(지역사회영양학) 영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가

과제정보

학과	생활과학과	학년	3학년
과목명	지역사회영양학	자료	16건
공통	*담당교수 홈페이지에 따로 제공되는 파일을 보고 응답하시오. 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 1) ‘영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가? (5점) 2) 지난 10년간 우리나라 영양소... 더보기 *담당교수 홈페이지에 따로 제공되는 파일을 보고 응답하시오. 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 1) ‘영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가? (5점) 2) 지난 10년간 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이는 어떠한가? (성별로 나누지 않음(전체), 영양소 별로 제시, 10점) 3) 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이에 대해 설명하시오 (영양소 별로 제시, 10점) 4) 지역사회영양학의 관점에서 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소는 무엇인가 (자유서식,5점) 접기

소개글

*담당교수 홈페이지에 따로 제공되는 파일을 보고 응답하시오. 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다.
1) ‘영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가? (5점)
2) 지난 10년간 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이는 어떠한가? (성별로 나누지 않음(전체), 영양소 별로 제시, 10점)
3) 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이에 대해 설명하시오 (영양소 별로 제시, 10점)
4) 지역사회영양학의 관점에서 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소는 무엇인가 (자유서식,5점)

목차

1. 영양소 섭취기준 미만자 분율
2. 지난 10년간 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이(영양소 별 제시)
3. 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이
4. 지역사회영양학의 관점에서 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소
5. 참고문헌

본문내용

영양소섭취기준은 질병이 없는 대다수 사람들이 건강을 최적 상태로 유지하는데 필요한 영양소 섭취 수준을 의미하며, 인종이나 성별 등의 요소, 활동 정도나 체위에 따른 개인 차 등이 존재할 수 있기 때문에 시대와 지역에 적절한 조정이 필요한 기준이라고 할 수 있다.
우리나라에서는 한국인 영양섭취기준은 연령, 성별에 따른 우리나라 사람의 대표 체위를 선정하여 그에 맞는 영양소 섭취기준을 설정하고 있으며, 영양소섭취기준의 대상영양소는 총 36종으로 에너지 및 다량영양소 8종(에너지, 탄수화물, 총당류, 지질, 단백질, 아미노산, 식이섬유, 수분), 비타민 13종(비타민A, 비타민D, 비타민E, 비타민K, 비타민C, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민B6, 엽산, 비타민B12, 판토텐산, 비오틴), 무기질 15종(칼슘, 인, 나트륨, 염소, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 구리, 불소, 망간, 요오드, 셀레늄, 몰리브덴, 크롬)이다.
대상영양소별로 과학적 근거에 따라 섭취기준을 제시하였으며 이러한 기준에 미치지 못하게 섭취하는 사람을 “영양소 섭취기준 미만자”라 하고, 전체 인구 중에서 미만자가 얼마의 비율을 차지하는지를 계산하여 수치로 나타낸 것을 “영양소 섭취기준 미만자 분율”로 표기할 수 있다.

참고 자료

구재옥 외, 『지역사회영양학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2011.