"국내 대체감미료 제품개발 현황" 검색결과 1-20 / 34건

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  영양학 대체감미료에 대한 이해

  이와 같은 대체감미료의 문제점을 개선할 수 있는 방법들의 개발은 대체감미료의 이용가능성과 수용도를 좀 더 높이는 데 아주 중요하다고 보아지는데, 그러한 방법들 중 하니는 감미료의 혼합사용이다 ... 이런 설탕의 단점을 보완한 대체감미료가 바로 저열량감미료입니다. ... 단맛의 즐거움을 포기할 수 없는 우리에겐 대체감미료, 저열량감미료가 대안이 될 수 있습니다.

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.14

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  세계의 정치와 경제_식품첨가물 아스파탐 분석과 평가내용

  단말을 유지하는 새로운 설탕 대체 감미료를 식품에 사용하는 것에 관한 관심이 증대되고 있으며, 소비자의 감미 욕구를 충족시키기 위해 저열량의 메뉴 개발을 하고자 노력한다. 2. ... 설탕의 대체품으로서 감미료의 기능은 3가지 기능 외에 설탕과 유사한 물성학적 성질을 가지고 있어야 한다. ... 식품첨가물의 이해 1) 식품첨가물의 개념 2) 감미료의 특성 2. 식품첨가물의 선정 Ⅱ. 본론 1. 아스파탐의 특성 2. 아스파탐의 안전성 3. 아스파탐의 연구현황 4.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.12

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  바이오산업의 분야 및 실생활에서의 응용

  다양한 식품소재 중 국내에서는 전 세계적인 당류 저감화 계획의 확산에 따라 희소당, 당알콜, 올리고당과 같은 대체감미료의 수요가 급격하게 늘어나는 추세이다. ... 자연에 이미 존재하지만, 그 양이 매우 적어 희소당으로 분류되는 당류의 경우 최근 바이오기술 덕분에 대량생산수 있으며 설탕의 대체 감미료로써 다양한 이용 가치와 기능을 가지기 때문에 ... 국내·외 현황 및 전망 (n.p.: Food Science and Industry (Vol.52 No.2), n.d.), pp. 171~177. 6

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.09

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  식품가공학-국내외 아이스크림 시장현황, 트랜드분석

  두번째, 저당제품이 트랜드로 주목받는다. 2020년 출시된 제품의 6%가 저당제품, 자연적인 감미료 개발로 당저감에 의해 주목받고 있다. ... 국내 아이스크림 시장의 현황. ... 첫번째, 유제품 미사용은 현재 전체 아이스크림(또는 빙과) 신제품의 10%를 차지, 앞으로는 북미에서 25%, 호주에서 20% 대체예정이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.09

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  [A+자료] CJ제일제당 기업연구보고서

  복합 조미료 ‘다시다’를 시작으로 ‘2015년에는 국내 액상 조미료를 출시하였고, 2017년에는 일본 시장에 액상 조미 제품인 ‘다시다 순두부찌개’를 출시하였다. ... 핵산 사업 – 핵산은 천연식품에 소량 포함되어 있는 성분으로 식품 분야에서 감칠맛을 내는 감미료로 활용되며 핵산의 영양 생리학적인 효능으로 인해 다양한 분야에서 사용이 확대되고 있다 ... 고객의 니즈 발굴을 통한 맞춤형 제품을 개발하고 최고수준의 기술 역량을 확보하여 차별화된 제품을 공급한다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.10

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  [기술경영] 바이오 테크놀로지(BT)

  인공종자 및 우량묘목, 형질전환 동식품, 미생물농약, 해양생물자원 등 바이오농업 및 해양 연료용 에탈올, 메탄발효, 이산화탄소 고정화, 광합성 등 바이오에너지 및 자원 저칼로리형 대체감미료 ... 국내 생물산업기술의 대부분은 외국기술의 모방 또는 개량 수준 정부 연구개발투자비(2000): 약 2,100억원(미국의 0.9%, 일본의 3.3%) 기술수준: 선진국의 60~70% ... 수준 규모의 여세성 모방 제품의 국내시장 판매 새로운 경제적, 기술적 패러다임에 적응할 수 잇는 제도적 근거 부제 인프라에 대한 자금지원과 지원책이 미흡 코스닥 시장 여건 미흡 국민이해

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2021.06.25

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  경영전략론(삼성전자 실패 및 성공사례)

  감미료인 사카린의 원료 물질 ) 1975 년 삼성전자가 세계에서 세 번째로 예열을 필요로 하지 않는 순간수상 방식 ‘ 이코노 TV’ 를 개발했다는 신문 광고 . / 삼성전자 제공 소동의 ... 윤종용 부장이 실무를 맡은 VCR 사업부가 국내 최초로 녹화기 (VCR) 개발 에 성공 1976 년 10 월 흑백 TV 생산 100 만 대 돌파를 자축하는 삼성전자 직원들 . / ... 삼성은 이후 자체 기술 개발에 전념 하면서 혁신적인 제품 을 쏟아내기 시작 상장 당해엔 세계에서 세 번째로 예열이 필요 없는 순간수상방식 TV( 이코노 TV) 를 출시 1979 년엔

