"막걸리정의" 검색결과 1-20 / 883건

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  ◆막걸리의 정의와 역사 및 현재의 막걸리◆

  막걸리의 정의 ☞막걸리는 한국의 전통 술로, 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒)라고도 한다. 보통 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만든다. ... 막걸리의 고급화와 대중화 우선 막걸리 전문점의 확산이 막걸리의 대중화에 앞장서고 있습니다. ... 막걸리의 낮은 도수는 막걸리가 일본에서 사랑받는 이유 중 하나이기도 합니다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02

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  막걸리의 정의, 유래, 종류

  정의와 유래 옛부터 현재까지 많은 사람들이 즐겨 마시는 우리나라 전통주인 막걸리 우리 나라에서 가장 역사가 오래된 술 막걸리라는 이름은 막 거른 술이라는 데서 비롯된 것 탁주 , ... 막걸리의 정의 , 유래 , 종류 술의 어원 범어의 수라 ( sura ), 웅가로어의 세르 (ser) “ 술술 잘 넘어간다 ” 술을 마시는 모양 을 형용하는 의성음이 ' 술 ' 의 어원 ... 일반적으로 숙성 주를 여과하여 약주를 제조한 후 막걸러 막걸리를 만들기도 하나 약주를 만들지 않고 순수한 막걸리만을 제조하는 것이 현재의 상황이다 .

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.25

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  막걸리의 정의,역사, 제조과정, 막걸리 열풍과 세계화, 막걸리의 진화

  알코올 도수가 6~8도 안팎으로 맥주 수준에 불과한데다 식이섬유가 풍부하다또 막걸리는 몸에 유익한 유산균 덩어리다실제로 막걸리 전문점 등에서 팔리고 있는 딸기막걸리의 경우 맛과 향, ... 영양이 양적으로도 훨씬 우위이다.막걸리 1mL에 든 유산균은 106~108개일반 막걸리 페트병이 700~800mL인 것을 고려하면 막걸리 한 병에는 700억~800억 개의 유산균일반 ... 전문가들은 "과하지 않게만 마신다면 어떤 술보다 건강에 이로울 수 있다"고 말한다.막걸리를 마시는 것은 알코올 성분만 제외하면 영양제를 먹는 것과 다름 없다"고 말한다막걸리의 성분을

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.10

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  음료의 역사,음료의 정의,음료의 분류,발효주,증류주,혼성주,약주와 탁주 (막걸리),청주,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  음료가공 목차 1 음료 음료의 역사 음료의 정의 음료의 분류 발효주 (Fermented Liquor) 증류주 (Distilled Liquor) 혼성주 (Liqueur) 2 알코올성 ... 음료의 정의 음료의 분류 음료란 크게 알코올성 음료 (Alcoholic Beverage=Hard Drink) 와 비알코올성 음료 (Non A성 음료 발효주 (Fermented Liquor ... 만든 막걸리 2 알코올성 음료 발효주 (Fermented Liquor) - 약주와 탁주 ( 다양한 탁주 ) 종류 : 살균 막걸리 원재료 : 쌀 , 밀 , 마늘 생산지역 : 남해 제조사

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.26

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  식품영양보건환경4_식품위생학 1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다.

  다음에 관해 기술하시오. 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 ... 다음에 관해 기술하시오. 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 ... 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오 목차 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취 허용량 정의와

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.06

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  [방통대][경영전략론]21년 2학기_기말과제

  즉 기존의 헤드헌터가 하던 방식을 채용 플랫폼의 자원으로 재정의를 한 것이다. 둘째, 한계극복이다. ... 형태였자만, 리멤버거 론칭한 리멤버 커리어는 명함을 등록한 지원자 풀을 대상으로 기업 인사팀이나 헤드헌터들이 직접 자신의 회사에 맞는 인재를 검색하는 형태로 기존의 서비스 형태를 재정의한 ... 가치제안에 대해서 살펴보면, 지평주조는 지평막걸리는 역사와 전통을 자랑하는 좋은 품질의 막걸리라고 가치제안을 하였다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.28

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  전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

  또 직접 제조한 막걸리와 시판 막걸리의 단맛, 신맛, 쓴맛, 기호도를 평가하는 관능평가를 실시하고 결과를 비교, 분석한다. 2) 실험배경 (1) 막걸리 ① 막걸리의 정의 막걸리는 우리나라에서 ... 제성된 막걸리를 병에 넣어 포장하는 공정으로 열처리에 따라 생막걸리와 살균막걸리로 구분한다. ... 단맛은 시판 막걸리가 직접 제조한 막걸리보다 강했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  조주기능사 필기 정리

  음료의 정의와 분류: 음료란 사람이 마실 수 있는 액체의 총칭. ... 분류를 하면 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 구분됨(1)알코올성 음료(Alcoholic Beverage)1) 양조주(Fermented Liquor)과실주(포도주, 사과주), 맥주, 막걸리 ... 주세법상의 술의정의는 1%이상의 알코올 성분이 함유된 음료를 총칭하며 주세법상 알코올분이라 함은 원용량에 포함되어 있는 에틸알코올을 뜻함.

