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전체자료 3개

일본 요리의 특징(관서vs관동) 평가C아쉬워요

일본은 쌀을 주식으로, 풍부한 해산물과 사계절의 다양한 농산물을 바탕으로 독특한 식생활을 발전시켜왔다. 지형적인 특징으로는 사방이 바다로 둘러 싸인데다가 4계절의 변화가 뚜렷해서 해물과 산에서 나는 것 등 계절에 따..

자연과학| 2001.12.19| 8페이지| 1,000원| 조회(8,752)

일본, 요리, 일본요리, 관동, 관서

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우리의 발효식품 김치의 미생물 종류 평가B괜찮아요

우리의 발효식품 김치 김치는 채소를 오래 저장하기 위한 수단으로서 저장하는 동안 유기산과 향미 성분을 생성하는 미생물의 작용으로 독특한 맛을 내는 발효식품이다. 옛날 사람들은 발효가 진행되는 동안 어떤 작용으로 ..

자연과학| 2001.10.05| 8페이지| 1,000원| 조회(2,684)

미생물, 김치, 식품미생물학

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광우병 평가A좋아요

한동안 우리 나라에서도 유럽의 광우병 파동으로 인해 쇠고기 먹기를 꺼려하는 현상이 만연했었다. 언론의 과장된 보도와 소비자 불안심리로 인해 쇠고기 소비가 대폭 줄어들어 한우의 가격은 폭락되었고 이로 인해 축산업은 도..

자연과학| 2001.10.05| 8페이지| 1,000원| 조회(1,293)

광우병, 소, 광우

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받은후기 14개

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