"기능성식품" 검색결과 381-400 / 64,805건

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  발효식품과 기능성 식품

  기능성 식품이란 식품의 1차 기능(영양기능), 2차 기능(기호기능) 및 3차 기능(생체조절기능) 가운데 3차 기능을 강조한 식품군이다. ... 전 세계에는 여러 가지 방법으로 만든 식품들이 있다. 발효를 시켜 만든 발효식품, 어떠한 기능을 부각시킨 기능성 식품 등 다양하다. ... 생물학적 기법이 발달함에 따라 식품의 기능성이 한층 강조되면서 식품 산업계에서 기능성 식품의 생산이 급속도로 신장되고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.16

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  식품첨가물 종류 및 기능조사

  산화를 지연시키거나 산화에 의한 변색을 지연시킬 목적으로 첨가되는 첨가물 ⊙기능 ; 지방성 식품과 탄수화물식품의 변색을 방지하는데 사용하는 물질 ⊙사용 식품 ; 크래커, 수프, 쇼트닝 ... 식품첨가물의 종류와 특성 ◈ 방부제 ; 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨 ⊙기능 ; 세균류의 성장을 억제하거나 방지하기 위해 식품에 첨가하는 화학물질 ⊙사용 ... ⊙기능 ; 식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 전재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질 ⊙사용 식품 ; 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.18

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  건강기능식품산업 SWOT분석

  잠재성 높은 기능성 소재 풍부 ?건강기능식품 유망산업 인식 전략1. 건강기능식품의 신제품 상품화 지원 전략2. 특수의료용도식품의 신제품 개발 지원 전략3. ... 특히 건강기능식품법이 제정?공포된 이후 정부에서는 건강기능식품산업을 고부가가치산업으로 인식하여 지원? ... 건강기능식품의 국가 R&D 성과의 DB 구축 전략4. 건강기능식품의 표시에 대한 올바른 소비자 이해확산 전략5.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.25

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  베타글루칸, beta-glucan, 기능성식품, 건기식, 기능성식품학, 대학원수업

  Products 건강기능 식품 면역증강제품, 식이섬유보충제품 일반식품 면류 및 장류제품, 발효음료류, 기능성음료 특수영양식품 조제식, 환자용식품, 식사대용식품 기타산업 제약산업, 기능성화장품산업 ... 유사 건강기능식품시장의 활성화 ..PAGE:20 기능성식품에대한 소비자들의 명확한 인식을 위한 전략 구축 무분별한 제품생산보다는 국내인증기관을 통한 검증이 최우선 적절한 가공형태를 ... Direction of improvement 개선 방향 ..PAGE:21 References 두산백과 (http://www.doopedia.co.kr) 식품의약품안전처 건강기능식품

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.08

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  제품 본질 강조 PR의 자기규제 필요성에 관한 연구 (건강기능성 소구 식품의 언론홍보 사례를 중심으로)

  한국광고PR실학회 소성수, 이종혁

  논문 | 28페이지 | 5,700원 | 등록일 2015.03.25 | 수정일 2017.02.01

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  유산균 제품(유가공, 육가공 및 건강기능식품 등)의안전관리통합인증제도 도입 및 발전방안

  한국유산균학회 라정한, 박정민, 김진만

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.06.19

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  발효식품의 기능성

  발효식품의 기능성 1) 간장 간장에는 제조방법에 따라 양조간장, 혼합간장, 산분해 간장, 효소분해 간장, 한식간장( 재래한식간장, 개량한식간장) 으로 분류된다. 2)된장 된장은 간장과 ... 발효식품이란? 발효식품은 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용해서 만든 식품이다. ... 고추장은 김치처럼 미생물에 으해 발효되는데 고추장의 원재료는 체내 이용률이 떨어지는데 미생물의 의해 발효됨으로서, 체내 이용이 쉬운 성분이나 기능성 물질로 바뀌게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.31

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  유산균소재건강기능식품

  유산균 소재 건강기능식품 6. ... 유산균 소재 건강기능식품 2014 년 4 월 11 일 건강기능식품학 3 조 일동 한약자원학과 CHINESE MEDICINE RESOURCE 한약자원학과 CHINESE MEDICINE ... 유산균 8 / 14 유산균 소재 건강기능식품 메치니코프와 유산균 9 / 14 한약자원학과 CHINESE MEDICINE RESOURCE 유산균 소재 건강기능식품 10 / 14 한약자원학과

