저는 ‘조리원리’ 과목의 북리뷰로써 ‘ 한영실 교수의 아름다운 우리음식 ’을 선택하여 읽고 소감을 밝히게 되었습니다. ... 아름다운음식을 계절별로 나누어 소개 하고 있었습니다. 4계절의 뚜렷한 아름다움을 지닌 우리음식들은 계절마다 독특한 성질을 가진 것과 겉모습 또한 정갈한 모습을 갖추고 있었습니다 ... 이 책을 금방 받아 들었을 때, 책의 저자분이- 평소 집에서 가족들과 즐겨보는 KBS TV 프로그램인 ‘비타민’에 출연하시는 숙명여대 식품영양학과 교수이신 한영실 분이셨습니다.
