"학교 급식 표준 조리법" 검색결과 21-40 / 618건

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  학교급식 표준조리법-쇠고기미역국(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면배식 ? 인기 메뉴명 쇠고기미역국(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다. 2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다. 3. ... 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 쇠고기(한우, 양지) 2kg, 미역 200g, 마늘 60g, 다시마 70g, 국 간장 10ml, 소금 55g, 후추 10g 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-고르곤졸라피자(석식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 여중 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 고르곤졸라피자(석식) ? ... 오븐에서 180℃에서 10분간 조리한다. 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 취향에 따라 시럽을 위에 약간 뿌리기도 한다. 2. 배식 직전에 조리하여 따뜻하게 배식한다. ... 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 우리밀토르티야(6인치, 0.2kg) 10봉, 양파 3kg, 마늘 0.5kg, 하모니피자치즈(모짜렐라 & 체다 & 고다) 4kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준조리법-새우 연근전(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면 배식 ? 인기 메뉴명 새우 연근전(중식) ? ... 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다. 4. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다. 5. ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 연근을 잘게 썰어 섞어 부치면 더 아삭한 식감을 느낄 수 있다. 2. 청양고추를 넣으면 중학생 이상 학생들에게 호응도가 더 좋다. 3.

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  학교급식 표준조리법-해물칼국수(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 해물칼국수(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 초등학교 100명 정도 두 번 정도에 나누어서 끓인다. (한 번에 많이 끓이면 나중 것은 칼국수가 붊) 2. ... 2kg), 조갯살(1.5kg), 미더덕(0.5kg), 감자(2kg), 애호박(1kg), 당근(1kg), 양파(1kg), 무(1kg) 다시마, 국 멸치, 국 간장, 소금, 대파, 마늘 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준 조리법-로스팅 양파 스테이크(저녁)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남자고등학교(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 로스팅 양파 스테이크(저녁) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 수제로 만들기 어려워서 완제품을 사용했지만, 떡갈비를 수제로 만들어서 사용해도 좋다. 2. ... ) ※ 학생 100명 기준 마늘(0.2K), 대파(0.5K), 청양고추(0.2K), 양파(5K), 황설탕(0.1K), 버터(0.2K), 스테이크 소스(1.8K), 떡갈비(10K) 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-볶음밥 그라탕

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 볶음밥 그라탕 ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 3. ... 세척과 소독하기 : 식재료·조리기구는 깨끗이 세척하고 소독하기 5. 재료와 식기 구분 사용하기 및 보관온도 지키기

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  학교급식 표준 조리법-쇠고기 콩나물밥(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 도시형 ? 학교급별 유치원 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 쇠고기 콩나물밥(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 밥을 할 때는 콩나물에서 수분이 나오므로 물을 적게 넣고 밥을 한다. 2. ... 2kg 멥쌀 3kg 콩나물 2kg 쇠고기(우둔) 1kg 표고버섯 1kg 간장 600g 참기름 50g 들기름 50g 참깨 20g 청주 30g 설탕 50g 마늘 25g 생강 10g 조리

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  학교급식 표준 조리법-순살뿌치(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면 ? 인기 메뉴명 순살뿌치(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 3. ... 세척과 소독하기 : 식재료·조리기구는 깨끗이 세척하고 소독하기 5. 재료와 식기 구분 사용하기 및 보관온도 지키기

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  학교급식 표준조리법-버섯탕수육(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 자율배식 ? 인기 메뉴명 버섯탕수육(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 반죽한 튀김가루에 파슬리를 다져서 넣으면 색이 예쁘다. ... , 표고 1, 당근 0.2, 양파 0.5, 오이 0.2, 후르츠 0.8, 파슬리 0.05, 밀가루 0.5, 튀김가루 1.5, 전분 0.8, 케첩 0.8 설탕 0.1, 식초 0.1 조리

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  학교급식 표준조리법-참치채소비빔밥

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남고(일반) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 참치채소비빔밥 ? ... 오븐에 굽기 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다. 2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다. 3. ... 학생 100명 기준 참치캔 4kg, 오이 1kg, 콩나물 2.5kg, 양배추 3kg, 붉은양배추 0.3kg, 당근0.3, 깻잎 0.2, 고추장 2.5kg, 물엿, 식초, 사이다 조리

