유명 오픈샌드위치 레시피

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본문내용

새우 & 아보카도 치아바타 1-1

쫄깃 담백한 치아바타에 식감을 더해줄 퀴노아 샐러드와
새콤달콤한 망고 드레싱에 버무린 새우,
Topping ingredient
수량
단위
새우
2
Ea
시트러스 드레싱
10
Gr
파프리카
10
Gr
적양파
5
Gr
오이
10
Gr
삶은 퀴노아
30
Gr
아보카도
1/4
Ea
프리세
5
Gr
완두순
2
Ea
Cuisine Bread ingredient
수량
단위
치아바타
1
Ea
레몬 요거트 스프레드
30
Gr
만드는 방법

# 토핑 만드는 방법
1. 데친 새우를 반으로 잘라서 시트러스 드레싱으로 버무린다.
2. 파프리카, 적양파, 오이를 가로0.5cm X세로 0.5cm 크기의 사각형으로 자른다.
3. 삶은 퀴노아랑 자른 채소(토핑 만드는 방법 2번 )들과 함께 섞어서 시트러스 드레싱으로
버무린다.
4. 손질한 아보카도는 웻지Wedge로 자른 후, 사선으로 반으로 자른다.

# 샌드위치 만드는 방법
1. 치아바타 가장자리 부분을 1cm정도 제외하고, 레몬 요거트 스프레드를 골고루 바른다.
2. 레몬 요거트 스프레드 위에 퀴노아 샐러드(토핑 만드는 방법 3번)를 골고루 올린다.
3. 새우, 아보카도를 교차하여 올린다.
4. 새우와 아보카도 사이에 프리세와 완두순을 올린다.
맛의 특징
새우 & 아보카도 샐러드의 맛을 샌드위치에 구현.
Tip
-새우를 데칠 때, 시트러스 과일인 레몬 또는 오렌지를 첨가하면, 새우의 비린 맛을 감소 시킬 수 있다.

참고 자료

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