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허브의 이해와 활용 (허브의 개념, 허브의 성분, 허브 손질 및 보관법, 허브 유래와 역사, 향신료 발전과 작용 및 분류)
1. 허브의 개념 이해 - 허브 푸른 풀을 의미하는 라틴어의 Herba(녹색풀)에서 유래된 말로 사람들의 생활에 도움이 되는 향기가 있는 식물의 총칭을 말하며 잎, 줄기, 꽃, 뿌리 등이 이용된다. 허브는 고대..
농/수산학
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2017.02.20
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11페이지
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1,000원
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조회(349)
허브의 성분
,
허브. 향신료
,
허브의 개념
,
허브 손질 및 보관법
,
허브 유래와..
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전통음식문화 경연대회 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 경연대회기획, 경연심사및평가기준, 경연대회 구성, 대회 운영절차, 경연대회운영 전략, 행사프로그램 개발)
전통음식문화 큰잔치는 전통음식의 국내외 홍보와 전통음식의 발전 및 개발을 통한 나아가 음식의 세계화의 추진을 목적으로 다음과 같은 세부 목적을 갖는다. 전통음식의 홍보를 통한 발전 새로운 전통음식의 개발 전통음식 ..
예체능
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2017.02.20
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21페이지
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2,500원
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조회(399)
학교행사
,
지자체행사
,
전통음식경연대회
,
경연대회 계획
,
축제 행사 컨벤션 전시..
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식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)
평가
B
괜찮아요
메뉴운영 Flow - 메뉴 개발팀의 월간 메뉴 운영안 발행으로 담당 영양사의 메뉴 운영 방안을 제시 메뉴 구성은 당사가 개발 활용 중인 메뉴 PROCESS에 의해 구성. 사업장 기호에 맞는 새로운 메뉴를 지속적으로..
경영/경제
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2017.02.17
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36페이지
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3,000원
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조회(1,726)
단체급식 제안
,
식당위탁운영
,
단체급식 메뉴운영계획
,
배식운영관리
,
식당인력운영..
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졸업작품 전시회 기획서 (행사기획, 축제기획, 졸작 계획서, 컨벤션기획, 전시회기획, 졸업작품 계획서, 외식조리전공 졸업작품전, 졸업작품 편성/홍보방안/초청안/예산안/스폰서연계)
1. 외식•조리학과 소개 (1) ○○대학교 외식조리학전공 연혁 19○○년 : 국내 최초의 관광학부 설림 199○년 3월 : 국내 최초의 4년제 학부 외식․조리과학과 설치 199○년 3월 : 학부 조리학..
예체능
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2017.02.20
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14페이지
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2,500원
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조회(1,889)
졸업작품
,
컨벤션기획
,
졸작
,
졸업작품 전시회
,
졸업작품 행사
,
졸업작품전 기획
,
졸업작품 축제
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음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)
3. 사업배경과 목표 - 사업배경 한식 세계화 인프라 구축 필요성 한국음식의 표준화, 매뉴얼화, 창작의 필요성 농식품의 규격화, 표준화, 가공화로 외식산업 선진화 기반조성 전통(향토) 먹거리의 발굴과 글로벌..
생활/환경
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2017.02.17
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22페이지
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2,500원
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조회(1,518)
문화관광
,
컨벤션기획
,
행사계획
,
축제기획
,
박람회기획
,
전시회기획
,
지자체행사
,
음..
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2024년 05월 29일 수요일
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