"식품의 보관" 검색결과 1-20 / 15,619건

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  우리나라 주요 냉장판매식품의 보관온도 실태 조사

  결론적으로 우리나라 냉장보관 식품 중 표면온도와 10 ℃를 초과하는 경우가 많아 냉장보관식품의 온도관리가 철저히 이루어져야 할 것으로 판단된다. ... 모든 냉장식품의 평균 냉장고 보관 온도는 7 ℃(최대 22.9 ℃, 최저 -2 ℃)였으며, 대형할인매장이 6.5 ℃, 백화점이 7.5 ℃, 편의점이 7.6 ℃ 였다. ... 식품표면과 중심온도는 식품별 차이가 있으며 최대 2.3 ℃ 차이로 나타났다.

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  기술가정 수업 지도안 식품의 선택과 보관

  형성평가 실시 교과고 건강과 환경을 고려한 식품 보관 ? 인사 ? 차시예고 확인 건강과 환경을 고려한 식품 보관 ? 인사 학습 활동지 1 단원명 II. 가정생활과 안전 02. ... 식품의 선택과 안전한 조리 1-2. 식품별 선택과 보관방법 대상학년 중학교 2학년 교과 가정 학습목표 1. 식품 선택의 중요성과 식품 표시에 대해 설명할 수 있다. 2. ... 식품별 선택과 보관방법 이름 학습목표 1) 식품 선택의 중요성과 식품 표시에 대해 설명할 수 있다. 2) 식품 표시를 고려하여 건강하고 안전한 식품을 선택할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.23

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  대학교 식품보관용기 캡스톤디자인 발표자료

  2012200039 Yoon Jae Lee 2014202025 Sang Hyun Baek Advisor : Yoon Seok Kim Food Storage utilizing UV-C and negative pressure Project Plan Presentation ..

  리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.11.29

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  식품영양 ) 외식기업에서 식재료를 잘못 보관하여 식품 관련 사고가 발생하게 된 사례조사

  외식기업에서 식재료를 잘못 보관하여 식품 관련 사고가 발생하게 된 사례조사 외식기업에서 식재료를 잘못 보관하여 식품 관련 사고가 발생하게 된 사례조사 과거와 달리 우리나라의 외식문화는 ... 식품위생법 위반 혐의로 송추가마골의 한 지점은 수사를 받기 시작했고, 냉동된 고기가 온수에 해동한 이후로 상온에서 보관되면 세균의 증식으로 변질의 우려가 있어 찬물이나 흐르는 물에 ... 또한, 식품을 관리하는 여러 부처에서도 이를 적극적으로 해결하기 위한 노력을 더 많이 해야한다고 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.03.08 | 수정일 2021.03.12

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  식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.

  식품미생물학 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다 ... 정답: 설명: 2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 ... 수분활성도를 최대한 낮추어야 한다. 2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)___

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04

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  [식품의약품안전처] 대마 운반ㆍ보관ㆍ소지 신고서

  명칭 업소의 소재지 성명 생년월일 재배지 재배면적 인수자 허가번호 허가종별 성명 생년월일 소재지 내용 운반(보관ㆍ소지)기간 운반(보관ㆍ소지)장소 인계장소 운반(보관ㆍ소지)목적 운반 ... (보관ㆍ소지)대마 종류 수량 비고 「마약류 관리에 관한 법률 시행규칙」 제7조에 따라 위와 같이 대마의 운반ㆍ보관ㆍ소지를 신고합니다. ... ■ 마약류 관리에 관한 법률 시행규칙 [별지 제4호서식] 대마 운반ㆍ보관ㆍ소지 신고서 접수번호 접수일 발급일 처리기간 10일 신고인 성명 생년월일 주소 취급자 허가번호 허가종별 업소의

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [농림축산식품부] 인공수정증명(시술자 보관용)

  ■ 축산법 시행규칙 [별지 제11호서식] (앞쪽) 인공수정증명(시술자 보관용) 발급번호 암가축 및 사육자 정보 성명 품종 주소(목장명) 등록번호 또는 개체식별번호 인공수정 정보 정액번호 ... 수정일자 년 월 일 종축 이름 수정횟수 회 상태 및 특기사항 수정사 자르는 선 소 정액(난자)증명서 및 가축인공수정증명서(양축농가 보관용) [정액(난자)증명] 발급번호 정액(난자)

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  [농림축산식품부] 수정란증명(시술자 보관용)