  시험자료 | 18페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.06.11

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  소비자에게 효과적으로 도달할 수 있는 스스로의 광고방법을 구체적으로 계획해보기

  정보제공 또는 판촉활동이다”라고 정의했다. ... 광고의 정의 광고의 정의는 다양하다, 미국 마케팅 협회는 1963년에 “광고란 누구인지를 확인할 수 있는 광고주가 하는 일체의 유료형태에 의한 아이디어, 상품 또는 서비스의 비대개인적 ... 시장을 파악하고, 발 빠르게 행동하라 국순당은 이전에 없던 새로운 개념의 막걸리를 시장에 보였다. ‘아이싱’은 기존의 막걸리 같지 않은 막걸리다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2019.12.15

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  대구,경북출석 영양과건강출석과제물

  도수 6% 탁주 국가지정- 가-004 태화주 도수 6% 국가지정-가-004 안성생막걸리길따라벗따라 도수6% 국가지정-가-022 등 2) 나형 주원료와 국의 제조에 사용된 농산물이 ... 품질 심사 및 인증을 하고 그 인증품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도로 우리술의 고품질 생산 장려 및 소비자 보호가 목적이다 . 1) 가형 품질인증을 받은 모든제품인 경우 장수막걸리 ... 100% 인 경우 나누루리 도수 6% 국가지정-가-032 복분자음 도수 12% 국가지정-가-027 월매 쌀막걸리 도수 6% 국가지정-가-005 등 출 처 https://www.naqs.go.kr

  방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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  쌀을 이용한 막걸리 제조와 품질특성 조사

  정의되어 있다(5). ... 참고문헌에서 측정한 막걸리의 pH는 살균막걸리에서 pH 3.60-4.17, 살균하지 아니한 비살균 막걸리의 경우 pH 3.40-3.77 수준으로서 살균막걸리가 비살균 막걸리에 비해 ... 막걸리의 pH는 제조 직후 막걸리에서 4.22, 제조 7일 후 막걸리에서 3.14로 측정되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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  API 50 CHL

  유산균의 적합한 정의는 Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Bifidobacterium 등의 균속이며 형태적으로는 구균( ... 이 막걸리에 대해 찾아본 결과 이 막걸리가 살균탁주라는 점이 이러한 결과에 많은 영향을 준 것으로 생각된다. ... 생막걸리는 유산균이 많이 있지만 살균막걸리일 경우 유산균은 거의 없다. 우리는 streaking을 한 후 균을 냉장 보관하여 다시 streaking을 해 24시간 배양하였다.

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

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  막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황

  정의되어 있다(3). ... 막걸리 소비는 ’00년대 중반부터 ’10년대 초반까지 이어진 국내 막걸리 열풍으로 시중 유통채널 뿐만 아니라 거리 곳곳에 막걸리 주점이 생길 정도로 소비가 성황이었으나, FTA 체결국가가 ... 탁주(막걸리) 유통구조(6).

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.19

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  술의 정의 및 종류 관련된 ppt 자료입니다.

  막걸리의 유래 3. 소주의 유래 4. ... 뜻은 막걸렸다는 뜻에서 막걸리라고 더 잘 알려져있는데 , 원래 중국에서 전래되어 빚어 먹기 시작하였다 . ... 맥주 = 보리를 싹 틔워 만든 맥아로 즙을 만들어 걸러낸 후 , 홉을 첨가하고 효모로 발효시켜 만듬 청주 = 쌀 + 누룩 + 물 노주 = 찹쌀 탁주 = 막걸리 증류주 2.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.08

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  Alcoholic Hepatitis (알코올성 간염) 케이스스터디 / A+ 자료 / 간호진단 5개, 간호과정 3개

  질병연구 대상자의 진단명 주) Alcoholic hepatitis (알코올성 간염) 정의 알코올성 간질환은 과다한 음주로 인해 발생하는 간 질환을 의미한다. ... 질병연구(문헌고찰) - 대상자의 진단명 - 정의 - 병태생리 - 증상 및 징후, My patient와 비교 - 치료_진단검사, 약물, 처치 - 간호 2. 대상자 간호력 3. ... 일반적으로 소주 1잔, 맥주 1잔, 양주 1잔, 막걸리 1홉에 약 10g의 알코올이 포함되어 있다.

