"발효균 관찰" 검색결과 1-20 / 2,470건

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  [일반생물학실험]발효균의 관찰

  발효균의 관찰 1. 실험 목적 가. 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 있으며 막걸리 속의 효모를 관찰함으로써 주의 사항을 습득한다. 2. ... 이러한 균류를 통틀어 발효균이라고 한다. ... 가장 오래전부터 인간이 사용한 것은 알코올 발효에 관한 균류로 맥주 양조시 사용하는 맥주효모균(Saccharomyces cerevisiae)이나 포도주에 사용하는 포도주효모균(S.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.21 | 수정일 2020.08.05

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  발효균 관찰 실험 보고서

  Title : 발효균의 관찰 2. Date : 2007년 9월 17일 3. Name : 4. ... 이러한 균류를 통틀어 발효균이라고 한다. ...

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.14

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  아주대학교 생물학실험1 12주차 발효 보고서 만점입니다

  의한 젖산 발효 : Day 1, 즉 발효 전의 우유+유산균 혼합액의 pH는 7 정도의 중성이었는데 Day 2, 즉 발효 후의 배양된 혼합액의 pH는 5 정도로 낮아졌다. pH가 낮아졌으므로 ... 호기성 조건과 혐기성 조건에서 각각의 영양성분 차이가 알코올 발효로 인한 계의 pH 변화에 미치는 영향을 확인했고, 유산균의 젖산발효로 인한 pH 변화 및 우유의 상태변화를 확인했다 ... 고찰 본 실험에서는 세포의 에너지 발생과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해하기 위해 알코올 발효와 젖산 발효를 관찰했다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.29

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  식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

  MPN법은 최확수법이라고도 하며 균체 농도를 알 수 없는 균현탁액을 10배씩 여러 단계로 희석하여 각 단계의 일정량을 시험관 배지에 접종하여 배양한 후 생육을 관찰하는 방법으로 정확도는 ... 가스발생 발효관을 대장균 양성이라고 판정하고 최확수표에 따라 검체 1mL 또는 1g 중이의 대장균수를 산출한다. ... 가하여 배양 후 얻은 양성발효관 수가 5-4-2일 경우, 검체 1mL 중 또는 1g 중 존재하는 대장균 수를 최확수표에 의해 산출하시오 (반드시 최확수 통계표 출처 표기).

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.01.18

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  [일반생물학실험]발효(Fermentation)

  두 번째 실험으로 유산균에 의한 젖산 발효를 진행하였다. 처음 우유에 요구르트를 접종해 초기의 pH를 측정해보니 처음엔 중성인 7로 측정되었다. ... 유산균에 의한 젖산 발효 1) 50㎖ conical tube에 살균 우유를 20㎖ 씩 분주한다. 2) 액체상 요구르트를 2㎖씩 접종한다. 3) 잘 섞은 후, pH paper를 이용해 ... 그리고 알코올 발효엔 CO _{2}가 생겨 이를 토대로 발효의 정도를 판단할 수 있다. CO _{2}의 발생을 관찰해보면 의아한 부분이 발생하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.17

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  발효관실험

  > < 실험균, 오렌지주스 > < 실험균, 포도주스 > → Yeast를 넣은 D.W 발효관에는 기포가 약간 생겼으며 실험할 균을 넣은 오렌지주스와 포도주스에서는 이전에 관찰했을 때와 ... 이산화탄소로 인해 시료가 밀려나온 공간이 처음 발효가 관찰된 대조는지 알 수 없었으나 2조가 우리조의 균을 빌려 같은 균을 사용해 실험했으므로 적당한 양의 균이 들어갔다면 시간이 갈수록 ... 꿀물 순으로 발효가 관찰되었을 것 같다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  효모균의 관찰 - 일반생물힉및실험1

  5주차 - 효모균의 관찰 1. Title : 효모균의 관찰 2. Date : 3. Name : 4. ... , 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 있는 혼합유기산발효가 있다. ... 사진 1 400배율 효모균 20% 막걸리 희석액을 400배율로 관찰한 결과 타원형, 구형, 난형 등의 모양을 가지고 있는 효모균이 관찰되었고 운동성은 없었다. 8.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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  [아주대] 생물학실험1 발효 실험보고서 A0

