 품질, 영양 면에서 중요한 무기질의 양을 알아보는 것이다. 4.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.14

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  가공저장학-딸기잼의 제조 과정 및 잼의 원리

  저메톡실펙틴인 경우는 설탕과 산을 첨가하여도 젤을 형성하지 못한다. ... 폴리갈락투론산에 메틸기가 완전히 에스터화된 것의 메톡실 함량은 16.32%인데 펙틴 구조상 메틸화 정도가 9~11% 정도로서 7% 이하 정도인 펙틴은 저메톡실펙틴, 7%를 넘게 되면

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.01.11

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  지질의 산가 측정 (acid value) 실험보고서

  실험 결과 시료 1 과 2 의 뷰렛측정값이 같게 나온 것이 기본 원리에 맞지 않았다. ... 새 식용유에 비해 70℃ 온도에서 7 일간 보관한 식용유가 분명 산패 정도가 더 클것인데 산가가 0 으로 측정된 것으로 보아 실험중 뷰렛 눈금을 읽는 과정에서 오류가 있었거나 또는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.14

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  지질의 과산화물가 측정 (peroxide value) 실험보고서

  Discussion과산화물가(POV)의 측정 값이 클수록 유지의 변질 정도가 더 심하고 유도기간이 더 오래 되었다고 볼 수 있을 것인데 실제 실험결과또한 더 오랜 기간동안 산패가 진행되었다고

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.14 | 수정일 2022.04.06

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  응고제의 종류에 따른 두부의 조직감 결과 보고서

  , 김우정 외 3, (2011) 효일 -실무를 위한 식품가공저장학, 노봉수 외 10, (2016), 수학사 -식품 가공학 실험, 강윤환 외 3인, (2004), 북스힐 -식품가공저장학 ... 연구, 한옥선, 세종대학교 석사학위논문, (2010) -응고제의 종류를 달리한 냉동해동두부의 품질특성, 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집, 이민경, 이숙영, (2015) -식품가공저장학 ... 실험 기구 본 실험에서 사용한 기구는 전자저울, 온도계, 블렌더, 냄비, 면보, 고운체, 큰 나무주걱, 두부 틀, 그릇을 사용했다. 3. 실험 방법 1.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  식품저장학 기말고사

  식품저장학 (기말고사) 다음에 제시되는 문제들을 잘 읽고 문제에서 요구하고 있는 모든 사항들을 정확하게 기술하라. ... 어떤 유형의 유통기한을 소비자에게 제공할 것인지, 유통기한 설정 실험은 어떻게 진행할 것인지 서술하라 (10점).

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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  어묵제조 실험보고서 (A+보고서)

  참고문헌 송재철,박현정/ 1998/ 최신 식품가공저장학/ 효일문화사 이종호,강옥구/ 2015/ 조리원리와 실제/ 기문사 ... (김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일, 서울시, 한국, 2011년, p390) 재료 및 방법 재료 및 기구 1. ... (김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일, 서울시, 한국, 2011년, p388) 어육단백질 어육단백질은 수용성 myogen, 염용성 myosin, actin, 불용성

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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  유사실험(준실험설계)의 개념과 종류(유형)

  예를 들면 장학금을 받은 학생이 지급받지 않는 학생에 비하여 성적이 상승하였는지를 판단할 때 평점 3.5가 장학금 지급 ? ... 비지급 구분점이라 하면 장학금 지급의 효과는 두 회귀 직선의 불연속의 크기를 나타낸다. 회귀불연속설계 다. ... /이승현 외 3명 저, 정민사, 2018 지역사회복지와 사회복지시설 : 이병록 저, 청목출판사, 2007 사회복지조사방법론 : 최창현, 황민철 저, 윤성사, 2018 사회복지실천론

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.18

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  스키너의 조작적 조건형성이 사회복지영역에 주는 시사점

