21세기 호텔리어란

목차

1. 호텔소개
1) 호텔이란
2) 체인호텔
3)로컬호텔
4)호텔현황
5)호텔조직구성

2. 호텔리어가 갖추어야 할 조건
1) 호텔 채용 트랜드의 변화
2) 호텔리어 이미지 구성 요소
3) 면접 시 주의 사항

본문내용

1) 호텔이란
- 관광진흥법에서 `관광객의 숙박에 적합한 구조 및 설비를 갖춘 시설에서 사람을 숙박시키고 음식을 제공하는 업`이라고 규정하고 있는데, 일반적인 정의와 크게 다르지 않다.
- 호텔은 크게 두 가지로 나누는데, 체인호텔과 로컬호텔로 나눌 수 있다.

2) 체인호텔
- 복수의 숙박시설이 하나의 그룹으로 형성하여 운영될 때 그것을 체인 시설이라 부르며, 일반적으로 3개 이상일 때 체인이라고 하고 있다. 세계 체인호텔의 발달은 1907년 리츠 개발회사가 뉴욕시의 리츠 칼튼(Ritz-Carton)호텔에서 리츠라는 이름을 사용하는 프랜차이즈 계약을 효시로 시작되었다.

참고 자료

없음