"미생물생육" 검색결과 81-100 / 5,094건

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  [낙농] 우유 미생물의 생육환경에 미치는 영향

  생육에 미치는 물리적 인자 (1) 온도 보통 미생물이 생육 할 수 있는 한계온도는 0~75?이며, 발육하는 적온과 온도범위에 따라서 미생물을 저온균(15~25?) ... 하천수에서 생육하는 미생물은 세포내의 삼투압이 낮고, 해수, 식염수 또는 50%의 당용액에서 생육하는 미생물은 세포내의 삼투압이 높으며, 따라서 저항성이 높다. ... -우유 미생물의 생육환경에 미치는 영향 일반적으로 미생물은 균체세포의 분열과 포자의 발아 등에 의하여 발육하고 세균은 이분열을 반복하여 지속적으로 증식한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.21

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  [식품미생물] 물리, 화학적 요인의 의한 미생물의 생육 조절

  미생물조절 조건 미생물은 환경조건에 따라 증식상태가 달라진다. ... 미생물 의 증식에 필요한 온도는 미생물종류에 따라 거의 일정한 범위내에 속한다. ... 통조림의 가열 과정에서 미생물의 수가 현저하게 감소하여 대개의 경우 멸균 상태 로 되지만 초기 미생물 오염도가 높을 때는 모든 미생물이 사멸되지 않는 경우도 있다.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.12

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  [식품영양] 물리.화학적요인에 의한 미생물의 생육조절

  물리·화학적 요인에 의한 미생물의 생육조절 Ⅰ. ... 물리적 요인에 의한 생육조절 1) 온도 온도는 미생물의 생육 온도, 세포의 효소 조정, 화학적 조성, 영양 요구 등에 영향을 주는 중요한 물리적 요인이다. (1) 미생물의 생육과 온도 ... 대개 일반 미생물은 식염 5∼10%정도 혹은 그 이하로 생육이 완전히 저지된다.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17 | 수정일 2017.09.21

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  [미생물의 이해] 미생물의 생육은 환경에 영향을 받는다. 환경인자 중에서 『온도』에 관하여 기술하시오.

  저온환경 저온환경 하에서 생육할 수 생육할 수 있는 미생물을 저온미생물이라 하며, 증식 가능온도는 0 ~25 이나, 이들의 초적 온도는 10 ~20 이다. ... 고온환경 40 ~85 의 온도범위 내에서 생육 가능한 미생물을 고온성미생물이라 부르며, 최적온도는 50~60 이다. ... 미생물의 생육증식은 저온이 될수록 느리게 되나, 0 이상에서 10 까지의 이른바 냉장온도에서도 여러 균주가 생육할 수 있으므로 3~5일 후에는 식품이 부패되는 경우가 많다. 2).

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.28

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  식품미생물학(식중독 주요 특징)

  * 미생물 증식곡선1. 유도기-생육환경에 적응하는 시기-균수가 증가하지 않는다2. ... 정체기-생육=사멸-영양분 부족, 독성 노폐물 축적에 따라 미생물 생장이 정지된다.4. ... 사멸기-생육

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.18

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  [식품미생물학]미생물의 영양과 증식

  미생물의 영양 2. 미생물의 증식 3. 미생물의 생육 측정 4. 미생물의 생육에 영향을 주는 요인 1. ... 나트륨은 해수 미생물에는 필수적이고 담수 미생물은 나트륨 없이 생육이 가능 ? ... 미생물의 생육에 필수적으로 산소를 요구하는 균 - 미호기성균 ?

