[편식의문제점] 편식하는 유아의 문제점과 식사행동을 지도하기 위한 지도방법을 작성하고 요리활동이 편식하는 유아에게 미치는 영향에 대해 의견을 개진하시오.

소개글

"[편식의문제점] 편식하는 유아의 문제점과 식사행동을 지도하기 위한 지도방법을 작성하고 요리활동이 편식하는 유아에게 미치는 영향에 대해 의견을 개진하시오."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 편식하는 유아의 문제점과 지도방법
2. 요리활동이 유아의 편식에 미치는 영향

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
편식의 의미는 음식에 대한 기호(嗜好)가 강하기 때문에 식사의 내용이 한쪽으로 치우치는 식생활방법으로 자기가 좋아하는 식품군만을 골라 먹는 것을 의미한다. d이러한 편식은 영유아 시절부터 시작하여 성인이 되어서도 이루어 지는 경우가 있어 편식에 대한 관심과 개선이 필요하다는 연구 결과가 많이 있다. 편식의 원인으로는 다양한 식품을 골고루 섭취하지 못한 경험, 부모의 편식과 기호, 가정에서의 편중된 식사 내용, 불규칙한 식사, 단 음식이나 음료의 과식, 유아의 기호나 미각을 무시한 조리법, 지나친 유아 중심의 과잉보호 등에서 기인함을 알 수 있다. 레포트에서는 이러한 원인으로 발생되는 편식의 문제점과 지도방법 및 식사행동을 지도하기 위한 지도방법을 작성하고 요리활동이 편식하는 유아에게 미치는 영향에 대해 의견을 서술해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 편식하는 유아의 문제점과 지도방법
식생활에 있어서 유아가 음식에 대하여 좋아하고 싫어하는 기호성은 매우 중요한 역할을 한다. 유아의 경우 성인과 다르게 조금만 싫어하는 재료가 들어 있어도 그 음식은 거의 먹지 않으려 하는 경향이 있다. 편식하는 아이들의 교정을 위한 프로그램을 보면 종종 같은 식품이라도 조리법 여하에 따라 먹을 때도 있고 거부할 때도 있다.

참고 자료

김애자 외(2003). 유아를 위한 먹거리 프로그램 개발에 관한 연구. 미래유아교육학회지.
김주민(2003). 요리 활동이 유아의 편식에 미치는 영향. 이화여자대학교 교육대학원 석사학위논문.
권문희(2007). 유치원에서의 요리활동 운영실태 및 내용분석.중부대학교 교육대학원 석사학위논문.