푸드마케팅 2020년-식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오 푸드마케팅 2.가공식품 3종을 선정 가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태 가공식품 1종: 신선편이식품 1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교 2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교 3) 식품인증마크의 비교

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	3학년
과목명	푸드마케팅	자료	32건
공통	1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점). 2. 가공식품 3종을 선정하고... 더보기 1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점). 2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점). * 가공식품 선정 조건 ⓵가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등) ⓶가공식품 1종: 신선편의식품 1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점) 2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점) 3) 식품인증마크의 비교(6점) 접기

소개글

2020년 푸드마케팅(생활과학과, 농학과) A+ 중간과제 참고자료 예문
1) 푸드마케팅 과제에 맞게 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 정확하게 설명
2) 가공식품 3종을 선정하고 푸드마케팅 과제에 가장 완벽한 답을 제시
3) 주표시면, 정보표시면 내용을 정확하게 비교
4) 영양성분와 유통기한 표시내용을 정확하게 비교
5) 식품인증마크의 비교하여 제시
6) 푸드마케팅 과제에 가장 특화된 참고자료
7) 푸드마케팅 과제 시 좋은 자료를 참고하세 되실 겁니다.

목차

Ⅰ.서 론

Ⅱ.본 론
1.식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.
(1) 식품표시제도
(2) 소비자 입장에서의 식품 표시기준의 목적과 기능
(3) 생산자, 정부 입장에서의 식품 표시기준의 목적과 기능

2.가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.
(1) 두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교
1) 제품명 - 백설 중력 밀가루,
2) 제품명 - 백설 하얀 설탕,
3) 제품명 - 돌 파인애플 슬라이스
(2) 두 식품의 영양성분과 유통기한 표시내용 비교
1) 제품명 - 백설 중력 밀가루,
2) 제품명 - 백설 하얀 설탕,
3) 제품명 - 돌 파인애플 슬라이스
(3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오
1) 제품명 - 백설 중력 밀가루,
2) 제품명 - 백설 하얀 설탕,
3) 제품명 - 돌 파인애플 슬라이스

Ⅲ.결 론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오. 푸드마케팅 과제에서는 식품표시제도는 생산자는 소비자에게 제품에 대한 정확한 정보를 제공하여 제품의 구매를 유도하고, 소비자는 자신에게 적합한 제품을 구매할 수 있도록 하는 생산자·판매자, 판매자·소비자 사이의 중요한 정보교류의 수단이며, 소비자가 안전하고 적정한 소비생활을 영위하도록 보호하는 가장 기본적인 제도이다. 최근 들어 식품표시 정책과 관련된 주변여건들이 급격히 변화함에 따라 식품 산업면에서는 식품소재나 공정·포장·유통 등의 모든 분야에 걸쳐 변화가 일어나고 있어 생산자는 제품이 좀 더 유익한 점이나 다른 제품과는 차별화되는 점을 직·간접적으로 소비자에게 전달하고자 노력하는 것을 알 수 있다. 이처럼 식품표시제도는 소비자, 생산자, 정부에게까지 매우 중요한 의미를 지닌다. 우선 여기에서는 푸드마케팅 과제에서 알리고 있는 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하였다. 이 가공식품에 있어 영양성분 표시는 영양에 대한 적절한 정보를 소비자에게 전달함으로써 소비자들이 식품의 영양적 가치를 근거로 합리적인 식품선택을 하도록 돕기 위한 것이다. 이처럼 식품표시에 관한 정보가 소비자를 보호하는 제도가 되면서 식품 소재나 공정, 포장, 유통 등의 모든 분야에 변화가 일어나고 있어 이러한 식품표시제도를 공부하는 것은 푸드마케팅에서 상당히 중요한 부분이 되고 있다. 이제 푸드마케팅 과제에서는 위 과제 논제를 중심으로 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하고 가공식품 3종을 선정하여 백설 중력 밀가루, 백설 하얀 설탕, 돌 파인애플 슬라이스를 나누어 주표시면, 정보표시면 내용 비교하고 영양성분과 유통기한 표시내용, 식품인증마크를 비교 설명해 보도록 하겠다.

참고 자료

김혜영, 조영, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2015
식품의약품안전처 홈페이지 식품등의 포시기준 정보
HACCP제도, 한국식품안전관리인증원, https://www.haccpkorea.or.kr/
식품인증마크, 무엇을 의미할까?. 조선닷컴. 2017
건강기능식품정보. 한국건강기능식품협회
유기농 가공식품 인증. 농림축산식품부 인터넷 사이트
전통식품 품질인증. 농림축산식품부 인터넷 사이트
한국식품연구원 홈페이지
국립농산물품질관리원 홈페이지
농산물 우수관리인증. 농림축산식품부 인터넷 사이트