  관찰 후 각 시험관에 1N NaOH를 충분히 넣어주고 듀람 시험관 내부의 변화를 관찰한다. 2) 유산균에 의한 젖산 발효 1. 50ml conical tube에 살균우유를 20ml씩 ... 이번 실험에서는 효모가 부산물(알코올)과 이산화탄소를 세포 밖으로 배출하는 효모의 특성을 이용하여 발효과정을 관찰해볼 것이다. ... 또한 단순당을 섭취하므로 다당류인 전분을 사용할 수 없다. 1) 효모 알코올 발효과정에서 CO₂ 발생의 관찰 1. YPD 배지를 이용하여 30℃에서 하룻밤 효모를 배양한다. 2.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.14

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  [생물 실험 레포트] 효모균의 관찰

  Title : 효모균의 관찰2. Date : 3. Name : 4. ... 효모는 대부분의 다른 균계의 생물체들과 같이 산소호흡에 의한 생장을 하나 공기가 없어도 당과 탄수화물의 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 가능하다. ... Principle- 효모 : 효모는 균(fungus)계에 속하는 단세포의 진핵미생물로, Ascomycota와 Basidiomycota 두개의 문(phyla)에 분포되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03

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  A+일반생물학 레포트(효모 관찰)

  생막걸리는 효모와 유산균이 생균 상태로 함유되어 있어서 유통 중에서 알코올 발효가 지속적으로 진행되어 특유의 톡 쏘는 청량감을 느낄 수 있으나 유통기한id=61232&categoryId ... 효모는 혐기성 환경이 되면 알코올 발효(에탄올 발효)를 일으키는데, 포도당으로부터 생성된 피루브산에서 아세트알데히드를 거쳐 최종적으로 에탄올과 이산화탄소를 생성하게 된다. ... 이를 통해 막걸리의 발효과정이 이루어지게 되며, 톡 쏘는 탄산을 느낄 수 있게 해준다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2021.01.03

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  식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k

  이하의 조작은 각 발효관에 대하여 BGLB 배지에 의한 정성시험법에 따라 하고 대장균군의 유무를 확인한 다음 최확수표로부터 검체 1 mL 또는 1 g중의 대장균군수를 산출한다. ... 가하여 배양 후 얻은 양성발효관 수가 5-4-2일 경우, 검체 1mL 중 또는 1g 중 존재하는 대장균 수를 최확수표에 의해 산출하시오 (반드시 최확수 통계표 출처 표기). 7) ... 전형적인 예는 초산발효이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.11

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  (방송통신대 식품미생물학)미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량 생육에 영향을 미치는 외적 요인 산소요구도에 따른 미생물 분류 미생물 생육 최확수법 등good.

  가하여 배양 후 얻은 양성발효관 수가 5-4-2일 경우, 검체 1mL 중 또는 1g 중 존재하는 대장균 수를 최확수표에 의해 산출하시오 (반드시 최확수 통계표 출처 표기). 7) ... 여러 가지 영양성분을 넣어 만든 배지로서 화합물 종류 및 농도를 정확히 알고 제조하는 (가)____와 화합물 조성을 모르는 (나)____로 분류된다. 8) 고체배지는 집락의 형태 관찰 ... 대표적인 균은 (나)____이며 통조림 등의 혐기성 식품 부패에 관여한다. 4) 미생물 생육을 나타내는 생육곡선은 (가)____, (나)____, (다)____, (라)____ 네

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.01.10

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  YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산

  도말했던 시료가 효모를 발효시킨 막걸리이므로 MacConkey media에서는 colony가 관찰되지 않은 것 같다. ... 이러한 목적의 더 신뢰성 있는 배지가 개발되어 왔고 이 배지는 현재 장내 세균들에서 유당 발효균과 비발효균의 구별에 사용된다. ... 유당 발효 대장균군(E.coli)은 진한 적색 집락을 보이고 황금색의 금속성 광채를 띤다. 유당 비발효균은 분홍~무색인 배지에 대비해서 무색의 투명한 집락을 형성한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.02

