"디저트향신료" 검색결과 1-20 / 615건

• 

  향신료(디저트 향신료)

  브런치로 먹는 토스트나 바나나로 만든 디저트에 시나몬 가루와 갈색 설탕을 뿌려 먹으면 훨씬 맛이 좋게 느껴진다. 향신료로 풍미를 더하면 단순한 요리도 새롭게 느껴진다. ... 민트는 주로 후식에 사용되는데 민트의 청량감과 설탕의 단막이 조화가 잘되기 때문이다. 2) 바닐라(Vanilla/디저트에 사용되는 향신료의 대명사) ● 맛과 &향 : 가벼운 계피 향과 ... 향신료의 개요 2. 향신료의 역사적 배경 3. 향신료의 역할과 사용법 4. 사용 시 주의사항 5. 향신료의 종류 1.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  이색음식감상문_인도

  우리나라에도 향신료가 쓰이고 흔하게 먹는 중식, 일식, 양식에도 향신료가 쓰이지만, 인도처럼 강한 향신료가 아니기에 인도 음식을 아무런 거리낌 없이 먹을 수 있을까 걱정했다. ... 또한, 커리의 부드러움과 함께 느껴지는 단맛부터 난, 디저트인 라씨까지 주메뉴부터 디저트까지 단맛이 이어진다. ... 하지만 향신료가 음식의 맛을 방해할 만큼 강하거나 맛에 튀지 않고 부드럽게 베여 있다는 느낌이 들어서 향신료가 적절하게 쓰였을 때 음식의 맛이 산다는 생각을 하게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

  다운로드 장바구니
• 

  유럽 쇼핑리스트(스위스,이탈리아)

  과자 conad 트러플오일,크림 conad/ ★la bottega del tartufo(트러플샵, 피렌체 전역에 여러개) 트러플솔트 conad 트러플크림,가루,페스토, 소금후추 향신료 ... (5유로) 피렌체 borgo sapori 와인샵 포모도로 페이스트 mutti conad ponti 발사믹 소스 conad selektia 화이트 트러플 오일 conad 향신료 conad ... conad 마비스치약 초록색이 인기 conad 파스타면(꼰낄리에,숏파스타) conad 와인, 오일 등 발사믹식초(9유로),올리브오일(10유로),5종오일세트(선물용,7유로), 키안티 디저트술

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.10

  다운로드 장바구니
• 

  최신개정_음식과 세계문화_22년_1학기

  프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다. (O)2. ... 샤프란(saffron)은 꽃의 암술대를 건조시켜 만든 가장 비싼 향신료로 스페인 요리인 빠에야의 3대 재료 중 하나이다. (O) ... 래밍턴은 호주를 대표하는 디저트로 라스베리 잼을 바른 스펀지케이크에 초콜렛을 씌운 다음 코코넛 가루를 묻혀 만든다. (O)2.

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  식문화 요점정리

  대표음식 1) 쌀요리(향신료밥), 빵(차파티), 커리, 탄두리치킨 2) 마살라(혼합향신료): 독특한 향을 내는 10여 가지 향신료 갈아서 조합한 종합 향신료 3) 유제품: 요구르트( ... 향신료, 옥수수, 전통적, 칠리, 감자, 매운맛 3. 특징 1) 자극적이고 매콤한 맛 2) 다양한 향신료의 사용 3) 풍부한 천연재료 사용 4) 옥수수와 칠리 4. ... 식사코스 1) 안티파스토: 전채요리 2) 포르마죠: 치즈 3) 돌체: 디저트, 크레이프 4) 카페: 에스프레소 5.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식, 음식의 세계

  콩에 마살라(혼합 향신료)를 가미한 수프이다. ... 카레의 기본이 되는 향신료는 삼황(터메릭)과 고추인데, 삼황 때문에 음식은 노란빛을 띤다. ... 인도 (1) 카레(Curry) 인도에서는 채소, 치즈, 고기 등에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식을 모두 카레라 한다.

