"단체급식트렌드" 검색결과 1-20 / 275건

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  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 시장에서의 최근 동향과 시대적 상황에 맞게 발전하는 식품시장의 변화

  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 교육 및 실습 . ... 소비자 섭취장소 : 출퇴근길 , 등하굣길 형태 : 컴퓨터나 스마트폰을 사용하면서 섭취할 수 있는 포장 판매 제품 ② 채식 식품 ① LowGI 지수 식품 ( 우주라이트스낵 ) ② 저당트렌드식품 ... 문화적 ( 씨에스타 ) 요소로 인한 5 번의 식사 스페인의 하루 메뉴방식은 한 나라의 전통적인 식문화라고 할 수 있는데 한국의 전통식사방식은 변화하고 있고 이와 같은 간편한 식사가 트렌드화

  리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2023.11.06

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  [단체급식] 최신 급식트렌드 '팝업레스토랑'

  특정 장소에서, 특정 시간동안, 특정 메뉴를 한정적으로 제공 Temporary Restaurant Guerilla Restaurant 01 개념 소개 신조어 인터넷 팝업창 새로운 트렌드 ... 위함. 2 새로운 메뉴나 한정 메뉴 새로운 라인의 런칭이나 신상 메뉴, 한정 메뉴를 알리고 판매하려는료의 표준화 어려움 (비용소요, 고정 메뉴가 없음) ㆍ짧은 제품주기 ㆍ소비자 트렌드

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.22

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  단체급식관리 현대 외식과 급식산업의 트렌드로 기업별 트렌드 논문식 서술

  급식산업의 트렌드 ◆ 목차 ◆ Ⅰ. 서론 Ⅱ. ... 본론 1.급식산업의 트렌드 1)친환경 급식 2)HMR 식품 3)저나트륨 급식 2.외식산업의 트렌드 1)먹방 신드롬, 소셜다이닝의 확산 2)나만의 작은사치, 디저트에 빠지다. 3)한식의 ... 서론 급식산업은 가정 외의 장소에서 상업성 및 비 상업성을 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 우리나라는 1988년 올림픽을 기점으로 눈부신 성장을

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.08.04 | 수정일 2016.04.04

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  대기업 단체급식에 관하여

  기존 단체급식 서비스는 기업의 복리후생적 성격에 초점이 맞추어져 있었으나, 사회문화적 트렌드, 종업원들의 의식 및 기대수준을 반영하여 기업복지 토탈 서비스서의 성장이 기대된다. ... 대기업 단체급식 업체종류 2. 대기업 단체급식 업체 현황 3. 대기업 단체급식 업체 매출액 1. ... 삼성웰스토리는 푸드서비스(단체급식 등), 식자재 유통, 해외푸드 서비스(단체급식)을 영위하는 식자재 유통 회사이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  <단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

  그러나 한국인의 식품 및 음식 선택에 있어 주요한 소비 트렌드의 하나로 건강 지향성은 지속될 전망이며, 산업체 급식에서 메뉴의 웰빙지향성이 전반적인 메뉴 만족도에 영향을 준다는 점을 ... 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오. ... 대한 특성 및 장단점을 기술하시오. 2) 선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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  (급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의

  특히, 학교급식에 의존해 온 친환경농산물 생산 농가는 판로가 막히고 있다. 단체급식업체에 농산물을 납품하는 농가의 피해 또한 심각한 것으로 보고된다. ... 한 달여 정도의 개학 연기로 판로 중단 등 피해가 예상되는 급식산업 분야의 경우, 집단급식소 식품판매업, 위탁급식업과, 급식 식재료를 생산하는 식품제조? ... [지난주 유통업계 주요뉴스] CJ제일제당, '내식트렌드' 장기화…'참기름' 각광 外. 2020.06.29.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  로컬푸드 도입배경, 특징, 중요성, 활성화방안 분석

  로컬푸드의 개념 로컬푸드는 장거리 운송 및 유통을 거치지 않은 지역거점의 농산물로 웰빙 및 로하스 트렌드에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 친환경 소비 트렌드로 부각되었다. ... 학교급식이 추진되고 있다. ... 한 여름에는 고랭지에서만 채소의 생산이 가능한 우리나라의 농산물 생산 특성 때문에 학교급식 식재료 전체를 인근 지역에서 생산하는 것은 어려우나 점차적으로 지역산 식재료가 학교급식에

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.16

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  단체급식관리 - 단체급식 및 외식산업의 산업 및 연구동향