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.14

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  코카콜라 경영전략(기업소개,외부,내부환경분석,다각화 전략,BCG전략)

  높임 코카콜라 제로 : 오리지널 코카콜라에 설탕 대신에 인공 감미료를 첨가하여 미국에서는 Zero Sugar 라는 이름으로 판매 코카콜라 체리 . ... 탄산 , 스포츠음료 , 먹는 샘물 , 주스 , 차 , 커피 등 총 500 여 개 이상의 브지 위 그래프에서 제시된 탄산음료 소매점 분기별 매출현황에 따르면 국내 탄산음료 시장은 연 ... 기업소개 1 코카콜라의 탄생 및 배경 코카콜라의 개발자 - 존 펨버튼 코카콜라 개발자인 존 펨버튼은 1870 년 캐러맬 색의 향긋한 액체인 코카콜라 시럽을 생산해 소다수 음료수를 개발

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2022.10.26

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  (건강증진론A형) 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오

  감미료 종류는 아스파탐, 자일리톨, 사카린 등이 있으며, 설탕 대체 감미료의 정보 제공을 시행한다. ... 가공식품의 당류 함량을 저감할 경우, 부족한 단맛을 보완하기 위해서는 고감미도의 감미료 사용은 불가피할 것이며, 따라서 고감미도 감미료의 상대감미도, 감미질 및 용해성, pH 안정성 ... 제품별 자율 저감목표 수립, 가공식품별 당류 저감 가이드라인 구축 - 당류 저감에 대한 소비자 인식고취：대국민 당류 저감 가이드라인 개발 및 보급, 교육과 홍보자료 제작 - 어린이

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.04

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  (방통대) (급식경영학) 최근 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향

  푸드 3D 프린팅은 원료와 감미료, 영양소 등을 카트리지 안에 담고 입력된 프로그램에 따라 음식을 만들어낸다. ... 이는 다시 정의하자면 누구도 피해갈 수 없는 변화로 현재의 가치가 완전히 새로운 것으로 대체되는 것이라고 말할 수 있다. ... 추후 국내 관광객들을 위한 새로운 서비스를 준비 중이다. 마지막으로 푸드 3D 프린팅이라는 새로운 기술이 등장했다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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  하늘에서 날린 막걸리 마케팅 전략분석

  또한 모든 대표 제품들이 이렇게 합성감미료인 설탕대체품, 아스타팜을 다량 포함하고 있다는 사실을 확인하실 수 있습니다. ... 도입배경 1) 국내외 현황 이제 보여드릴 두 표는 현재 막걸리 시장의 국내 현황을 그리고 있습니다. 과거인 2009년부터 2011년 까지는 급성장을 보여주고 있습니다. ... 신제품 개발 1) 제품소개 저희 제품은 기존 막걸리의 투박하고 저렴한 이미지에서 벗어나 한국의 전통미를 살리면서도 고급스럽고 세련된 이미지를 부각시키는데 초점을 두었습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.26

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  [제품생산][제품][생산][EMS][전자제품생산전문기업][제품단백질]제품생산의 EMS(전자제품생산전문기업), 제품생산의 제품단백질, 제품생산의 성공 사례,향후 제품생산 정책 과제

  S. cerevisiae는 산업적으로 유용한 제품 단백질의 생산 뿐만 아니라, 대사공학적인 기법을 사용하여 대체 기능성 감미료인 xylitol 및 연료용 에탄올 생산을 위한 시도도 ... 제품생산의 EMS(전자제품생산전문기업) 1. 한국형 EMS 개념 2. 가치사슬 기능별 계약생산 현황 3. EMS 적용 가능 품목 및 서비스 도출 4. ... 다다실업의 모자는 생산품 전량을 해외에 내다 파는 100% 수출기업이어서 국내 소비자들은 수입 브랜드 매장에 가야만 국내로 역수입된 제품을 살 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.22

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  [단백질생산][단백질생산 기술][단백질생산 연구][향후 단백질생산 과제][단백질생산 전망]단백질생산의 기술, 단백질생산의 연구, 향후 단백질생산의 과제, 단백질생산의 전망 분석

  S. cerevisiae는 산업적으로 유용한 제품 단백질의 생산뿐만 아니라, 대사공학적인 기법을 사용하여 대체 기능성 감미료인 xylitol 및 연료용 에탄올 생산을 위한 시도도 보고 ... 재조합 대장균을 이용한 제품단백질 생산기술 2. 재조합 효모를 이용한 제품 단백질 생산기술 Ⅲ. 단백질생산의 연구 Ⅳ. 향후 단백질생산의 과제 Ⅴ. ... 단백질생산의 연구 식물세포를 이용한 의료용 단백질 생산 연구의 국, 내외 연구현황을 살펴보면 현재 산업화가 이루진 식물세포배양을 이용한 유용물질 생산은 일본과 러시아를 선두로 하는