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

  다운로드 장바구니
• 

  종류별 향신료의 특성 30가지

  월계수는 소스, 양고기요리 등 다양한 요리의 향신료로 쓰이는데 향수의 원료로도 쓰인다. 월계수는 때로 향신료의 어머니라고 불린다. ... 단독으로 사용하거나 다른 향신료와 섞어서 쓰며, 특히 소스 · 소시지 · 피클 · 수프 같은 음식에 많이 쓴다. -3- < 꽃과의 향신료 > 16. ... 검은후추 (Black Pepper) - 후추는 고기의 누린내를 없애주는 효과가 있으므로 일찍부터 향신료로 이용하여 왔다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  양식에서의 주료 사용되는 향신료들

  목차 l.잎 향신료(Leaves Herb) . . . . . . . . . . . . . . . . 3p ll.씨앗 향신료(Seeds Spice) . . . . . . . . . . ... 원 향신료 인도 등과 같은 열대지방에서 많이 산출된다. 요리 과 자 동의 부향료(賦香料)로 사용되는 외에, 혼합 향신료의 원료로 서도 중요하다. ... . . . . . 5p lll.열매 향신료(Fruit Spice) . . . . . . . . . . . . . . . . 6p lV.꽃 향신료(Flower Spice) . . .

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  [A+레포트] 인도의 식문화

  디저트 굴랍자문 분유를 반죽하여 동그랗게 만들어 튀긴 다음 시럽을 뿌려 달콤하게 만든 인도의 전통요리 라스굴라 둥글게 빚은 체나를 설탕 시럽에 끓여 만든 디저트 체나 : 데운 소젖 ... 인도 향신료 인도의 대표적인 향신료 노란색을 띠는 색소인 커큐민 함유 강황 Tumeric 큐민 Cumin 톡 쏘는 쓴맛을 내는 향신료 인도 뿐만 아니라 많은 나라에서 사용 고수 Coriander ... 커리 Curry 혼합 향신료 를 넣어 만든 인도의 음식을 총칭하는 말 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜 ( stew) 라는 의미 3 인도 식음료 커리 종류 팔락 파니르 시금치 (

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.10.16

  다운로드 장바구니
• 

  향신료 종류별 특성

  향신료란 1) 향신료의 정의 2) 향신료의 역할 Ⅱ. 향신료의 종류 1) 사용 목적에 따른 30가지 향신료 분류 Ⅰ . ... 달콤한 시럽, 견과류 페이스트리나 디저트를 만들 때도 사용한다. ... 그러나 독특한 맛과 향, 색깔을 지니고 있다 할지라도 음식에 쓰이지 않고 식물이 아니라면 향신료라 할 수 없다. 2) 향신료의 역할 1.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 디저트 소개와 외국 현지화 방법

  음료 한약재가 들어가는 음료의 경우, 향신료의 맛과 향에 익숙지 않은 문화권의 사람들에게는 살짝 거부감이 들 수 있을 것이다. ... 껍질은 얼려 진공 건조한 뒤 즉석식품으로 이용하거나 가루를 내어 향신료로 쓰고, 종자는 기름을 짜서 식용유의 향료로 쓰거나 신경통. ... 향신료에 익숙한 더운 지방의 사람들에게는 우리나라의 슬러시와 같은 모양으로 제공한다면, 편리하게 들고 다니며 마실 수 있고 열도 식히는 일석이조의 형태가 될 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스의 식생활문화

  (소문난 미식가) - 우아한 이탈리아식으로 탈바꿈 : 프랑스 궁정 예절,식 사예법, 각종 향신료, 셔벗 등 (식사도구를 이용하기 시작함.) - 루이 14세는 하루에 닭 50마리, 포도주 ... 앙트아네트가 콩코드 광장에서 단두대에 처형되고 2천명이나 되는 베르사유 궁전의 요리사들이 샹젤리제 거리로 몰리면서 원기를 회복시킨다는 부용(bouillon: 육류, 생선, 채소, 향신료 ... 마리네이드(소스)- 주재료에 향신료와 여러 가지 재료를 넣고 푹 고아낸 스톡이 기본 화이트스톡- 생선, 닭고기, 송아지고기 등 브라운 스톡- 쇠고기나 송아지고기 등 고기의 뼈, 양파

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

  다운로드 장바구니
• 

  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  향신료가 매우 다양하게 활용된다. 파슬리, 후추, 로리에, 샤프란 등 다양한 향신료를 사용하며, 식탁의 조화를 찾는 테이블 매너가 엄격하며 빵 문화가 발달해 있다. ... 조리방식의 자연스러움을 강조하고 향신료를 많이 쓰지 않는다. 감자생산이 많아 감자를 이용한 요리가 발달하였다. ... 영국의 본래 식문화는 소박하였으나, 대영제국의 발달로 전 세계에 식민지를 확장하면서 영국인의 기호에 맞는 향신료와 홍차 등을 받아들였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

  다음은 향신료에 대한 설명이다. ... 가짐 – ( ) (3) 가장 비싼 향신료로 노란색이나 오렌지색을 내는데 사용함 – ( ) (4) 향신료 중 살균력이 가장 강력하며, 채소 피클 담글 때 주로 사용됨 – ( ) 넛맥 ... 고수는 특히 동남아 지역, 태국에서 많이 사용되는 향신료로, 중국 파슬리(chinese 교도들은 돼지고기를 먹었다. 틀리다 41.