  시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  식품미생물학-미생물과 식품

  미생물의 생육과 대사 (생장곡선 각 단계별 특징, 증식에 필요한 인자들) * 미생물의 증식 - 미생물 : 급속한 증식과 복제능력을 가진 대사기계들 - 미생물 증식은 장단점이 있음 : ... 아미노산, 그리고 인간의 영양에 귀중한 다른 생육인자들을 얻음) * 개체증식 - 증식곡선 : 미생물 개체가 비교적 안정한 환경조건 하에서 증식할 때 그 수가 늘어나는 과정을 수학적 ... / 작물병해 / 음식물 부패 / 물질부식 / 환경오염 * 친환경농업에서의 유용미생물 - 화학비료, 합성농약 등 합성물질의 사용을 최소화하고 작물생육환경을 최적으로 조성하여 작물을

  시험자료 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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  방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

  천연 저해제 : 식품중에는 원래부터 존재하는 미생물 생육 저해물질과 어떤 미생물의 대사로 생성되는 생육 억제물질이 있다. ... 온도 : 미생물은 다른 일반 생물과 마찬가지로 일정한 온도 범위에서만 생육, 증식이 가능하다. 온도에 따라 생육하는 미생물을 크게 4가지로 나눌 수 있다. ... 현재 인간은 미생물을 이용한 발효제품을 생산하기 위해 미생물의 생육에 적합한 환경으로 만들어 미생물을 증식시켜 유용하게 이용하고 있으며, 병원균을 억제하거나 식품저장성을 향상시키기

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  미생물의 성장 분석

  미생물의 성장 분석 Introduction 실험 목적 분광 광도계를 이용하여 온도에 따른 미생물의 생육 관찰하기. ... 온도가 미생물 생장에 미치는 영향 생물은 각각의 고유한 기본 생육 온도를 가진다. ... 미생물 생장곡선에서 각 phase별 특징 유도기: 새로운 환경에 적응하는 단계로 세포수의 즉각적인 증가는 없다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.16

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  농업에 활용되는 유용미생물 발표자료

  - 병원균이 식물로부터 배출되는 양분이나 토양의 철 , 붕소 , 질소 , 산소나 기타 영양원을 이용하지 못하도록 경쟁 하는 미생물의 작용 - 병원균은 길항미생물과 영양경합에 의해 생육이 ... 크게 항생 , 기생 , 경쟁 , 저항성 유도 등으로 구분됨 미생물에서 항균 물질이 생산되어 병원균의 세포막 용해 등으로 생육억제 병을 일으키는 식물병원균에 기생하여 병원균을 파괴 ... - 미생물의 이용범위 미생물의 이해 유용미생물의 친환경농업 유용미생물의 농업적 활용 유용미생물의 용도별 사용 미생물의 농업적이용 대표적인 유용미생물 미생물의 특이사항 미생물의 이해

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.03

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크

  제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인 1. ... 미생물의 영양원과 에너지원1) 탄소원① 미생물 배지의 주요한 유기물② 호흡, 발효대사 과정을 통해 에너지 방출, 이산화탄소 또는 다른 종류 유기물로 변환③ 탄소원으로 공기 중의 이산화탄소를 ... 이용하거나 무기물의 산화작용에 의해 에너지를 얻어 포도당 등을 합성하는 독립영양생물들도 있으나 유기 분자를 탄소원으로 이용하는 종속영양생물들이 대부분④ 미생물이 어떠한 탄소원을 이용하려면

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  방송통신대학교 식품미생물학 출석수업 과제물 곰팡이

  미생물의 생육곡선과 생육단계별 특성에 대해 설명하시오. (5점) 미생물의 생육곡선: 미생물은 그 크기가 작아서 세포수를 측정함으로써 생장 측정. ... 미생물이 생육하기 위해서는 최소한의 수분활성도가 필요하다. ... 일반적으로 수분활성도가 낮아지면 미생물 증식이 감소하고 생육에 필요한 수분활성도는 미생물의 종류에 따라 다르 며 세균:0.9, 효모:0.9, 곰팡이:0.6 이상에서 생육이 가능하다.

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.14

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크

  제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인 1. ... 미생물의 영양원과 에너지원1) 탄소원① 미생물 배지의 주요한 유기물② 호흡, 발효대사 과정을 통해 에너지 방출, 이산화탄소 또는 다른 종류 유기물로 변환③ 탄소원으로 공기 중의 이산화탄소를 ... 이용하거나 무기물의 산화작용에 의해 에너지를 얻어 포도당 등을 합성하는 독립영양생물들도 있으나 유기 분자를 탄소원으로 이용하는 종속영양생물들이 대부분④ 미생물이 어떠한 탄소원을 이용하려면

  방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17

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  [생활과학과] 2021년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크

