문서광장
테마광장
자격시험
파트너스
로그인
회원가입
충전하기
자료등록
고객센터
통합 검색
검색
검색기록 전체삭제
마이페이지
알림
장바구니
0
*은*
스토어
내 판매자 스토어
내 팔로우 스토어
홈
자료요청
전체자료
받은후기
*은*
개인
팔로워
0
팔로우
최근접속일 : 2023.10.23
소개
등록된 소개글이 없습니다.
전문분야
등록된 전문분야가 없습니다.
판매자 정보
학교정보
입력된 정보가 없습니다.
직장정보
입력된 정보가 없습니다.
자격증
입력된 정보가 없습니다.
판매지수
판매중 자료수
3
개
전체 판매량
21
개
최근 3개월 판매량
2
개
자료후기 점수
-
자료문의 응답률
-
전체자료
3
개
검색어 입력폼
검색
자유수와 결합수 비교, 식품의 수분활성도, 등온흡습곡선과 식품 저장, 완만냉동과 급속냉동의 비교
1. 식품 중 수분의 형태는 자유수와 결합수로 구분할 수 있다 자유수와 결합수를 비교하여 설명하시오. 물은 식품 내 존재하는 주요 성분이며 수분의 형태는 식품조직 중 자유로이 존재하는 자유수(free water)와..
생활과학과
|
2023.10.19
|
5페이지
|
4,000원
|
조회(165)
식품
,
방송대
,
식품가공 및 저장학
미리보기
닫기
육류의 가열조리 동안의 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오. 1) 조직감 2) 색상 3) 풍미 4) 조리법에 따른 변화 - 건열, 습열, 수비드조리
육류는 인간이 식용, 섭취하는 동물의 신체 조직으로 필수아미노산이 풍부한 동물성 단백질 급원이다. 동물의 종류와 부위 등에 따라 맛과 조직 및 영양면에서 차이가 있으며 조리법도 무척 다양한데 이중 가열은 조직의 변화..
생활과학과
|
2023.10.19
|
5페이지
|
3,000원
|
조회(88)
조리원리
,
조리과학
,
방송대
,
육류의 가열
미리보기
닫기
가공식품, 식품첨가물의 역할과 유해성
음식의 저장기간을 늘리거나, 좀더 저렴하면서도 준비하기 쉽게 그리고 맛을 유지함과 동시에 소비하기 간편하도록 만들어진 것이 바로 가공식품이다. 20세기 후반부부터 등장해 지금까지 눈에 띄게 진화해온 다양한 가공식품들..
자연과학
|
2013.04.13
|
5페이지
|
1,000원
|
조회(433)
식품첨가물
,
가공식품
,
식품첨가물 역할
,
식품첨가물 유해성
미리보기
닫기
전체보기
노하우톡이란?
노하우 자료를 판매하는 회원에게 노하우 컨설팅,
활용방법 등을 1:1대화를 통해 문의할 수 있는
기능입니다.
확인
AI 챗봇
2024년 06월 03일 월요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
5:07 오후
아이디와 비밀번호를 잊어버렸습니다.
자료를 잘못 구매했어요. 취소가 가능한가요?
왜 10,000원을 충전했는데 12,000원 결제가 되었나요?
출금 신청 시 실명확인DB에 없는 정보라고 나와요.
New
24시간 응대가능한
AI 챗봇이 런칭되었습니다.
닫기