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 푸팟퐁 커리 [조리원리,실험조리 및 실습]

  깽의 주재료는 여러 가지 향신료와 향신채에 까삐(새우장)나 남쁠라(어장) 등 장을 첨가해 만든 커리 페이스트이며, 태국에서 남아시아식 커리는 ‘까리‘로 불려 깽과는 구분된다. ④? ... 이론적 고찰 ▶뿌팟뽕 커리의 음식문화적인 배경 마사만 커리(massaman curry)는 향신료를 넣은 페이스트를 코코넛밀크와 함께 끓여 만든 태국식 커리이다. ... 인도에서 코코넛 밀크는 부르피(가당연유에 설탕을 넣고 가열하여 응고시킨 인도의 디저트) 같은 달콤한 디저트로 만들거나 끓여서 카레에 넣기도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  discussion questions을 잘 참조하시어 사례분석 리포트 작성

  Cowgirl Chocolates는 특정한 시장의 안에서 향신료와 초콜릿 팬들( 향신료에 카이엔과 감미료인 초콜릿을 함께 사용한다.) ... 초콜릿의 경우 휴대하기도 간편하고, 낱개로 포장의 패키지와 선물포장이 용의한 점으로 볼 때, 향신료나 조미료의 대신으로 사용하도록 선물하는 건 좋은 생각인거 같다. ... 하지만 일반적으로 먹는 용도가 아니라 앞에서 말한 것처럼 향신료의 대용으로 사용이 된다고 생각하면, 이 상황은 180도 다르게 해석이 될 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,300원 (5%↓) 3135원 | 등록일 2020.07.10 | 수정일 2020.07.20

  다운로드 장바구니
• 

  과제(요리人류 감상문)

  사프란은 꽃의 암술인데 금보다 비싼 향신료로 널리 알려져 있다. 이 향신료는 달콤하면서 매콤한 맛을 내는 이슬람에서는 신기의 향신료로 통했다고 한다. ... 또 서양의 주식인 빵이 우리 동양에서는 호화스러운 디저트가 되거나 현대 인류의 맛을 사로잡은 피자로 주로 섭취하는데 이 동영상을 보고 나니 다양한 빵을 먹어보고 싶고 만들어보고 싶다는 ... 생각이 머릿속에 스쳤다. - 향신료 - 향기 나는 식물 “스파이스” 이를 우리는 향신료라고 부른다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  세계 식문화,세계 식공간,프랑스,음식 문화

  따라서 음식의 사치는 이탈리아에서 넘어갔다 프랑스 요리는 맛뿐만 아니라 시각적인 효과도 중요시하며 , 포도주 , 향신료 , 소스를 이용한 요리가 발달 . ... 특히 소스는 어육류 및 향신료를 오래 고아 만든 스톡을 기본으로 하여 프랑스 음식 맛의 기본이 될 만큼 중요하다 ◆ 대표 음식 ◆ 빵 – 바게트 - 겉이 바삭하고 고소하며 소은 부드러운 ... 및 음료 : 달콤한 케익이나 사부레와 같은 치즈요리 등 찬 디저트가 있고 음료로는 카페오레 , 에스프레소 , 블랙이나 아이스커피가 제공 소화를 돕기 위해 ‘ 디제스티브 ’ 라고 하는

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  2021-1 음식과 세계문화 중간고사 인도에서 여러가지 향신료를 섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? ... 향신료를 얻기 위해 찾다가 발견한 것이 신대륙인 만큼, 당시 서양에서는 동양의 향신료를 얻기 위해 많은 비용을 지불했다. ... 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다. 2021-1 음식과 세계문화 기말고사 1.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

  다운로드 장바구니
• 

  중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

  광둥요리는 다른 요리 문화들과 다르게 향신료를 비롯한 조미료를 중요하게 생각하는데, 압도적으로 많은 가짓수의 식재료와 다양한 음식을 자랑한다. ... 중국의 궁중요리에 많은 산동 지역 출신 욜사가 기용되었고, 조미료와 향신료를 과하게 사용하기보다는 재료의 맛을 살리는 데에 집중하였다는 특징이 있다. ... 유명한 나라들과 교류하면서 외국 향신료를 첨가해 이국적인 맛을 내는 요리가 발전하기 시작했다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.12.28

  다운로드 장바구니