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영양학-나의 식단, 영양소 분석
0살 이후 10년 가까이 자취와 24시간 업종 일을 하면서 불규칙적으로 1~2끼의 식사를 하여 40kg 대 몸무게를 유지했었지만, 머리숱이 적어지고 살이 상체는 빠지고 하체만 찌거나, 체력이 점점 떨어지는 등 ..
의/약학
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2023.03.09
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4페이지
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3,000원
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조회(74)
영양학
,
제과제빵
,
나의식단분석
,
영양소분석및 평가
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냉동생지
<서론> 냉동생지를 처음 접한 건 20살, 파리바게트 알바를 할 때였습니다. 그 전까지만 해도 빵집에서는 모든 빵을 직접 반죽부터 해서 판매하는 줄 알았는데, 그 때 당시 빵집 기사님께서 매일 팔리는 양이..
생활/환경
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2023.03.09
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8페이지
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3,000원
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조회(208)
제과제빵
,
냉동생지
,
냉동생지란
,
냉동생지의 모든 것
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슈가크래프트
<서론> 20대 10년 가까운 시간 사회생활을 하며 정말 해보고 싶은 걸 배우는 게 올해가 처음입니다. 디저트도 좋아하고, 손으로 아기자기한 걸 만드는 것을 좋아하여 더 깊게 배우고자 제과제빵과에 입학하게 ..
예체능
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2023.03.09
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10페이지
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3,000원
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조회(129)
제과제빵
,
슈가크래프트
,
현대케익디자인
,
슈가크래프트의 모든것
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제과공정
Ⅰ 제과의 정의 제과란 발효의 과정을 거치지 않고, 곡식가루에 설탕, 달걀 등 갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로 주식 이외의 먹는 기호식품을 말한다. 빵, 과자를 구별하는 기준이 설정되어 있지 않으므로 구분이..
예체능
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2023.03.09
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5페이지
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2,000원
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조회(121)
제과제빵
,
제과실습
,
제과공정
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나라별 빵의 유래
프랑스하면 가장 먼저 생각나는‘바게트’ 프랑스에서는 밀가루, 물, 소금, 이스트 이 4개의 재료만으로 만들어야 하고 재료 규정을 식품법으로 엄격히 규정하고 있는데, 이 법에 따르면 정해진 기본 재료가 아닌 다른 재..
예체능
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2023.03.09
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3페이지
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2,000원
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조회(40)
제과제빵
,
베이글
,
바게트
,
크루아상
,
빵의 유래
,
나라별 빵의 유래
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2024년 06월 03일 월요일
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