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연어 생선의 펩타이드 혈압 조절 성인병 예방 콜레스테롤 기능성 식품 (식품공학)
1. 정의 연어 분류 담수어류 외형 몸은 긴 원통 모양이며 옆으로 다소 납작하 다. 송어와 생김새 가 비슷하지만 송어보다 몸의 폭이 좁다. 머리가 원뿔 모양이..
공학/기술
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2021.12.28
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16페이지
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2,000원
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조회(54)
기능성식품
,
펩타이드
,
식품학
,
식품공학
,
기능성식품학
,
콜레스테롤
,
성인병예방
,
혈..
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L-글루타민 단백질 보충 면역력 증진 관련 제품 (식품공학)
L-글루타민의 효능 1. 골격근 형성 시 구성성분이 되며 근육 내 노폐물을 제거해 질병을 예방한다. 2. 림프구 증식 능력, 대식세포의 식세포 작용을 높이고 항체 합성량을 높여 면역학적으로 유의미한 효과를..
공학/기술
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2021.12.28
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24페이지
|
2,000원
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조회(34)
단백질
,
기능성식품
,
식품학
,
식품공학
,
기능성식품학
,
단백질보충제
,
글루타민
,
단백..
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(식품공학) 나토배양물의 혈행개선 혈액순환 효능
• 혈행: 혈액이 혈관을 통해서 신체의 각 부분으로 이동하는 것 • 혈행개선의 중요성 - 혈행개선에는 혈액을 구성하는 혈장 및 혈구세포가 주로 관여 - 이들 조직은 혈류의 항상성을 유지시키며 손상된 혈관이..
공학/기술
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2021.12.28
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21페이지
|
1,500원
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조회(72)
나토
,
기능성식품
,
식품학
,
식품공학
,
기능성식품학
,
혈액순환
,
혈행개선
,
나토배양물
,
혈액순환개선
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누에 분말을 통한 혈당조절 콜레스테롤 감소 기능성식품
1. 정의 누에 분말 • 누에를 건조하여 분말로 만듦 • 혈당 조절에 도움을 줄 수 있음(기타Ⅱ) • 혈당 강하 성분인 1-데옥시노지리마이신(DNJ)을 다량 함유 2. 역사 동물성 단백질 섬..
농/수산학
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2020.09.28
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18페이지
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1,500원
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조회(46)
식품화학
,
누에
,
기능성식품
,
식품공학
,
혈당조절
,
누에분말
,
식품화학레포트
,
누에혈..
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갈락토올리고당 장 건강개선 기능성식품
갈락토 올리고당의 정의 및 역사 갈락토 올리고당이란 무엇인가? 갈락토스를 주성분으로 하는 올리고당의 총칭으로, 2-6개의 당이 결합된 것이 대부분이며 모유나 우유의 초유에 포함되어 있다. 모유 속에도 존재하며 ..
공학/기술
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2020.09.28
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19페이지
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1,500원
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조회(105)
기능성식품
,
갈락토오스
,
갈락토올리고당
,
장건강
,
장건강개선
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토마토 속 라이코펜의 활성산소 제거를 통한 항산화작용 기능성식품
1. 정의 ○ 토마토의 성분 : 라이코펜, 베타카로틴 등의 항산화 물질 ○ 라이코펜(lycopene)? -잘 익은 토마토 등에 존재하는 일종의 카르티노이드 색소 -활성산소가 일으키는 세포손상을 중화하는 항산화..
자연과학
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2020.09.28
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15페이지
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2,000원
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조회(134)
식품화학
,
기능성식품
,
활성산소
,
토마토
,
식품공학
,
베타카로틴
,
항산화물질
,
라이코..
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은행잎 추출물로 얻어지는 인지능력 개선 기능성식품
[1] Ginkgo leaf extracts Ginkgolide Bilobalide Flavonoid..ect [2] History of Ginkgo leaf extracts B.C. 3000 A.D..
자연과학
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2020.09.28
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17페이지
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1,500원
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조회(37)
건강보조식품
,
은행잎
,
기능성식품
,
인지능력
,
은행잎추출물
,
인지능력개선
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연근을 통한 콜레스테롤 저하 개선 기능성 식품
1. 정의 연근 .연꽃의 땅속줄기 .식용으로 재배 .원산지: 인도 .주로 소택지 등에서 재배 .연은 뿌리, 씨, 잎, 줄기, 꽃술, 꽃봉오리 등 전체를 약용 .뮤신 함유→ 콜레스테롤 저하 2. 역사..
자연과학
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2020.09.28
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17페이지
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1,500원
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조회(60)
식품화학
,
발표자료
,
기능성식품
,
식품공학
,
연근
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폴리감마글루탐산 기능성식품을 통한 면역기능 개선
1. 정의 및 역사 -정의 ○ 폴리감마글루탐산 폴리감마글루탐산은 청국장균인 Bacillus 균이 생산하는 식용의 아미노산계열 고분자 소재로 끈적끈적한 점액성의 물질. -역사 -2001 국내 발효식품에서 특허..
자연과학
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2020.09.28
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23페이지
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2,000원
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조회(110)
면역
,
식품화학
,
기능성식품
,
식품공학
,
면역기능
,
폴리감마글루탐산
,
면역기능개선
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EPA DHA 혈액흐름 불포화지방산 오메가3 개선 기능성식품
1. 정의 .EPA, DHA 오메가-3 지방산의 일종 .생선 기름 DHA, EPA 등 오메가-3 다량 함유 2. 역사 EPA, DHA .1966년, 일본의 히라야마 박사가 17년간 일본인을 대상으..
자연과학
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2020.09.28
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15페이지
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2,000원
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조회(84)
기능성식품
,
EPA
,
DHA
,
불포화지방산
,
오메가3
,
오메가쓰리
,
혈류개선
,
혈액흐..
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