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  • 건강기능식품
    한글파일 건강기능식품
    시부트라민의 성분인 다이어트식품 ‘리덕틸’ - 세로토닌과 노르아드레날린의 재흡수를 억제시켜 식욕을 떨어뜨리게 하는 약물이다. - 본래 우울증 치료제로 개발하던 중 이 약을 복용한 환자의 체중이 준다는 사실..
    자연과학| 2010.11.23| 6페이지| 1,000원| 조회(161)
    태그 기능성식품, 건강기능식품, 한국식품위생안전성학회
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  • CA저장
    한글파일 CA저장 평가A+최고예요
    CA저장이나 MAP저장의 원리와 필수 요건은 대기 중의 공기와는 다르게 가스 조성 등을 변화시키는 것이다. 사과의 경우 산소 함유량을 줄이고, 이산화탄소를 많이 넣어준 환경 기체 속에 저장하였을 때 사과의 호흡량이 ..
    자연과학| 2010.11.23| 6페이지| 1,000원| 조회(657)
    태그 식품저장, 신기술, CA저장
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  • 리스테리아
    한글파일 리스테리아
    2-2. 임상증상 - Non Invasive Listeriosis : 일반적인 식중독증상인 설사, 복통을 일으키는 위장염 - Invasive Listeriosis : 패혈증이나 ..
    자연과학| 2010.11.23| 6페이지| 1,000원| 조회(120)
    태그 식중독, 미생물학, 리스테리아균
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  • 동결저장
    한글파일 동결저장 평가A+최고예요
    Ⅳ. Frozen storage의 결론 이상으로 식품을 동결저장법과 그 과정 중에 일어나는 식품의 물리, 화학적인 변화에 대 하여 알아보았다. 식품의 저온처리방법은 처리온도, 처리속도, 냉매의 작용방법 등에 따라..
    자연과학| 2010.11.23| 8페이지| 1,000원| 조회(219)
    태그 식품저장, 동결저장
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  • phytochemical 피토케미칼
    한글파일 phytochemical 피토케미칼
    phytochemical은 식물성 식품에 미량 존재하는 물질로 특별히 건강에 유익한 생리활성을 갖는 물질을 일컫는다. phytochemical은 비타민도 미네랄도 아니며, 칼로리도 제로이기 때문에 에너지원은 아니며 ..
    자연과학| 2010.10.06| 20페이지| 1,000원| 조회(308)
    태그 건강식품, 식품공학, 식품재료
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2024년 06월 02일 일요일
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