"해양수산식품미생물학" 검색결과 101-120 / 237건

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  [동서양고전의이해E]침묵의 봄(레이첼 카슨, 김은령 옮김, 에코 리브르, 2011) - 이 책을 선택한 이유와 가장 인상적인 구절(실린 쪽수), 독후감

  과학, 농식품, 환경, 교육, 해양수산 관련 업무를 하는 공직자들에게 먼저 읽어야 한다고 추천하는 것은 주객이 전도된 일이다. 그들은 당연히 스스로 알아서 이 책을 읽어야 한다. ... 서 론 ‘침묵의 봄’이라는 제목은 살충제로 인해서 생태계가 파괴되어 이미 봄이 왔음에도 새들의 노랫소리가 들리지 않는 것을 우려한다는 의미에서 지어졌으며, 해양생물학자 레이첼 카슨( ... 유전학을 존스홉킨스대에서 공부한 저자 카슨은 이전까지 ‘기적의 살충제’로 불리던 디클로로디페닐트리클로로에탄(DDT) 등의 화학 살충제가 실제로는 참혹하게 야생생물계를 파괴한다는 점과

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.16

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  밀봉살균법과 통조림제품

  참고문헌 * 수산가공식품의 현황과 전망. 수산계. 1993 * 응용 수산가공학. 수험문화사. ... * 가열 살균 → 미생물 사멸 → 식품의 변패를 막아 장기 저장 밀봉 살균법 목적 * 식품의 수분증발, 수분흡수, 해충의 침범, 공기의 접촉 방지 → 장기간 저장. ... 박히열,조영제,오광수,구재근,이남걸 2000 서울 * 수산물을 이용한 조리의 실제 : 생선조리법 신선영 1984 * 식품가공, 김재욱 등, 향문사 * 수산물 가공기술 편람, 해양수산부

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.20

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  수입식품안정성 대책

  수산물류 : 식품위생법 및 행정권한의 위임 및 위탁에 관한 규정에 의해 해양수산부 소속의 국립수산물검사소에서 관리 ?가공식품 및 식용목적의 농?임? ... 자연산물 : 부패, 변질, 가공식품은 성분배합기준 및 규격위반, 식품첨가물 사용 기준위반, 미생물기준 초과, 유통기한 초과, 부패·변질 ? ... 현행 수입식품 검사항목″ 잔류농약, 잔류항생물질, O157:H7 등과 같은 병원성 미생물 등 위생과 안전에 관련된 검사항목보다는 단백질, 지방 등 성분 및 품질에 관한 기준, 규격이

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.25

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  The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

  목적이나 관리대상 등에 따라 부서가 보건복지부, 식품의약품안전청, 농림부, 국립수의과학검역원, 해양수산부, 환경부, 국세청 등으로 구분된다. ... 이런 역할을 하는 사람을 식품 기술자라고 하는데 식품 기술자란 음식의 과학적 지식과 기술 원리를 연구하는 사람으로 음식에 영향을 미치는 생물학적, 화학적, 물리적 요인을 관찰하고 연구하는 ... 연구뿐만 아니라 개발, 제조, 판매 등을 하고 기본적인 연구로는 통조림야채의 색변화 같은 화학적 성질과 곰팡이나 포자 같은 미생물에 의한 변화, 사탕의 경화 같은 물리적 변화에 대해

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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  식품첨가물

  아황산염은 건조과일의 갈변방지에 주로 사용하며, 미생물을 억제해서 방부작용도 한다. ... 당밀, 물엿, 엿의 탈색에 차아황산염을 사용하고, 젤라틴의 표백, 포도주의 유해미생물제거, 갈변방지, 과즙의 발효억제, 갈변방지에 사용된다. ... 캐러멜·캔디·카스텔라·빵·젤리·햄·소시지·초콜릿에 산화방지, 전분안정화, 향료안정화, 미생물발효정지, 보습효과를 주기위해 사용된다. 솔비톨은.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.13

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  해양생물의 다양성과 생태계의 중요성(우리 모두의 어머니 `바다`)

  특히 우리나라에서는 동물성 단백질 섭취량의 많은 부분을 수산물에 의존하고 있으며 아주 다양한 해양생물을 식품으로 이용하고 있기 때문에 식량자원의 보고로서 바다의 중요성은 더욱 크다고 ... ■ 인간문화와 환경 Mid-term Project - - 인간문화와 환경 Report 지도교수 : 제출일자 : 소 속 : 학 번 : 학 년 : 이 름 : - 1 - 해양생물의 다양성과 ... 식물플랑크톤, 조류, 어류, 포유류, 미생물 등 다양한 생물요소 및 염수, 퇴적물, 부유물질, 토양 등 여러 종류의 물리적 환경조건으로 구성되어 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.04