  ■ 축산법 시행규칙 [별지 제12호서식] (앞쪽) 수정란증명(시술자 보관용) 발급번호 대리모 및 사육자 정보 성명 주소(목장명) 등록번호 또는 개체식별번호 수정란 부 모 시술정보 시술일자 ... 이 증명서는 태어나는 송아지의 혈통을 등록하거나 송아지가 자란 후 수정 시 근친번식을 피하는 데 매우 중요한 자료가 기록된 증명서이니 잘 보관하여야 합니다. 2. ... 년 월 일 수정횟수 회 상태 및 특기사항 시술자 소속 시술자 자르는 선 수정란증명서 및 수정란이식증명서(양축농가 보관용) (수정란증명) 발급번호 수정란 생산업체 또는 수입업체 품종

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  기능성식품 '양배추' PPT 발표자료(정의, 열량, 영양성분, 효능, 고르는법, 손질&보관방법, 활용방법)

  idxno=2325 HEALTH CARE NEWS, “ 세계 3 대 장수식품 !! ... 손질 보관방법 손질법 보관방법 바깥쪽 잎 2~3 장을 떼 양배추의 몸통을 싸서 보관 줄기를 잘라낸 후 물에 적신 키친타월로 줄기부분을 채운 후 랩으로 싸서 보관 장기간 보관 시 사용 ... health.chosun.com/site/data/html_dir/2021/07/20/*************.html CANCER ANSWER, “ 타임즈 선정 ‘ 세계 3 대 장수식품

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.06 | 수정일 2022.07.08

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  식품의 보관

  * 학습목표 : 식품의 바른 보관법을 알아서 식량 자원의 낭비를 줄일 수 있다. 3〕식품의 보관 (두산 p 81-82) (1) 곡류, 콩류, 건조식품 - 장소 : 건조하고 서늘하며 ... , 향신료, 설탕 : 밀폐된 용기에 넣어 저장, 여름에는 냉장보관, 고춧가루는 냉동보관 ⑿ 훈제식품과 연제식품 : 밀봉후 냉장보관 (13) 통조림과 병조림 : 개봉 후엔 냉장보관, ... 남은 통조림 식품은 다른 그릇에 옮겨 냉장 ※ 냉동보관 : 장기저장 육?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.14

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  주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하고, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명하시오

  주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하고, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명하시오. Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 주변의 식품보관의 부적절 사례 예시와 적절한 보관방법 2. ... 참고자료 주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하고, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명하시오. Ⅰ. ... 주변의 식품보관의 부적절 사례 예시와 적절한 보관방법 가.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.22

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  식품 유형별 보관방법

  식품 유형별 보관방법 ■ 야채류 보관방법 종 류 보관법 송이버섯 ■ 송이버섯은 공기를 차단해 습도를 유지해주어야 계속 숨을 쉬며 송이를 신선한 상태 그대로 보관할 수 있다. ■ 보관을 ... 간고등어 ■ 2~3일내 보관은 냉장 보관. ■ 더 오랫동안 보관하려면 냉동보관. 옥돔 ■ 옥돔은 반드시 냉동실에 보관해야 한다. ... 종 류 보관법 과메기 ■ 3일 이내 먹을 경우 냉장고에 보관. ■ 3일에서 1주일간 보관시에는 냉동보관.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.19

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  식품의 선택 및 보관

  생활안전-성폭력 안전 (2) 건강한 먹을거리의 마련 고르는 보관 학습 활동 안내 식품을 고르는 방법, 보관하는 방법을 알아본다. 1 식중독 예방하는 방법을 알아보자. 2 (2) 건강한 ... 식품을 고르는 방법과 올바르게 보관하는 방법을 알아 본다. Ⅳ. 생활안전-성폭력 안전 (2) 건강한 먹을거리의 마련 사진속의 음식은 무엇일까요? ... 보관방법 빈칸채우기 냉장 냉장 냉장 냉장 실온 보관방법 빈칸채우기 실온 냉장 냉장 냉장 {nameOfApplication=Show}

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.07

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  식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명하시오.

