화학 카페인 추출 실험 결과레포트
- 최초 등록일
- 2022.05.25
- 최종 저작일
- 2022.05
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소개글
"화학 카페인 추출 실험 결과레포트"에 대한 내용입니다.
목차
1. Data & Result
2. Discussion
1) NaCl과 Na2SO4의 역할
2) CaCO3의 역할
3) 실험 고찰
본문내용
1) NaCl과 Na2SO4의 역할
NaCl은 염석효과를 이용해 수용액 층과 유기 용매층을 더 확실하게 분리하기 위함이다. 전해질에 의해 다른 물질의 용해도가 감소하는 것이 염석효과인데 NaCl 전해질을 넣어서 상대적으로 물과 인력이 적은 유기물질인 카페인이 밀려 나올 수 있게 된다. 이런 효과로 커피 속의 카페인을 더 효율적으로 얻을 수 있게 한다.
참고 자료
화학교재연구회, 일반화학, 자유아카데미, 2019, pp9~11
지식백과, 분배 계수
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