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  기능성 식품학-지질 소재 건강기능식품-

  기능성 식품학 -지질 소재 건강기능식품- Lipid ? ... 이용하는 미생물법 ♠ CLA 강화우유, 돼지고기, 달걀, 경화대두유 *CLA는 공액형 이중결합으로 cis와 trans의 다양한 조합을 갖고 있다. ... 또는 화학적으로 제공될 수 있으며 많은 낙농 관련 제품이 출시됨 ♠ 생산: 리놀레산을 다량 함유하고 있는 식물성 기름에 염기를 첨가하여 반응시키는 알칼리 이성화법과 혐기성 미생물을

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.26

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  유기성 폐기물의 바이오 에너지화

  다만, 음식물류 폐기물을 수거하여 농수산식품부장관이 정하여 고시한 범위와 기준에 따라 가열 등의 방법으로 처리한 후 동물 등의 먹이로 사용하는 경우는 제외한다. ... 퇴비화는 미생물에 의한 생분해반응이므로 미생물 생장에 필요한 탄소와 질소의 요구량을 비로 나타낸 C/N비가 퇴비화공정의 주요 인자로 사용된다. ... 호기성 퇴비화의 기본 원리는 유기물이 호기성 미생물에 의해 산화분해가 일어나 물과 이산화탄소로 분해되고, 산화분해시 발생하는 열은 최고 70℃에 가깝게 상승하게 되며 이 열에 의해서

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.19 | 수정일 2014.01.01

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  `수질오염`에 관한 보고서

  축산물 가공, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제품 가공, 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 ·제조 과정에서 발생하는 폐수를 말합니다. 1. ... ·정정능력을 넘는 대량의 유기물이나 염류가 강, 바다 에 유입되면 수역은 분해산물 또는 이차생성물 등의 영양염류가 풍부해지는 현상이 일어나며 이로 인하여 수초와 녹조류가 번창하고 생물학적 ... (합성세제의 사용, 축산물 오수등) 2) 식품폐수: 식품가공폐수라고도 합니다.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.09

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  해양심층수 개발사업 비용편익분석

  이처럼 현재 동해안의 심층수는 중금속, 미생물, 방사능 등의 측면에서 장시간에 걸친 면밀한 조사가 필요하다. ... (표1 참조) (2) 해양 심층수의 활용 가능분야 전문가들에 따르면 해양심층수의 활용범위는 수산분야 뿐만 아니라 연구개발에 따라 식품, 약품, 미용, 농업 등 광범위하게 확대할 수 ... 이와 같은 요건들을 고려하여 한국해양수산개발원(2003)에서는 해양심층수를 “태양광이 도달하지 않는 200m 이상의 깊은 곳에 존재하여 연중 안정된 저온성을 유지하고, 인류에게 유용한

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.16

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  생명공학의 개념및 응용분야

  정책 우리나라는 GMO에 대한 실험지침 규정만 있었으나, 지난해부터 GMO의 안전성이 사회문제로 대두되면서 보건복지부, 농림부, 해양수산부를 중심으로 관련 규정 및 제도를 마련 중입니다 ... 진화생물학에서는 유전자 재조합을 유성생식의 중요한 이약이 가능하며, 소형 공장화할 수 있으므로 건설 ·설비 등의 비용을 줄일 수 있다. ... 나 개량, 식품영양 혹은 생산관련 등이 있습니다. 그리고 생물 전자분야는 의료기기, 바이 오 나노 등이 있으며 생물 공정 분야에는 발효공학과 화학공정 등이 있습니다 Ⅱ.

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.05

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  발효를 이용한 해조류 유래 한약의 골형성 촉진소재 및 관련제품의 개발

  소재를 이용한 건강기능식품 및 es) 미생물들이 국제저널에 발표하였음 . 1. 2. 3. 4. ... 한의사출신 연구자로서 건강기능성식품과 관련 의약 소재의 수요도를 잘 알 수 있음 . - 건강기능성 식품으로써 해양유래 소재개발 및 제품화에 성공 가능성이 높음 - 한약재로써 해양유래 ... 미생물 발효를 통하여 유효 성분의 함량 및 안정성이 증가된 해조류 한약 소재를 이용하여 골형성 촉진 외의 적응증 확대 ( 예를 들어 , 각종 성인병 및 노화방지 등의 효능 ) 를 위하여

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.12

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  공중보건학(KMS)_강의내용정리-01

  미생물에 관한 기준(1~6) 2. 건강상 유해영향 무기물질에 관한 기준(7~19) 3. 건강상 유해영향 유기물질에 관한 기준(20~36) 4. ... 관리방법을 연구하고 이를 국가 또는 지역사회에 적용할 실천전략의 개발 (3) 공중보건학의 내용 - 공중보건의 목표실현에 관련되는 모든 영역 포함 - 생활환경과 지구환경, 식품과 영양 ... 자연수영장 ㆍ오염원 : ① 분뇨의 해양투기 ② 도시하수?