  장학금을 받으므로 더욱 열심히 공부하게 되는 정적 강화, 흔히 사용되는 방법이기도 하다. ... 조작적 조건형성은 스키너 상자를 통해 실험되고 증명되었는데, 주로 '흰쥐'를 실험에 이용하여 얻어진 것이다. ... 조작적 조건형성은 스키너 상자를 통해 실험되고 증명되었는데, 주로 흰쥐를 실험에 이용하여 얻어진 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.01

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  육류의 pH측정

  식품 저장학 실험 -육류의 pH측정- -=목차=- 1. 제목 : 육류의 pH 측정 2. 실험원리 3. 실험목적 4. 시료 및 시약 5. 실험방법 6. 실험결과 7. 고찰 8. ... 실험자가 이해하기 쉬운 축산식품분석법, 농촌진흥청 축산과학원, p.68, 2007 2. 식품저장학, 오문헌, 지의상, 차원섭, 황성연 공저, 진로, p.55-56, 2007 3. ... 딸기, 포도, 가지 등의 아름다운 적색이나 자색은 안토시아닌색소에 기인하지만 이 색소는 극히 불안정해서 식품을 가공하거나 저장 중에 퇴색 또는 갈색화 되어 식품의 품질을 저하시키게

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20

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  영유아교사의 반성적사고의 개념 및 수준에 대해 설명하고, 반성적 사고를 함양하기 위한 방안에 대해

  저널쓰기는 자신의 감추어진 신념들을 드러내 검토하며 분석하는 기회를 제공한다. 3) 영유아교육기관에서의 장학지도 경상남도교육청 장학 직무자료를 기준으로 볼 때 장학지도 방법으로 유치원 ... 현장연구 : 교실현장에서의 문제를 중심으로 이를 해결하기 위해 다양한 교수법을 적용하고 실험한다. ? ... 영유아교사의 장학 1) 장학의 목적 2) 장학의 유형 3) 영유아교육기관에서의 장학지도 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.09

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  저소득대학생 자기개발만으로 1000만원 모으기

  （단　근로추가합격시에는　비전공분야　근로활동을　할　수　있습니다．）저는　１학년：학과사무실，２학년：학생식당，３학년：실험실，４학년：도서관　이렇게　근로장학생생활을　했습니다．근로　시간　동안에도 ... 장학금형태로　제공받는　거라，만약　학교　내　장학금수령금액이　초과하더라도　등록금감면이　아닌　그　외에　혜택을　받을　수　있는　부분　입니다．국가의　혜택을　받는　저소득층／기초생활수급자　자녀들은 ... 학생식당에서　일을　하면서　식품영양학과가　진학하여　영양사의　주　업무를　배울　수　있었습니다，　실험실에서　근로생활을　하면서　대학원　진학을　하면　주로　하는　일과　하루　일과　스케줄러를　알게　

  노하우 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.11 | 수정일 2021.06.05

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  DPPH radical scavening 레포트

  식품 저장학 실험 1.실험날짜 2. 실험제목 DPPH radical scavening 3. ... 실험원리 DPPF 라디칼 소거능 측정 실험은 가장 간단하고 정확하여 가장 보편적으로 사용되는 항산화 활성 측정 방법이다. ... 이번 실험을 통해 free radical의 소거능력을 측정한다. 4.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28

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  전남대 진로설계와 자기이해 과제

  학생당 40만원의 장학금을 지급한다. 6주 후에는 참여 학생 실험노트 혹은 연구보고서를 제출하게 한다. ... 인턴십 장학프로그램 여름 방학 혹은 겨울 방학 기간 동안 6주간 각 연구실 별 연구프로젝트 참여 장학 프로그램을 실시한다. ... 졸업연구논문 제도를 시행하며, 3학년 1학기 기말고사 이후부터는 지망순위에 따라 각 연구실에 배정하여 (실 당 평균정원제 실시) 졸업 논문실험을 수행케 하여 실험 실습에 대한 경험과

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.13

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