  리포트 | 62페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.03 | 수정일 2021.05.08

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  기능성식품학 노인기질병(당뇨병)

  인슐린 저항성을 개선시키고 강력한 항산화제로 과산화물을 제거하고 조직의 괴사를 막고 혈당을 조절하는데 도움을 줄 수 있는 건강기능식품이다. ... 케톤체 상승으로 특징 지어지는 심한 대사 장애 * 고혈당성 고삼투압성 증후군은 노인에서 주로 발생하는 증후군으로 치료에서 가장 중요한 것은 수액과 나트륨을 교정하는 것 건강기능식품 ... 운동전 진찰 - 운동부하 심폐기능검사, 망막검사 - 신경계 검사, 관절기능 파악 2. 혈당조절 - 혈당이 300mg/이 넘으면 운동금지 3.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.20

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  [서평] 건강기능식품이 내 몸을 망친다

  [서평] 건강기능식품이 내 몸을 망친다 (의사도 알려주지 않는 건강기능식품의 비밀) 이기호 저. 쌤앤파커스 2012년 7월 9일 발행 1. ... 건기식은 약이 아니라 식품이다. 식품의 기능은 영양, 기호, 생체 기능 개선이다. 기호는 맛으로 밥을 먹는 것이니 건기식의 타겟군이 아니다. ... 국민을의 건강을 생각하는 정부에서 기능을 확인하여 고시하였다. 그 고시에 따른 원료를 배합하여 판매하면 건강기능식품이 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.02 | 수정일 2015.09.24

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  [서평] 내 몸을 살리는 건강기능 식품

  한국은 미국과 달리 정부가 식품의 ‘기능’성을 승인해준다(건강기능식품에 관한 법률). 물론 과학적 근거가 있어야 하는 것이다. ... 한국에서 건강기능식품은 한의원 붕괴의 직접적인 원인이 되었다. 개별맞춤형이던 보약시장에 산업화 컨셉이 침투한 것이다. ... [서평] 내 몸을 살리는 건강기능 식품 (왜 영양 보충제를 먹어야 하나) 마이클 머레이 저. 용안미디어 2012년 2월 1일 발행 1. 건기식 '의식동원'이라는 말이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.01 | 수정일 2015.10.23

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  기능성 식품과 외국기능성 식품의 비교

  기능성 식품의 정의 2. 우리나라 기능성 식품의 종류 (기능성 쌀, 기능성 음료, 그 외) 3. 기능성 식품의 신소재 4. ... 과거 식품의 양적인 면을 강조하던 시대에는 식품 수급과 식량 확보가 대상이었지만 오늘날은 식품 기능성, 즉 식품의 생체 조절 기능에 주목하며 식품 안정성이 강조되고 있다. ... 산업계뿐만 아니라 국민들까지도 식품의 기능성에 주목하고 있다. 식품의 기능에는 신체 구성 성분?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.01 | 수정일 2021.08.30

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  기능성 식품학 -Olestra-

  기능성 식품학 -Olestra- Olestra는 1996년 1월에 미국의 식품의약국에서 승인된 지방물질이다. ... 우리는 참가자들이 규칙적인 식품섭취와 평범한 매일 활동하는 12일 동안의 변을 수집하였다. 1~6일째에 그들은 평범한 감자칩을 섭취하였고, 7~12일째에는 40g의 olestra가

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.03

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  기능성 식품에 대한 모든 것

  기능성 식품 1. 정의 기능성 식품이란? ... 현재 유통되는 기능성 식품들 1) 유통 기능성 식품들 기능성식품 생체활성성분 잠재적 건강효과 권장량 또는 복용횟수 효과의 증거수준 통귀리 식품 베타-글루칸 콜레스테롤 수준 저하 3g ... 외에도, 현재 다른 기능성 식품이 될 가능성이 있는 다양한 것들이 조사 중에 있습니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.29

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  식품화학-기능성식품과 미래식품

  기능성 식품이란? ... 또한 생물 공학적 기법(Biotechnology)이 발달함에 따라 식품의 기능성이 더욱 강조되면서 식품산업이 발달되어 우리들은 흔히 "건강식품" "건강보조식품" "기능성 식품"등으로 ... 기능성식품의 탄생배경 1980년대에 들어 일본의 후생성 연구과제로 태동한 기능성식품은 - 고령화 사회의 진입상당한 양을 섭취해야 한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.24