  리포트 | 65페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.14

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  [생명공학][발명특허][바이오혁명]생명공학의 정의, 생명공학의 중요성, 생명공학의 발전, 생명공학의 이용, 생명공학의 발명특허, 생명공학과 바이오혁명, 생명공학과 생명공학산업, 향후 생명공학의 과제 분석

  식품, 화학, 환경, 해양, 전자? ... 화학적 성질과 변화로 생명현상을 해명하려는 분자생물학적 연구 결과가 축적되면서 이루어졌다. 분자 수준에서 유전현상의 연구는 분자생물학의 핵심 과제가 되었다. ... 분자생물학 연구에 물리화학적 연구방법의 도입은 한 차원 높은 생명현상을 분자 수준에서 해명하는데 큰 도움을 주었다.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.22

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  [생명공학]마린바이오(해양생명공학)

  에너지를 획득. - 해양학, 수산학, 생물학, 유전체학, 단백질체학, 생물정보학을 이용. ... 죽임 하제주 유래 색소 프로디지오신의 살조 효과 자 료 출 처 네이버 뉴스 엠파스 백과사전 BRIC (국가지정 생물학연구정보센터) 국립수산과학원 알기 쉬운 해양 심층수 (도서출판 ... BioTechnology의 연구 사례 ③ 해양미생물을 통한 적조 퇴치 적조 잡는 토종 해양미생물 적조현상 - 해수의 부영양화로 인해 플랑크톤이 급증함에 따라 바닷물이 붉은 색을 띄게

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.02

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  2009년 11월 교육심리학 진로교육

  / 응용 물리학과 / 물리 광학과 화 학 화학과 / 응용 화학과/생물 화학과 생 물 학 생물학과 / 동물학과 / 식물학과 / 미생물학과 / 응용 미생물학과 / 유전과학과 / 유전 ... 해양 무역학과 / 자원 경제학과 / 보건 경제학과 통 계 학 응용 통계학과(연세대) 경 영 학 경영학과 / 회계학과 / 수산 경영학과 / 해운 경영학과 / 산업 경영학과 관 광 경 ... 공학과/생물공학과 지 구 과 학 지질학과 / 지질과학과 / 해양학과 / 천문기상학과 천문학과 / 기상학과 / 우주과학과 환 경 학 환경학과 / 환경보호학과 공 학 계 열 건 축 토

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.03

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  GMO에 관한 고찰

  변형 작물) : GMO 중에서 인간이 재배하는 작물을 말하며, 미생물일 경우 GM 미생물이라고 부를 수 있다. - GM 식품 (유전자 변형 식품) : GMO를 원료로 하여 제조·가공한 ... , 수서생물의 환경 안전성은 국립수산과학원에서 담당하고 있다. ... 생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 재조합 기술을 활용하여 재배 육성된 농·축·수산물 등의 생물체를 말한다. - GM 작물 (유전자

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30

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  haccp제도

  해양수산부는 1997년 7월에 수출수산식품에 대한 HACCP 규정을 입안 예고하여 HACCP 방식에 의한 수산식품의 위생관리를 도모하고 있으며 국립수산물검사소는 유럽연합으로부터 수출수산가공식품의 ... HACCP은 NASA(미항공우주국)의 요청으로 1959년 필스버리(Pillsbury)사가 우주식에 적합하게 개발 한 것으로, 무중력 상태에서 병원균 혹은 생물학적 독소가 전혀 없는 ... 일상의 미생물 관리 체계 5.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.18

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  수질오염의 정의 및 오염원

  해양수산부는 현재 전국 연안에 침몰해 방치되고 있는 선박은 모두 1400여척이며 이중 기름운반선과 유조선, 가스운반선, 대형선박 등 사고 위험성이 높은 12척을 포함해 모두 35척을 ... 기타 병원성 미생물 대장균 수(coli Form Group), 일반 세균 수 등 ♠ 수질오염의 영향과 피해 1. ... 정의 수질오염이란 자연수에 이물질의 혼입으로 인한 폐기물량 중가로 본래 목적으로 이용이 불가능할 정도로 물리, 화학, 생물학적으로 불안정한 상태를 말한다. 2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.12

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  수질오염

  수질오염의 정의 수질오염이란, 물이 천연적으로 가지고 있는 물리적, 화학적, 생물학 또는 세균학적 특성이 상호 연관된 자연적, 인위적인 요인에 의하여 분화함으로써 물이용 상의 지장으로 ... 초래하거나 환경의 변화를 야기하여 수중생물에 영향을 주는 상태로 변화하는 것으로, 좁게는 주로 사람이나 동물의 배설물에 의하여 병원성미생물 또는 기생충 등이 인체에 질병을 유발하고 ... 축산물 가공, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제품 가공, 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 ·제조 과정에서 발생하는 폐수를 말한다. ③ 공장폐수 산업발전과 더불어

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.19

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