기본 간호 영양 섬머리 (summary

소개글

안녕하세요.

기본간호학 시간에 제출한 기본간호학 영양섬머리 레포트 화일 원본입니다.
기본간호학 영양 summary 및 영양사정, 영양문제, 6대 영양소, 식품사정,
식품 피라미드에 대해서 자세하게 안내되어 있읍니다.
참고하셔서 꼭 좋은 점수 받으시기 바랍니다.

목차

I. 영양의 원리
1. 에너지의 균형
2. 열량 영양소
3. 조절 영양소

II. 적절한 영양소 섭취
1. 식품군
2. 영양권장량
3. 식이 지침

III. 영영에 영향을 미치는 요인
1. 생리적 요인
2. 사회 문화적 요인과 심리적 요인

IV. 사정
1. 음식섭취 자료
2. 의학적․사회경제적 자료
3. 신체계측 자료
4. 임상적 자료
5. 생화학적 자료

V. 간호진단
1. 문제로서의 영양장애
2. 원인으로서의 영양장애

VI. 목표: 기대 결과

VII. 수행
1. 식욕자극
2. 치료식이
3. 영양에 대한 교육

VIII. 평가

IX. 간호과정 적용
1. 영양과다 ‐ 비만

본문내용

『학습 목표』
◆ 6대 영양소와 각각의 중요성
◆ 식품 피라미드에 따른 식이 평가
◆ 영양 상태에 영향 주는 위험 요인 확인
◆ 생의 주기에 따른 성장 발달과 영양의 관계
◆ 영양 사정의 기준 설정
◆ 영양 문제 확인과 간호진단 서술
◆ 대상자의 영양목적 성취 위한 간호중재 기술
◆ 영양문제에 대한 간호진단과 계획 · 수행 · 평가
◆ 경구 영양과 비경구 영양

Ⅰ. 영양의 원리

① 영양소nutrient
- 특수 생화학적 물질로 신체의 성장·발달·활동·출산·수유·건강 유지에 필요하며 질병이나 상처로부터의 회복에 조력
- 복잡한 대사 과정을 지니며 대개 영양소는 단독으로 작용하기보다 함께 작용하는 것이 효과적
- 신체크기, 활동량, 성장 및 발달, 건강상태에 따라 필요량 변화
- 탄수화물, 단백질, 지방 등은 과잉 섭취시 중성 지방으로 체내에 저장
② 필수영양소
- 다량영양소 - 탄수화물, 지방, 단백질
⇒에너지 공급 및 조직 구축
- 미량영양소 - 비타민, 무기질
⇒인체 대사과정 조절
③ 비 필수영양소 : 적당량이 인체 내에서 합성되고, 인체기능을 위해 반드시 요구되는 것은 아니므로 외인성(exogenous) 식품을 통한 공급은 하지 않아도 된다.
④ 6대 영양소 – 탄수화물, 단백질, 지방
- 비타민, 무기질, 물

1. 에너지의 균형
▸ 음식물의 에너지 측정 - Kilocalorie(kcal) – Calories(Cal)
- 1Cal : 물 1kg을 15℃에서 16℃로 1℃상승시키는데 필요한 열량
▸ 에너지 공급 : 탄수화물(4cal/g), 단백질(4cal/g), 지방(9cal/g)
에너지 대사 조절 : 비타민, 무기질
▸ 인체의 1일 에너지 소비량
: 신체적 활동, 기초대사 유지와 소화, 흡수 및 음식물 대사시 소모된 모든 칼로리 합계
1) 기초대사 ( Basic metabolism )
- 휴식시 체온 유지, 근육 긴장도와 분비액 생산..

<중 략>

참고 자료

기본간호학 : 수문사
맥 기본간호학: 에듀피디