커피와 공정거래,커피무역의 규모

소개글

커피와 공정거래,커피무역의 규모

목차

서론
전세계 커피무역의 규모
한국의 사례와 한국의 소비행태

본론
공정거래 이전의 무역형태
한국공정거래 커피 현황
공정거래 커피의 문제점과 사례

결론
정부
기업
소비자

본문내용

1. 한국의 커피 수입 현황
출처: 한국무역협회
2. 한국의 사례와 한국의 소비행태

2. 우리나라 커피 교역시장과 소비행태
1) 지난해 커피 수입 사상 최대 기록(2011년3월기준)
유명 브랜드 커피전문점 확산과 소규모 창업,자가소비 증가 등 커피시장 성장세와 맞물려 수입도 꾸준히 증가
작년 한 해 동안 11.7만톤, 4.2억불의 커피가 수입되었으며, 이는 성인 한 사람이 연간 312잔에 해당하는 커피를 마신 셈

커피음용 수(잔/1인당)
253(’06)→248(’07)→291(’08)→283(’09)→312(’10)
커피 약 10g = 1잔으로 계산하여 지난해 수입된 커피에 해당하는 117억잔을 2010년 통계청 20세 이상 성인인구 추계치 37,565,365인으로 나누어 계산
2010년 커피 수입량

<중 략>

더 큰 문제는 스타벅스랑 계약 못한 다른 생산자들은 폭락
결국, 마케팅으로 활용된
공정무역의 폐해 발생
3. 공정거래 커피의 사례와 문제점

2. 공정거래 커피의 문제점
기업홍보에 치중하는 도구로 사용

지속 가능한 커피에 대한 소비자 운동이 일어나고,
윤리적 소비에 대한 세계적인 움직임이 일 때에도
대형 커피업체들은 이를 무시하거나 한 두 상품만 메뉴에만 넣어 기업 홍보에 치중하는 도구로 사용
스타벅스의 경우 소비자 운동권의 요구에 적당히 대응하고
빠져 나가는 전술로 일관하다가 전 세계적인 비난이 일자
공정무역 메뉴를 확대하고 적극적으로 팔기 시작했지만
아직도 전체 매출에서 공정무역 커피의 비중은 작음
대형 커피업체들의 이 같은 젯밥 챙기기를 ‘위장공정(fairwashing)’이라 부르기도 한다.
3. 공정거래 커피의 사례와 문제점

2) 맛의 편차가 심한 편
공정무역 커피는 가공 과정이 거의 수작업으로 이루어 지는
경우가 많아 맛의 편차가 심한 편
생두 확보의 지속성 관리가 힘듦
올해 들어 모 업체에서는 해당 생두의 공급이 끊어져 애로를 겪음
생산량 자체가 적으며 해당 산지의 정치적, 경제적 상황에 대처할 능력을 가진다는 것은 안정화 될 때까지의 많은 물량투입과 대체산지 개발의 라인업이 완성된 이후에야 가능함

참고 자료

없음