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  일반미생물학 실습 보고서3

  Starch 배지에서 배양한 균으로 실험을 하여 균이 amylase 를 분비해 starch를 가수분해 하는지의 여부를 확인하고 관찰한다.2. ... 이를 통해 위의 세 균 모두 dextrose를 이용해 발효를 해서 산을 생성하며 가스를 생성한다는 사실을 알 수 있다. ... 이를 알아보고자 발효관을 통해 탄수화물 발효로 생성되는 가스가 있는지 확인한다. 또한 페놀레드 지식약을 사용하여 발효로 생산되는 산에 인해 배지의 색이 바뀌는지 확인한다.3.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.27

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  TSI 배지를 이용한 균 확인 시험

  유당을 발효시키는 유기체는 청-흑색,녹색 금속 광택의 집락이 나타나고, 유당을 발효시키지 않는 Salmonella, Shigella, Proteus의 경우에는 무색의 집락을 관찰할 ... TSI 배지를 관찰했을 때, Gas를 생성하는 균을 배양했을 경우, 배지 갈라짐과 빈공간이 형성되어진다. ... 샘플 C의 균은 Salmonella로 확인되었고, TSI 배지 배양 결과 적색, 검정색, 노란색이 관찰되었다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.24

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  약품미생물학(대장균 정성 실험)-추정시험, 확정시험, 완전시험

  그람염색에서 음성을 나타내고(분홍색), 아포의 관찰이 이루어지지 않으면 시료에 대장균이 존재한다. ... 하지만 이것으로 대장균군이 확실히 존재하고 있다고 말할 수는 없다. (C)의 결과에서도 듀람관내에 CO2가 포집되어있는 것을 관찰할 수 있다. ... ->추가적인 배양을 더 해본 뒤에 가스 발생을 관찰한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.10

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  [A+]효모 관찰 실험 결과 레포트

  효모는 생물의 분류 상 진핵생물역에 속하고, 균 계의 일부에 해당하는 단세포입니다. ... 막걸리에 존재하는 효모는 호기성 및 통성혐기성균으로 호기 적, 혐기 적 조건과 관계없이 모두 생육이 가능합니다. ... 이러한 효모의 종류를 세분화하여 분류해보면 효모는 유포자 효모, 담자균류효모 사출포자효모, 무포자효모로 나누어 볼 수 있습니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.25

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  일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

  알코올 발효 Alcohol fermentation 효모를 이용한 발효과정 관찰과 발효의 조건을 알아본다. ... 젖산 발효 어떤 종류의 균은 산소가 충분히 존재하는 환경에서도 호기성 호흡을 하지 못한다. ... 실험 제목 : 알코올 발효 실험 실험 목적 : 미생물(효모)을 이용한 발효 과정을 관찰하고, 발효의 조건을 알아본다. 이 론 ( Theory ) -1.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  발효식품의 생산을 위한 미생물의 특성 III.결론 IV.참고문헌 I.서론 미생물이란 그 단어 그대로 “매우 미세한 생물”, 즉 육안으로 관찰하기 어려울 정도로 크기가 작은 생물을 지칭한다 ... 대부분 현미경으로 비로소 관찰이 가능한 크기를 갖고 있으며, 대개 나노미터(1백만분의 1밀리미터) 수준의 크기를 갖고 있거나 또는 마이크로미터(1천분의 1밀리미터) 수준의 크기를 갖고 ... 표 SEQ 표 \* ARABIC 8 우유를 발효한 요거트 또는 요구르트 (2) 미생물의 특성 유제품의 발효에 이용되는 미생물은 유산균(Lactic acid bacteria) 종류로,

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  효모 관찰 및 발효

  실험 8.효모 관찰 및 발효 2024年 5月 13日 실험 목표 1) 현미경의 구조 및 사용법을 익힌다. 2) 막걸리 속 효모를 관찰할 수 있다. 3) 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 ... 대부분의 효모균은 정적이며, 움직이지 않고 한 곳에 고정되어 있습니다. 그러나 몇 가지 특별한 상황에서 효모균은 일시적으로 운동성을 나타낼 수 있습니다. ... 이러한 운동성은 효모균의 생존에 유익한 환경으로의 이동을 도와줄 수 있습니다. 그러나 이러한 운동성은 일시적이며, 효모균이 정적인 상태로 다시 돌아가게 됩니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22 | 수정일 2024.06.03

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