  주변의 식품보관의 부적절 사례를 예시하며, 예시된 식품의 적절한 보관방법을 설명하시오. 닭고기 보관의 부적절 사례 : 상온에 오래보관하거나 냉장고에 오래보관한다. ... 식품보관실 : 환기?방습이 용이하여 식품과 식재료를 위생적으로 보관하는데 적합한 곳에 두되, 방충 및 방서시설을 갖추어야 한다. ... . ⑥ 남은 식자재는 공기에 노출되지 않도록 비닐백이나 밀폐용기에 잘 넣어 보관한다. ⑦ 고춧가루나 다진 마늘 등은 냉동실에 보관한다. ⑧ 식품 보관 시 냉장고의 상단은 조리된 식품을

  리포트 | 3페이지 | 4,300원 | 등록일 2017.11.14

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  식품의 보관 ppt

  넣어 저장 , 여름에는 냉장보관 , 고춧가루는 냉동보관 ⑿ 훈제식품과 연제식품 : 밀봉후 냉장보관 (13) 통조림과 병조림 : 개봉 후엔 냉장보관 , 남은 통조림 식품은 다른 그릇에 ... 식품의 바른 보관법을 알아서 식량 자원의 낭비를 줄일 수 있다 . * 학습목표 ( 1) 곡류 , 콩류 , 건조식품 - 장소 : 건조하고 서늘하며 바람이 잘 통하는 그늘 - 건어물의 ... 냉동보관시 : 폴리에틸렌 주머니에 밀봉 보관 - 고구마 : 저온에 약함 3〕 식품의 보관 2) 육 ․ 어류 - 1~2 일 내 사용할 것 ( 단기간 ) : 냉장실 - 장기간 : 냉동실

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.14

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  문화비평/ 신선식품과 보관방법의 문제점과 방안에 대한 리포트

  • 신선식품처음의 출발은 마트에서 사는 신선식품의 포장형태 였다스티로폼과 랩으로 쌓여진 포장의 형태는 환경적인 문제를 안고 있었고 그것을 개선 시키는 방향으로 진행을 하였다. ... 짧게는 매일, 길게는 일주일, 한달 단위로 장을 봐 온뒤 그것을 냉장고에 보관을 한다. ... 하지만 하지만 냉장고에 보관 했음에도 불구하고 상해서 버려지는 식재료들을 많이 볼 수 있었다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.07

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  식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명하시오

  유아교육기관에서 식품(곡류) 보관시 유의점 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고자료 식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명하시오. Ⅰ. ... 식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명하시오. Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 곡류의 식품선택 방법 2. ... 결론 이상 본 과제에서는 식품 중에서 곡류의 식품선택 방법을 설명하고, 유아교육기관에서의 식품 보관시 유의점을 설명해 보았다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.22

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  식품의 변질 및 보관법에 대해서

  변질 및 보관법에 대해서 1.식품의 변질 (1)식품의 변질과 부패 ①변질(spoilage) -식품을 방치하면 내, 외관, 관능적으로 본래의 성질이 점점 변해 비타민, 기타 영양소가 ... -육류는 0~5도 정도의 보관이 적당하다. ③냉동법 -식품을 동결시키기 때문에 식품에 변화를 가져오지만 장기간 보존이 가능하며 광범위한 식품에 이용된다. -0도 이하의 저장을 말한다 ... 처리하면 사멸하지만 Clostridium botulinum의 아포는 열에 대한 저항성이 강해 120도에서 30분간 가열해야 한다. ②냉장법 -저온으로 자기 소화를 억제하는 방법을 냉장 보관법이라고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.25

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  올바른 식품 선택과 보관 ppt , 식품선택방법ppt, 기술가정, 중2 수업자료 ppt

  ♥올바른 식품 선택과 보관♥ 2. ... 식품의 선택 (1) 곡류와 감자 (2) 채소류 및 과일류 (3) 고기 , 어패류 , 계란 , 콩류 (4) 우유 및 유제품 (5) 유지 및 당류 (6) 가공식품 (4) 곡류와 감자류의 ... 변질된다 .→ 반드시 유통기한을 확인 , 냉장보관 된 것을 구입 !

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.16

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  식품미생물학 실험 5주차 미생물의 배양 (균접종, 균주보관법, 순수분리)

  균주 보관법 1. 한천사면 또는 액체배양 보존법 - 균을 사면배지나 액체배지에 접종, 배양 후 4도씨에 냉장보관한다. (오래 보관을 위해) 2. ... 또한 배지조성처럼 미생물의 배양과정에서도 이 균이 혐기성인지 호기성인지 등의 종류와 보관 시기에 따라 배양방법 및 보관방법이 달라진다. ... (시계방향) 배양한 평판배지를 뒤집은 상태로 보관한다. 2. 균주 보관법(glycerol stock 만들기) 마이크로 피펫을 050으로 맞춘다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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