  소비자의 욕구를 맞춘 지속가능한 음식의 개발 앞으로의 음식 산업의 주 트렌드는 소비자의 간편한 생활에 맞춘 식품 개발이다. ... HMR 푸드가 발전됨과 동시에 CMR, Convenient Meal Replacement가 식품산업의 주 트렌드가 되어가고 있다. ... 요즘 강하게 불고 있는 푸드테크 트렌드에 관한 연구도 본격화됐다. 미국 파이낸셜타임즈(FT)가 와게닝겐 대학교를 찾아 푸드테크 연구의 최전선을 살펴본 내용을 소개한다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.26 | 수정일 2020.12.15

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  단체급식관리 요점정리

  단체급식 현황 1) 단체급식시설 경기도에 가장 많음 2) 단체급식 최신경향 (1) 소비자 트렌드: 고령화, 1인가구, 맛, 편의성, 가격, 안전하고 신선한 품질 (2) 급식·외식 트렌드 ... 단체급식 개념 1) 단체급식: 특정 단체에 소속된 사람들의 편익을 위해 식사를 제공하는 것 2) 시대 변천에 의한 단체급식과 외식업 부문의 통합 (1) 1980: 단체급식(비영리, ... 특정 다수) / 외식업(영리, 불특정 다수) (2) 1990: 단체급식(특정 다수) + 외식업(영리) = 위탁급식 (3) 2000: 단체급식 + 외식업 = 이익 창출, 서비스 수준

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  코로나로 인해 혼란스러운 외식업, 기회로 바꾸자

  단체 급식 키트 코로나가 확산되면서 외식업계의 매출은 줄었지만, 오히려 단체 급식의 매출은 증가하고 있습니다. ... 단체 급식 키트는 코로나가 종식된다고 해도 꾸준히 성장할 수 있다고 생각합니다. ... 단체 급식 키트 Ⅲ. 결론 Ⅰ. 서론 코로나가 급격하게 확산되면서 외식업체는 침체되고 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.01

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  (급식경영학) 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

  CJ프레시웨이는 이러한 역할에 착안해 단체 급식에 있어서도 프리미엄 급식과 저염식과 같이 고객 니즈에 따라 트렌드를 변화시킴으로써 메뉴에 대한 시각적 접근을 중요화하고 조리아카데미를 ... 이는 급식에 있어서도 다양한 요소로 추구해야함을 시사하는 것으로 끊임없는 혁심을 통해 급식 트렌드를 주도하고 있다. ... 현재 학교급식 지원조례를 제정한 지자체의 경우 광역자치단체가 15개이고 기초자치단체가 88개인데 이는 총 103개 지역임을 알 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다. ... 산업체 급식의 고객들은 문화사회적 기대치가 높으므로 다양하고 고급스러운 서비스에 대한 요구도 높으며 이러한 고객의 소비 트렌드에 맞춘 전문성급식은 산업체급식과 마찬가지로 병원에서 일하는 ... 대학급식은 주로 대학구성원인 학생들을 대상으로 제공되므로 단가가 낮은 반편 학생들의 소비트렌드가 급속도로 변화하고 있어 식단에 대한 기대와 요구는 지속적으로 증가하는 특징을 가지고

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  전문영양사, 산업보건전문 영양사 배출 ■ 단체급식의 최신경향 ▶ 소비행동 트렌드 - 외식 감소, 가정에서 요리하는 빈도 증가 ⇒ 편의식, 가공식품, 소스류, 완전조리식품 다양하게 ... 1 단체급식관리 CHAPTER 1 단체급식의 현황 ■ 단체급식의 정의 및 목적 : 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 제공 (정의) / 하는 기숙사, 학교, ... 등 ■ 단체급식의 분류 - 생애주기 중 급식 이용 기간 : 태어나서부터 죽음에 이를 때까지 단체급식을 경험, 생애주기에 따라 병원급식, 기내식, 교정시설급식, 운동선수 급식 등 경험

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다. ... 대학급식은 주로 대학구성원인 학생들을 대상으로 제공되므로 단가가 낮은 반편 학생들의 소비 트렌드가 급속도로 변화하고 있어 식단에 대한 기대와 요구는 지속적으로 증가하는 특징을 가지고 ... 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류 및 급식의 특성을 기술 2. 1에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무 3.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  <기업분석론> CJ프레시웨이 기업

  부문의 고급지향 트렌드에 맞춰 프리미엄 급식 브랜드 “ 오렌지스푼 ” 오픈 푸드서비스 사업 1994 년 CJ 내 급식사업부로 시작 , 현재 전국 400 여개 점포 운영 국내 최고 ... 즐겁게 일합니다 Cj 인재상 자격사항 : 영양사 면허 , 조리사 자격증 1 개이상 단체급식 / 외식 영양사 경력 1 년 이상 전산능력 보유자 (MS OFFICE) ... 여러분이 예상하는 2020 년 문화 트렌드는 무엇인가요 ?