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.15

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  바이오 산업의 이해(전망,동향,개발) A+

  , 범용화학물질, 생체재료 등 생물환경 환경정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제, 생물학적 환경오염처리(Biorememediation) 등 바이오 식품 저칼로리형 대체감미료 ... ▷국내 동향 [국내 바이오의약품 개발은 모방중심의 연구개발에서 최근 치료용 항체 및 유전자치료제 등의 새로운 접근방법의 바이오신약 개발이 이루어지고 있습니다.] ... 또한 대다수 바이오신약이 특허만료 시점에 근접하면서 바이오제네릭 제품 개발이 치열해질 전망입니다.]

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.27

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  삼양사 경영전략 , 삼양사의 다각화 전략

  외부 시장 환경 산업구조 분석 ( 마이클포터의 5 요인 모델 ) 대체제 - 강 과당 , 자일리톨 등 많은 대체 감미료가 존재 . ... 요즘 웰빙 추세로 인해 칼로리나 충치를 줄일 수 있는 기능성 감미료에 대한 관심 고조 삼양사 또한 과당 , 자일리톨 등을 생산하고 있으므로 대체제의 존재로 인한 수요의 분산은 낮은편 ... 사업부 소개 산업자재용 섬유 BU 서구 유럽에서 섬유의 새로운 분야로 각광을 받고 있는 산업자재용 섬유는 국내에서도 지속적인 신규용도 가 창출되고 있는 제품 삼양사 제품은 TRIGRID

  리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.24

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  인적자원관리- 맥도날드와 삼양사 분석

  고감도감미료 ? ... 개발 및 미래 핵심 대체소재를 통해 풍요롭고 편리한 미래를 앞당기고 있다. ? ... 인적자원관리 현황 -출처: http://www.itdaily.kr/news/articleView.html?

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.29

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  막걸리와 전통주

  천연 감미료 살균탁주와는 다른 생막걸리의 짧은 수명을 늘릴 기술의 필요 기존의 있는 촌스러운 이미지의 용기를 벗어나 좀더 다양하고 세련된 용기개발의 필요 논란이 일고 있는 아스파탐의 ... 사용 대신 단맛을 내는 천연 조미료의 첨가 기술 개발 {nameOfApplication=Show} ... 분석 주류시장 막걸리 시장점유율(08년도 기준) * 국세청 국세통계연감 국내 술 시장 8.6조원!

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.26

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  스타벅스 디스커버리즈의 심비오틱 마케팅 Symbiotic Marketing

  스타벅스, 동서식품, 서울우유의 연도별 매출현황 ? ... 스타벅스 디스커버리즈 제품이 출시될 시기에는 차음료시장의 과도한 상승세가 조금씩 하락하고 있는 시기였고, 차음료를 대체할 새로운 음료시장으로 프리미엄 커피가 꼽히고 있는 시기였다. ... 업종 : 음식료품 제조업 ? 설립일 : 1968년 5월 23일 ? 소재지 : 서울 마포구 도화동 546 동서빌딩 ? 총자산 : 8600억 원(2011) ?

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.18

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  유전자를 이용한 국 내외 생명산업의 현황 및 전망

  2) 생물화학 분야: 생분해성 고분자, 아미노산, 유기산, 기능성 다당류, 공업용 효소, 향료, 색소, 계면활성제, 범용화학물질, 생체재료 등 3) 바이오 식품 분야: 저칼로리형 대체감미료 ... 국내의 기술과 생명산업 6. 국외 현황 결 론/참고문헌 ------------- 9 서 론 이번 과제는 유전공학을 이용한 생명공학산업에 대하여 조사하는 것이다. ... 이용하여 화학제품을 생산하는 산업 - 화학공정으로 해결하기어려운 생산공정의 오염문제를 생물공정으로 보완 대체 가능 - 공해유발형에너지 다소비형인 합성화학 생산기술과 노후화된 합성

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.12

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  유전자를 이용한 국내외 생명산업의 현황 및 전망

  생체재료 등 3) 생물환경 분야 환경정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제, 생물학적 환경오염처리 (Bioremediation) 등 4) 바이오 식품 분야 저칼로리형 대체감미료 ... 특히 최근 그 중요성을 더해가고 있는 인간게놈 분야 등에서 국내 특허 출원현황을 볼 때 우리의 경우 외국에 앞서 신물질을 개발하여 특허를 출원한 사례가 한 건도 없으며, 출원일 기준으로 ... 발전 속도가 매우 빠른 산업 - 생명산업제품의 선호도 증대를 통해 복지수요 충족이 가능하고, 탈공해와 에너지 절약형 생물공정을 활용함으로써 환경문제를 근원적으로 해결할 수 있는 산업

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.20

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