세계의음식․음식의세계 무역학과 식습관 형성 과정, FTA

과제정보

학과	무역학과, 관광학과, 생활과학과, 문화교양학과	학년	3학년
과목명	세계의음식음식의세계	자료	13건
공통	1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구... 더보기 1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오. (15점) 2. 자유무역협정(FTA)으로 인한 음식문화의 변화 또는 영향 등에 대한 사례를 조사하고, 그에 대한 견해를 ‘보호무역주의’ 관점에서 논하시오. (15점) 접기

소개글

세계의음식․음식의세계 무역학과,
1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오. (15점)
2. 자유무역협정(FTA)으로 인한 음식문화의 변화 또는 영향 등에 대한 사례를 조사하고, 그에 대한 견해를 ‘보호무역주의’ 관점에서 논하시오. (15점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식습관 이론의 배경
1) Lund& Burk의 이론
2) Sanjur& Scoma의 이론
2, 아동의 식습관형성의 영향 요인
3, 나의 식습관 형성
1) 태아, 영유아기
2) 아동기 초반(7~11)
3) 아동 후반, 청소년기(12~19)
4) 성인기
5) 앞으로의 식생활 개선점
4. 자유무역협정(FTA)으로 인한 음식문화의 변화 또는 영향 등에 대한 사례
1) 사례
2) ‘보호무역주의’ 관점으로 자유무역협정(FTA)으로 인한 음식문화의 변화

Ⅲ. 결론 : 건강한 식습관 형성의 필요성

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

서론
사람의 식습관을 설명하는 이론들은 각각 식습관에 영향을 미치는 요인을 다양하게 설명하고 있다. 현재 어머니와 유아의 식습관 형성요인을 가장 적절하게 설명할 수 있는 이론은 확실히는 없는 상태라고 한다. 식습관을 형성하는 배후의 힘으로 묘사되는 Lewin의 Channel 이론은 문화인류학과 심리학적인 방법이 홉합된 연구 이론으로써 앞의 질문에 유력한 답으로 제기된다. 이 이론은 오래 전에 실험된 이론이지만 그 이론적 구성과 기술 사항들은 아직도 타당성이 있는 것으로 여겨진다. 사람은 왜 먹으며 무엇을 먹는가는 간단한 문제가 아니다. 그것은 많은 요소, 즉 전통적 식품으로부터의 영향과 어린 시절의 경험을 통한 식품기호도 형성, 기술적인 문제, 일부 지역에서의 식품 이용가능성, 사회적, 경제적 중요성 등을 포함한다.
즉 우리가 먹는 ‘모든 식품을 차례로 channel을 통하여 움직이며 자연과 다양한 문화에서 문화로의 이동 때문에 식습관이 형성되었다’고 보는 것이다. 본 과제에서는 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 태어나서 현재까지 나의 식습관이 어떻게 형성되었는지 알아보고, 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하고자 하며 아울러 자유무역협정(FTA)으로 인한 음식문화의 변화 또는 영향 등에 대한 사례를 조사하고, 그에 대한 견해를 ‘보호무역주의’ 관점에서 논하고자 한다.

본론
1. 식습관 이론의 배경
식습관 연구는 다면적 접근을 통하여 식습관에 영향을 미치는 다양한 요인들을 규명할 수 있다.
1) Lund& Burk의 이론
이 이론은 학령기 이상의 아동에게 적용할 수 있는 이론이지만 유아의 경우에도 비중의 차이는 있으나 가족 환경과 식품에 대한 인지, 가족 환경, 유치원에서의 영향 등이 식품섭취와 관련되는 요인이라 볼 수 있으므로 유아에서도 부분적으로 적용 가능한 이론이라 할 수 있다(Fig2).

참고 자료

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