  제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인 1. ... 미생물의 영양원과 에너지원1) 탄소원① 미생물 배지의 주요한 유기물② 호흡, 발효대사 과정을 통해 에너지 방출, 이산화탄소 또는 다른 종류 유기물로 변환③ 탄소원으로 공기 중의 이산화탄소를 ... 이용하거나 무기물의 산화작용에 의해 에너지를 얻어 포도당 등을 합성하는 독립영양생물들도 있으나 유기 분자를 탄소원으로 이용하는 종속영양생물들이 대부분④ 미생물이 어떠한 탄소원을 이용하려면

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.11.08

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  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

  제외한 거의 모든 미생물의 생육을 억제한다. ... 결론 지금까지 미생물의 생육에 영향을 미치는 요인들과, 한 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물의 종류와 특성, 해당 미생물의 증식을 막기 위한 가공방법 등에 대해 알아보았다 ... 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오 1) 온도 온도는 미생물의 모든 활동에 가장 큰 영향을 미치는 물리적 요인이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  [생활과학과] 2019년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크

  미생물의 영양원 및 환경요인(1) 미생물의 영양원① 미생물의 생육에 필요한 영양분으로 에너지원, 탄소원, 질소원, 무기염류 및 비타민 등② 미생물에 따라 특별히 생육을 위해서 요구되는 ... 제5장 미생물의 생육과 환경1. ... : 비타민 외에 아미노산, 뉴클레오티드, 지방산, 스테롤 등(2) 미생물 생육의 환경인자1) 온도① 미생물이 자라는데 가장 큰 영향을 미치는 환경요인② 생육온도: 생육 최저, 최적,

  방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.25

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  식품미생물학A+과제

  과제 작성 1)과제를 통해 미생물의 생육에 영향을 미치는 요인을 알게 되어 후에 식품영양 전문인이 되었을 때 이 요인들을 방지해 미생물 생육으로 인한 식품의 부패, 변질 등을 방지할 ... 1.2)미생물의 생육에 영향을 미치는 요인들의 나열과 서술 과제2. ... 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오(10점) 1.1)미생물이란?

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

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  (환경미생물학) 혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

  미생물의 생육에 영향을 주는 환경적 요인 2. 수소가스와 혐기성 수소발효 3. 미생물 연료전지 4. 혐기성 수소발효 및 미생물 연료전지의 비교 Ⅲ. 결론 Ⅰ. ... 미생물의 생육에 영향을 주는 환경적 요인 1) 생물적 요인 식품의 자연발효와 부패는 자연에서 일어나는 것과 마찬가지로 여러 미생물의 혼합된 형태를 보인다. ... 생물 성장의 환경적 요인을 분석하는 목적에는 자연계에 미생물의 불포를 확인하고 미생물의 활성을 조절하며 유해한 미생물의 제거 방법을 개발하기 위함이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  식품미생물학 중간고사

  미생물의 생육과 온도와의 관계는 다음과 같다. ... 미생물의 온도에 의한 생육 범위는 최저온도 또는 최고온도라고 하는데, 미생물은 최저온도보다 더 낮은 곳에서는 생육이 불가능 하지만, 그렇다고 사멸하지도 않는다. ... 삼투압을 이용해서 미생물의 생장을 조절할 수가 있는데, 미생물은 외계보다 약간 더 높은 삼투압을 유지해서 생육한다.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22

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  식품과 미생물 정리(식품기사, 위생사 합격, 식품위생안전성학 A+정리 자료)

  미생물 (1.5) 미생물 생육에 영향을 미치는 요인 식품기사 위생사 식품위생안전성 전공 1. ... 식품과 미생물 정리 -목차- (1.1) 미생물의 종류 및 특성 (1.2) 미생물 증식과 식품의 변질 (1.3) 식품 품질 및 위생에 관련된 중요한 미생물 (1.4) 식품위생의 오염지표 ... 식품에 미생물이 혼입되어 증식할 경우 식품 성분은 미생물이 생산한 효소에 의하여 분해되고 각종 대사산물이 생산되어 식품으로서의 가치가 변화된다.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.17 | 수정일 2020.05.20

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