"제과" 검색결과 201-220 / 11,119건

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  제과 제빵 필기 요점 정리

  -빵, 과자를 만드는 데 있어서 가장 기본이 되는 재료-밀가루>수분>글루텐>점성이 생김>과자,빵-글루텐이 서로 엉켜서 그물망 구조를 이루고 전분의 입자를 감싸서 다양한 반죽을 만들어 냄-박력분: 케이크류에 적당/ 단백질이 8%/ 점성이 약함다른 재료와 혼합해서 구웠을 ..

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.05

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  제빵과 제과의 구분 화학적팽창제

  제과와 제빵 제과와 제빵을 나누는 그 기준은 다양하다. 대표적으로 두 가지가 있다. 그 첫 번째는 이스트의 사용 유무이다. ... 제빵은 빵을 부풀리기 위해 이스트를 사용하여 발효과정을 거치고 제과는 화학적 팽창제인 베이킹 소다나, 베이킹 파우더를 이용해 발효 과정을 거치지 않고 바로 굽는 것이다. ... 두 번째는 제빵은 반죽의 힘이 좋고 내구력이 좋아야 빵이 부풀기가 유지되어 글루텐 형성에 필요한 단백질이 많은 강력분을 사용하고, 제과는 구웠을 때 바삭해야하기 때문에 단백질함량이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.27

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  제과제빵 재료

  우유 Milk 달걀 Egg 이스트 Yeast 버터 Butter 쇼트닝 Shortening 소금 Salt 개량제 Soil ameliorater 베이킹파우더 Baking powder 탈지분유 Nonfat dry milk 마가린 Margarine 오렌지필 Orange pee..

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.13

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• (주)주미제과
  기업보고서

  • (주)주미제과 (보고서 6건)

  • 대표자명	신미라	사업자번호	126-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	떡, 빵 및 과자류 제조업
    제공처

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  /제과제빵사자소서·제과제빵사자기소개서합격샘플/제과제빵전문학교출신 제과사 자기소개서(파티시에`푸드스타일리스트)

  제과제빵사로서는 좀 더 숙련되고, 주방에서는 사람들과 좀 더 친밀해지는 삶을 만들어나가고 싶습니다. ... 제과제빵사 합격 자기소개서 1. 성장과정 및 학교생활 2. 성격의 장단점 3. 생활신조 및 가치관 4. 지원동기 및 입사 후 포부 1. ... 제과제빵에 저는 특히 무한한 매력을 느끼고 있는데, 그것은 단순히 먹을거리를 만드는 것이 아니라 제품에 색과 모양을 입힐 수 있다는 점입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.30

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  [합격 자기소개서] 롯데제과 해외사업

  이러한 발자취는 "아시아 NO.1 제과업체 도약"을 목표하는 롯데제과가 얼마나 순항하고 있는지를 보여줍니다. ... 아직 개발 도상국 단계에 있는 이 나라에서 롯데제과의 위상과 질 높은 제과 수출은 향후 Cash-Cow 역할을 톡톡히 해낼 것으로 기대됩니다. ... 입사후 포부 10년 동안의 회사생활 시나리오와 그것을 추구하는 이유 500자 [롯데제과 해외사업부를 이끌 에이스가 되겠습니다.] 5년 목표: 롯데제과의 주력 제품에 대한 지식함양과

  자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.05.21 | 수정일 2024.04.12

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  제과와 제빵

  아이들은 커서 좋아할 듯 싶었다. 2.제과와 제빵의 차이점 구분 제과 제빵 주로 사용하는 밀가루 종류 박력분 강력분 대표적인 종류 파운드 케익, 롤케익, 머핀, 쿠키 등 식빵, 단과자 ... 1.불특정 제과점 상호명 : 빠띠세리 쁘숑 주소 : 인천광역시 부평구 부개주공 7단지 상가내 주연령층 : 초등학생 ~ 60대까지, 아파트주민 잘 나가는 빵 종류 : 가장 잘나는 것은

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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  [롯데제과 제크][롯데제과][롯데][제과][제크]롯데제과 제크의 개발과정, 롯데제과 제크의 성공요인, 롯데제과 제크의 포지셔닝, 롯데제과 제크의 관리(롯데제과 제크, 롯데제과)

  롯데제과 제크의 개발과정, 롯데제과 제크의 성공요인, 롯데제과 제크의 포지셔닝, 롯데제과 제크의 관리 분석 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 롯데제과 제크의 개발과정 Ⅲ. ... 롯데제과 제크의 성공요인 Ⅳ. 롯데제과 제크의 포지셔닝 Ⅴ. 롯데제과 제크의 관리 참고문헌 Ⅰ. ... 롯데제과 제크의 성공요인 롯데제과 자체적으로 분석한 제크의 성공요인은 다음 다섯 가지이다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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  [ 롯데제과 - 신입 ]합격자기소개서 롯데제과자기소개서자소서 롯데제과

  롯데제과 연구부문 자기소개서-서류합격예문 목 차 1. 지원동기 : 지원동기를 구체적으로 기술해주세요. 2. 성장과정 : 성장과정을 구체적으로 기술해주세요. 3.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.27 | 수정일 2019.10.02

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  크라운제과 합격 자기소개서

  이는 해태제과가 시행하고 있는 명화의 패러디, 과자 콜라주를 대중에게 침투시킴으로써 이룰 수 있습니다. ... 현재, 해태제과의 과자 작품 감상과 AQ 체험 활동은 해태가 운영하고 있는 박물관 등의 한정된 공간에서만 이루어지고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.07

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  제과제빵

  ◆ 빵의 유래 - BC 3850~2050년 인류의 문화가 수렵생활에서 농경, 목축 생활로 옮겨지면서 빵의 식문화가 일어났으며 초기에 인류는 곡식으로 미움을 끓여먹었다. 이것이 죽 → 무 발효빵 → 발효 빵으로 발전 하였다. - 밀의 원산지는 트랜스 코카서스, 터키, 그..

