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[식품]초콜렛의 역사와 기원
초콜렛의 기원과 역사 초콜릿 = 카카오 열매로 만든 과자나 음료. 식품 공정상 초콜릿의 정의는 테오브로마 카카오(Theobroma Cacao) 나무의 종실에서 얻은 원료에 다른 식품을 가하여 가공한 ..
생활/환경
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2007.01.23
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6페이지
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1,000원
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조회(1,759)
음식
,
오브
,
초콜릿
,
초콜렛
,
카카오
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[경영]프랑스 레스토랑의 swot 조사
평가
A
좋아요
1. 레스토랑 소개 - <라시갈몽마르뜨> 홍합요리가 있는 프랑스 레스토랑을 원한다면 서울 용산구 이태원동의 라 시갈 몽마르뜨가 제격이다. 토마토 소스 홍합요리 등 홍합요리만 무려 20∼30가지가 준비되어 있는..
자연과학
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2007.01.23
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4페이지
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1,000원
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조회(688)
마케팅
,
프랑스
,
swot
,
레스토랑
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[경영]이태리 레스토랑의 swot 조사
1. 문제제기 서구화된 젊은층의 식문화 때문에 서양음식점을 찾는 현상이 두드러지게 나타나면서 패밀리레스토랑이 상업성이 좋은 것으로 판단되어 신규 패밀리레스토랑이 우후 죽순 적으로 생겨나고 있다. 또한 대중의 입맛..
경영/경제
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2007.01.23
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5페이지
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1,000원
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조회(679)
마케팅
,
swot
,
이태리
,
레스토랑
,
강점
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[조리과]이태리 요리의 전통 코스
※이탈리아 정통 코스요리 ● Antipasto (Appetizer) ● Primo (a first course that can be soup, pasta, rice, or polenta) ● Secondo (a..
생활/환경
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2007.01.23
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3페이지
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1,000원
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조회(1,832)
이태리
,
요리
,
코스
,
Antipasto
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[지구과학]12궁에 따른 신화
● 염소자리 수호신 - 시간의 신 `크로노스` 구성요소 - 흙 발달단계 - 경험 상징어 - 나는 이용한다 기본 성향 - 밤의 힘, 여성적, 중심적, 소극적 좋은 의미 - 연구심, 독립심, 진지, ..
자연과학
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2006.05.02
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10페이지
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1,000원
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조회(475)
별자리
,
설화
,
전설
,
12궁
,
12궁도
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[한국조리]떡 한과 음청류
1) 떡의 역사와 유래 떡이란 곡식을 가루내어 물과 반죽하여 쪄서 만든 음식을 통틀어 이르는 말로서, 흰떡, 시루떡, 인절미, 송편, 화전, 주악, 경단 등이 모두 이에 속한다. 우리나라 떡의 유래와 발..
생활/환경
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2005.12.18
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16페이지
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1,000원
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조회(1,026)
떡
,
식혜
,
한과
,
수정과
,
음청류
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[한식]한국의 고유 상차림
평가
A
좋아요
1. 한국음식의 상차림 우리나라의 식사법은 준비된 음식을 한꺼번에 모두 차려 놓고 먹는 것을 원칙으로 되어있어서 식사 예절에서는 상차리기가 매우 중요시되고 그만큼 형식도 까다롭다. 상차림이란 한상에 차려놓는..
생활/환경
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2005.12.18
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9페이지
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1,000원
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조회(1,852)
상차림
,
전통상차림
,
돌상
,
교자상
,
수랏상
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[경상학]유연생산 시스템 (FMS)
1. 유연생산시스템의 개념 공장자동화(Factory Automation)의 기반이 되는 시스템화 기술이다. 여기서 자동화란 전기적 명령어 시퀀스(릴레이, PLC), 마이크로프로세서 또는 컴퓨터에 의해서 제어되..
경영/경제
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2005.03.20
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7페이지
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3,900원
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조회(1,975)
FMS
,
유연생산
,
유연생산 시스템
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[호텔조리]한우
1. 한우의 개요 한국 고유의 소 품종. 분류 : 소목 소과 크기 : 몸무게 암소-300㎏, 수소-420㎏ 체색 : 노란빛을 띤 갈색 몸무게는 암소 300㎏, 수소 420㎏이다. 그러나 송아..
생활/환경
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2005.03.20
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5페이지
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1,000원
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조회(686)
한우
,
한우의 부위
,
부위별 명칭
,
한우란?
,
한우에 대해서
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[식품영양] 생선류의 영어 명칭
1.Anchois - Anchovy : 멸치 2.Anguille - Eel : 뱀장어 3.Agrefin - Haddock : 대구과의 일종 4.Bar - Sea-bass : 농어 5.Ba..
자연과학
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2005.03.20
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4페이지
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1,000원
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조회(1,081)
생선
,
생선의 영어명칭
,
생선의 조리법
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