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.21

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  따라서 우리는 급식을 산출하는 과정에서 우리가 급식을 납품하는 기관, 단체의 니즈를 파악하고 주의 사항을 고려하여 변환을 할 수 있도록 노력해야 하며, 그 과정에서 지속적으로 피드백을 ... 본론 2.1 급식 시스템이란 2.2 시설별 급식 유형에 따른 특징 및 최신 트렌드 2.2.1 학교 급식 2.2.2 병원 급식 3. 결론 참고문헌 1. ... 된다. 2.2 시설별 급식 유형에 따른 특징 및 최신 트렌드 급식 시스템은 학교, 병원, 산업체 등 다양한 분야에 따라 차이를 두고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.06

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  대기업 영양사 자기소개서(아워홈, 풀무원, 신세계푸드, 푸디스트 등 다수기업 합격)

  일손이 부족했던 업장에 도움이 될 수 있었으며, 이는 단체급식의 흐름을 파악하고 있었기에 가능한 성과였습니다. ... 풀무원에서 실무적인 경험을 쌓은 뒤, 동원홈푸드 실습에 참여하였기 때문에 영양사 업무와 단체급식의 매뉴얼을 숙지한 상태였습니다. ... 첫째, 단체급식 프로세스 이해로 신속한 문제해결능력을 갖췄습니다. 동원홈푸드 실습 당시, 조리원의 부족으로 일손이 부족한 상황이었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.08.13 | 수정일 2022.08.17

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  [마케팅원론]S(시장 세분화)-T(목표시장 선정)-P(포지셔닝) 전략에 따라 성공한 실제의 마케팅 사례를 제시하시오(그리팅 브랜드 마케팅 사례를 대상으로).

  현재 현대그린푸드의 매출은 대부분 단체급식 사업에서 발생하고 있다. 2022년 기준 각 사업 매출액은 단체급식(7621억원), 식자재유통(5857억원), 일반유통(3613억원), 외식사업 ... 진출하게 된 배경을 보면, 현대그린푸드는 현대H@S의 단체급식회사인 현대푸드시스템, 소매유통업 및 외식업을 운영하는 현대F&G를 흡수 합병하면서 탄생한 종합 식품 기업이다. ... 밀키트 시장 트렌드와 전망 스포츠월드(2022,10,19), 3년 뒤 초고령화 시대… 3조원 케어푸드 시장 잡아라 CEO스코어데일리(2023.03.21), ‘케어푸드’ 키우는 현대그린푸드

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

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  (외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

  우리나라의 대표적인 식품 대기업으로서, 일반 식료품 시장 및 기업 고객들을 상대하는 단체급식 분야에도 진출을 해있는 CJ제일제당의 경우 향후 단체급식을 통해서 채식에 그다지 친숙하지 ... CJ제일제당은 이러한 목표를 실현하기 위해서 전문 셰프들로 구성된 팀을 통해서 채식 메뉴를 계속해서 개발하고, 단체 급식의 정규 메뉴로 편성하는 등 식물성 식품 트렌드를 계속 이어나갈 ... 소비자들의 식생활 트렌드 변화 역시 고려해야 한다. 다이어트나 웰빙 트렌드가 두각을 나타내는 상황에서는 배부르게 맘껏 먹는다는 트렌드는 외면을 받을 수 있게 된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  식자재유통업이란,씨제이프레시웨이소개

  ( 급식사업 ) 를 양대축으로 운영 식품 대리점 , 단체급식업장 , 일반식당 , 프랜차이즈 식당 , 호텔 등에 약 2 만여 가지의 식자재를 공급하며 연평균 30% 이상의 고성장을 기록하고 ... 단체급식 사업을 주로 했으나 , 1999 년부터 B2B 식자재 유통시장에 진출하였고 , 이후 국내 식자재 시장을 선도하며 이 부분 업계 1 위로 올라섬 현재 식자재유통과 푸드서비스 ... 시장을 주도할 것으로 예상됨 CJ 프레시웨이 소개 16 02 기 업 소개 경영이념 및 비전 기 업 소개 경영이념 및 비전 17 VISION 주요 사업 식자재유통사업 푸드서비스 ( 단체급식

  리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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