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.04

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  뉴욕제과에 대한 역사와 시대적 배경

  뉴욕제과에 대한 역사와 시대적 배경 1) 1950년대~1960년대 원래 뉴욕제과는 부산에서 출발한 제과점으로서 부산에서 시작한 제과점이다. ... 뉴욕제과는 강남에 위치한 제과점으로서 핸드폰이 없었던 시설은 강남의 대표적인 랜드마크로서 항상 사람들은 대표적인 만남을 뉴욕제과점 앞에서 했었다고 한다. ... 강남역의 ABC뉴욕제과 그리고 나머지 점포는 현재 뉴욕제과, 고려당으로 넘어가게 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.25

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  파티쉐 이론 - 제과 편

  섞은 다음, 설탕과 건조 재료를 체를 쳐서 넣고 섞는다. ② 물을 조금씩 넣으면서 매끄러운 상태로 만듦 ③ 따로 흰자에 설탕을 조금씩 넣으면서 머랭을 만든 뒤 ②와 섞어 줌 3.제과

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.05

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  2017 하반기 롯데제과 영업관리 합격자소서

  먼저, 롯데제과의 제품군을 이해하고 유통채널별 판매전략을 수립하겠습니다. ... 통해 연평균 19.2%의 성장을 보이는 롯데제과의 모습에서, 저의 도전정신과 분석적 사고역량을 가장 잘 발휘할 수 있을 것 같다고 생각하였습니다. ... 제품의 트렌드와 소비자의 기호가 빠르게 변화하는 제과 산업의 특성상, 소비자의 기호를 파악하고 그에 맞는 제품을 선도적으로 출시하는 것이 중요합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.05

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  제과제빵조사자료

  Part.4 파이(pie)의 종류 1.Fruit Pie 2.Cream Pie 3.Chiffon Pie 4.Soft Pie part.5 파이 그리고 제과의역사 ＃part.1 제과제빵 ... 또 제과제빵 산업이 크게 발달하여 조함이 결성되었다. ... 목차 table of contents < 제과 and 제빵> part.1 파이(pie)란?

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.08

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  PPT양식 디저트, 제과 템플릿

  Power point is a complete presentation graphics package. It gives you everything you need to produce a professional looking presentation. Yummy 01 Con..

  ppt테마 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.24

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  롯데제과 기업분석

  하지만 오리온제과는 산업평균에 비해서 높게 평가 되어 있는데 이것은 지주회사인 오리온제과의 특성상 비제과업 부분의 성장에 따른 것으로 판단된다. ... 매출액순이익률을 보이고 있다.그리고 롯데제과가 오리온제과보다 매출액 순이익률이 높다. ... 롯데제과는 1이상을 유지하고 있으며, 오리 온제과는 1이하를 유지하고 있다. 오리온제과는 1이하를 유지하고 있지만 산업평균으로 봐서 지급불능상황에 처할 큰 가능성은 없다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.01 | 수정일 2014.04.11

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  롯데제과 영업관리 인턴십 자기소개서

  롯데제과 인턴십 신입사원 모집 (지원분야 : 영업관리) ① 지원동기 : 지원동기를 구체적으로 기술해주세요. ... 식품관련 자격증(제과기능사, 제빵기능사, 조리기능사, 식품기사) 5개를 취득하였으며 인턴경험을 3개월 동안 하였습니다. ... 그리고 대학 시절 모은 자금으로 5곳 이상의 제과업체 공모전에 참가해보았으며 2회 입상이라는 결과물을 얻었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.06

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  롯데제과 기업분석

  재무제표 및 주가 참고문헌 : 2013년 롯데제과 반기사업보고서 롯데제과 홈페이지 네이버 주가정보 : 롯데제과 KTB투자증권 HTS ... 기업분석 롯데제과 기업 분석 면접준비용, 과제용, 기업분석용 업종 : 음식료 키워드 : 식품, 과자 롯데제과 기업분석 목 차 Ⅰ. 회사 개요 1. 회사 요약 2. 회사 연혁 Ⅱ. ... 사업별 분석 (1) 사업부문별 시장여건 및 영업의 개황 (산업의 특성) 제과 산업은 다양한 소비계층을 가진 전형적인 소비재 산업이자 비교적 안정적인사업으로 그 동안, 꾸준한

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.11

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  해태제과 - IT 합격 자소서

  지원동기 및 입사 후 포부(150) 해태제과가 제과업계에서 크게 성장 할 수 있었던 이유는 가장 잘할 수 있는 일을 선택하여 그러한 포트폴리오에 집중한 결과였다고 생각합니다. ... 이를 통해 해태제과의 사내 허브가 되어 사원들의 요구사항을 보다 잘 이끌어 내고 이를 시스템에 반영하여 최적의 업무 프로세스를 제공해 드리고 싶습니다. 3.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.05 | 수정일 2018.11.15

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