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  학교급식 표준 조리법-밀불고기(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식, 자율배식 ? 인기 메뉴명 밀불고기(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 3. ... 세척과 소독하기 : 식재료·조리기구는 깨끗이 세척하고 소독하기 5. 재료와 식기 구분 사용하기 및 보관온도 지키기

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-수제 고구마 케이크(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면 배식 ? 인기 메뉴명 수제 고구마 케이크(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 고구마는 호박고구마보다 물기가 적은 밤고구마나 꿀고구마를 사용한다. ... 깍두기 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 꿀고구마 8kg, 생크림 1kg, 연유 1kg, 카스텔라 빵가루 1kg, 과일 캔 1개(800g), 블루베리 500g 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-참치 김치 주먹밥

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 참치 김치 주먹밥 ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 면을 싫어하거나 허전함을 채워줄 주먹밥이므로 적은 양으로 준비함. 2. 배추김치가 들어가서 깔끔한 맛이 남. ... 잔치국수 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 쌀·찹쌀 3kg, 참치통조림 1kg, 배추김치 1kg, 김 가루 0.2kg, 당근 0.5kg, 오이 0.5kg, 참기름 조리

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  학교급식 표준 조리법-사과 아몬드 피자(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 사과 아몬드 피자(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 사과는 국물이 생기지 않도록 조려서 토핑 재료로 사용한다. ... 사과는 껍질을 까고 채를 썰어 꿀을 넣고 조려둔다(전날 준비). 2. 토르티야는 해동해둔다. 3. 파슬리는 소독 후 곱게 채를 썰어둔다. 4.

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  학교급식 표준조리법-가지치즈구이(오븐)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 가지치즈구이(오븐) ? ... 오븐 팬에 살짝 기름을 두르고 썬 가지를 촘촘하게 깐 다음 위에 소스-치즈 순으로 얹어 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 가열한다.(180℃ 10분) 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. ... 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶고 토마토를 넣고 조린다. 5. 4에 피자 소스를 넣고 끓이다가 옥수수 캔, 양송이와 피망을 넣고 더 끓인다. 6.

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  학교급식 표준 조리법-곤드레나물밥(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 곤드레나물밥(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 3. ... 세척과 소독하기 : 식재료·조리기구는 깨끗이 세척하고 소독하기 5. 재료와 식기 구분 사용하기 및 보관온도 지키기

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준 조리법-건새우 연근 튀김

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 단설유치원 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 건새우 연근 튀김 ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 외국산 연근을 사용할 시엔 한번 데쳐 소금기를 빼줘야 한다. 2. 따로 마른 누를 입히지 않아도 튀김가루가 벗겨지지 않는다 3. ... 어울리는 식단 또는 행사 흑미밥, 설렁탕, 건새우연근튀김, 단호박찜, 깍두기 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 건새우 200g, 연근 2.5 kg, 튀김가루 1kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <연근새우튀김과 도라지강정 조리법>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농어촌형 ? 학교급별 여중(일반) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 연근새우튀김(중식) ? ... 학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 유치원 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 도라지강정(중식) ? ... 행사 날치알김치볶음밥,팽이된장국,과일샐러드,청경채겉절이,배추김치 사용 식자재 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 연근 채 3kg, 튀김가루 2kg, 식용유, 건새우 300g 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <파닭과 숙주베이컨볶음밥 조리법>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학고(전문계) ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 파닭(중식) ? ... 학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 여고(일반) ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 숙주베이컨볶음밥(중식) ? ... 마늘, 생강, 청주, 후추, 진간장, 설탕, 식초, 물엿 조리 방법 1. 닭다리살은 세척 후 밑 양념을 한다. 2. 1에 전분, 튀김가루로 반죽하여 튀긴다. 4.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.02

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <개성무찜>입니다.

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 고기와 채소의 아름다운 하모니 ‘개성무찜’(중식) ? ... 대파 0.5kg, 은행 0.3kg, 양파 0.5kg, 당근 0.5kg, 표고 0.3kg, 참기름 0.1kg, 간장 0.3kg, 청주 0.2kg, 생강 0.1kg, 마늘 0.2kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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