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.25

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  드라마한류시작,KPOP한류

  2년 뒤에는 가요 쪽으로 확대되면서 중국에서 한국 대중문화의 열풍이 일기 시작하였는데 이러한 한국 대중문화의 열기를 표현하기 위해 2000년 2월 중국 언론이 붙인 용어이다.’라고 정의되어 ... 관세청 관계자는 ““그간 일본산 사케 수입액이 우리 막걸리 수출액을 앞서 왔으나 지난해는 처음으로 막걸리가 사케를 추월했다는데 큰 의미가 있다””며 앞으로 양국의 전통주 경쟁은 더욱 ... 수출, 한류 열풍 지난해(2010) 막걸리 수출액은 전년 대비 3배 증가한 약 1900만달러 (한화로 약 210 억원) 을 기록했다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.23

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  한국의술(전통주)

  술 밥 먹기는 봄같이 하고 국 먹기는 여름같이 하며 장 먹기는 가을같이 하고 술 마시기는 겨울같이 하라 . [ 규합총서 ] 전통주의 정의 한국의 술 , 전통주 ‘ 전통주 ( 傳統酒 ... )’ 라는 용어의 법적 정의 없음 주세법 상 ‘ 민속주 ( 民俗酒 ) ’ 계통을 이어받아 전하는 술 한 민족의 식생활 풍속이 담겨져 있는 술 자전적 해석 전통주는 역사와 전통적으로 ... 관심 높아짐 이명박 정부 , 쌀 소비 촉진으로 막걸리 붐 술의 육재 ( 六材 ) 사람 도 구 온 도 곡물 누 룩 물 술의 재료 , 곡물 - 누룩 - 물 통 밀가루 + 20% 물 섞어

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15

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  마케팅관리론-최근 등장한 신제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 신제품이 성공하게 된 마케팅 전략에 대하여 설명하시오.

  그리고 다양한 수제맥주와 지역 막걸리가 젊은 세대 사이에서 인기가 많은 점을 착안해 주류 콜라보레이션을 기획했다. ... 신제품은 어떻게 정의하느냐에 따라 기업의 마케팅 전략이 달라지기 때문에 현재 다양한 형태로 신제품이 정의되고 있는데 새로운 아이디어가 신제품이 될 수도 있고, 또 기존제품에서 아이디어의 ... 수제맥주와 지역 막걸리가 젊은 세대에 인기가 있는 것을 착안하여 밀가루 회사와 주류회사의 과감한 콜라보레이션으로 밀맥주를 탄생시켜 국내 맥주 시장 1위를 탈환하기도 했다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.23

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  백종원 대표의 리더십 분석

  백종원은 ‘백종원의 골목식당-대전 청년구단 편’에서 막걸리집의 막걸리의 맛을 향상시키기 위해 물, 누룩, 효모 등의 전문지식을 활용해 막걸리집 사장의 방식의 변화를 제안하고, 시민들 ... 완전한 정의를 내리기 힘들기 때문에 다양한 학자들의 정의한 바와 사전에서 정의한 바를 살펴보고 우리 조가 리더십에 대한 정의를 내려야 한다고 생각했습니다. ... 본고에서는 많은 유형의 정의들 중 백종원의 리더십과 근접한 정의 Smirchch & Morhan의 학술적 정의로 접근했다. 2.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.05

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  정신간호학 A+ case study_ 간호진단,과정 불안_ 일반적사항, MSE, 투약기록, 간호력, 신체사정 포함

  [정의적 특성] 염려. 두려움. 신경과민. 과도한 흥분. 예민함. 간호목표 단기 목표 대상자는 중재 1주일 후, 대상자가 경험하는 불안 수준의 감소를 기술한다. ... 입원으로 잠시 회복하는 듯 했으나, 2018년 1월 말부터 다시 막걸리를 하루에 6병 이상 마시고 식사량이 줄어 일상생활이 불편해졌다. ... 간호진단 # 손상된 가족대처에 관련된 불안(Anxiety) [정의] 자율신경계의 반응에 의해 나타나는 막연하고 편안하지 않은 불편감이나 공포감, 예상되는 위험에 의해 유발되는 염려스러움

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.10

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