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  건강기능식품(EPA-DHA 함유식품, 배아가공식품, 감마리놀렌산, 옥타코사놀, 대두레시틴, 스쿠알렌, 엽록소 함유식품, 포도씨유 식품, 알콕시글리세롤, 스피루리나, 효소식품, 유산균식품, 키토산 가공식품, 로얄제리 가공식품)

  건강기능식품 건강기능식품(EPA-DHA 함유식품, 배아가공식품, 감마리놀렌산, 옥타코사놀, 대두레시틴, 스쿠알렌, 엽록소 함유식품, 포도씨유 식품, 알콕시글리세롤, 스피루리나, 효소식품 ... 로얄제리 가공식품 * 참고문헌 2 건강기능식품 건강기능식품이란 우리나라 식품의약품안전청(식약청)에서 발행한 식품공전에는 총 20개의 식품군으로 분류하고 있다. ... , 유산균식품, 키토산 가공식품, 로얄제리 가공식품) 목차 1 건강기능식품 1.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.17

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  건강 기능성식품과 건강에 대한 통합적 접근(부작용)

  바로 알고 먹기 교육을 통한 인식조사 전후비교 세부과제 3 연구의 필요성 및 목적 건강기능식품 관련 지식 실태조사 〈 건강기능식품 인식도 〉 ○ 건강기능식품과 건강식품 차이를 분명히 ... 기능성 식품 부작용에 관한 연구 ( 프로바이오틱스 ) 세부과제 2. 건강기능식품 중 잔류농약 안전관리 세부과제 3. ... YES 50.2% NO 49.8% 건강기능식품 시장 규모 건강기능식품 생산실적 ( 단위 : 억 원 ) 부작용 건강기능식품 부작용 추정사례 신고 현황 ( 단위 : 건 ) 연구의 목적

  리포트 | 59페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.20

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  기능성식품학

  기능성 식품학 화요일 3교시 첫째시험 ◈당알코올 Prebiotic *당알코올은 단당류나 이당류의 알데하이드기(-CHO)나, 카르보닐기(C=O)가 알코올기(-OH)로 환원된 형태의 당 ... 유도체이다 *식물체에 함유되어 있으나, 인공적으로 대량 합성한다 *저열량, 난충치성 대체 감미료이다 *저열량, 청량감, 보수력 등의 식품기능성을 가진다 *비소화성 당-혈당과 상관없이 ... 키토산; 키틴의 탈아세틸 화합물의 총칭, 키틴에 비해 용해성 좋음 분자량10만이상의 고분자 키토산은 체내소화도중 지방이나 콜레스테롤을 흡착해 배설 강력한 향균 작용, 캡슐 형태의 건강기능식품

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19

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  기능성축산식품

  기능성 축산식품의 최근 현황과 발전방향 Content 1. 웰빙 축산식품 개발의 필요성 3. 각국의 기능성 식품 현황 2. 기능성 식품의 정의 4. ... 뛰어넘어 새로운 의약적 효용을 유사함 비타민, 아미노산, 식이섬유, 무기질 함유 식품들이 기능성식품 건강 기능성 식품의 기능 기능성 식품의 필요성 가. ... 식품 컨셉 동향 변화 보건기능식품 기타 기능성 식품 한국 기준규격형 -기능식품원료 ,성분 및 기능 고시 개별인정형 -개별적 인정에 의해 기능성표기 가능 -제형 제한(캡슐, 정 등)

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.21

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  기능성 식품

  이것들은 기능성 식품으로서 인정받은 것들입니다. 면역기능을 강화하는 효과가 있고 오메가-3는 특히 어린아이들에게는 두뇌발달을 돕는 효과가 있습니다. 기능성 식품이란 무엇인가? ... 기능성 식품에 대해서 많은 사람들이 너무나 환상적인 기대들을 많이 하고 있습니다. 그러나 사실은 기능성 식품으로 인정될만한 것들은 극히 적습니다. ... Report -인간과 건강 기능성 식품 ［제출자] 학 과: 전기 전자 학 번: 2001 이 름: 제출일: 07. 11. 26. 江 原 大 學 校 기능성식품이란 무엇인가?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.26

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