"산업체식단" 검색결과 1-20 / 1,380건

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  산업체급식 식단 작성

  산업체급식 식단 작성 00000000 000 1. ... 식품교환표를 이용한 식단 작성 1) 식품군별 1일 교환단위수 권장 패턴 ① 대상 : 산업체에 근무하는 남자(30~49세) - 패턴B 식품군별 점심열량 800kcal 기준 곡류군 3.5 ... (g) 52.4(122.7) 20.9(49.0) 26.7(27.8) 산업체에서 근무하는 한국인 남자(30~49세)의 주요 열량영양소의 비율과 계획한 식단의 열량영양소와 비교했을 때,

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06

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  식품원가 분류에 따른 산업체급식의 식단관리 및 영양공급량평가

  한국식생활문화학회 박명희, 최봉순

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  단체급식관리 D형)) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성

  우리나라 산업체 급식의 현황 1). 산업체 급식의 개념 2). 산업체 급식의 현황 2. 우리나라 산업체 급식 식단의 특성 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. ... 우리나라 산업체 급식 식단의 특성 ① 산업체 급식은 다양한 연령층의 근무자가 종사하며 개인별 업무 강도에 차이가 있으므로 영양소 필요량 산정을 고려한다. ② 산업체 급식은 공공의 목적을 ... 구분 1끼 비용 (단위:원) 산업체 1,500~1,950 학교 1,400~1,500 군대 1,555 병원 1,950~2,100 산업체 식단은 1,500~1,950원 정도의 식단가이며

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2016.04.12

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  산업체 급식 식단

  산업체 식단 1. ... 식단의 장점 우리 조는 에너지를 많이 소비하는 힘든 일을 하는 산업체 식단에 맞춰 단백질과 지방에 중점을 맞춰 식단을 작성하였다. ... 식단설명 산업체 급식 식단이기 때문에 에너지를 많이 낼 수 있는 단백질 위주로 식단을 짜게 되었습니다. 그래서 콩밥에 콩 성분, 어묵무국에 어묵, 돼지고기김치볶음에 돼지고기.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.26

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  단체급식관리 D형) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  우리나라 산업체 급식의 현황 및 식단 1) 산업체 급식의 현황 2) 식단의 특성 III. 결론 IV. 참고자료 I. ... 산업체 급식의 형태로는 단일식단, 복수식단, 카페테리아식이 있다. ... 우리나라 산업체 급식의 현황 및 식단 1) 산업체 급식의 현황 현재 우리나라의 산업체 급식의 경우는 상당히 많은 부분 발전되어 있다고 볼 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.16 | 수정일 2015.12.17

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  산업체 급식 식단

  산업체급식 식단 1. 급식대상 산업체 - 30세 남자 기준 - 총열량 825 kcal 2. ... 보통 산업체에서 일하는 남성분들은 흡연을 하는 사람이 많고, 회식으로 인하여 음주를 하는 경우도 많은데 이러한 것을 고려하여 된장국을 선택하였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

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  산업체 급식 식단

  산업체 단체급식 식단 ▶ 대상 : 산업체급식 ▶ 식단구성 식사군 음 식 명 식 품 명 열량(kcal) 총열량계 점심식사 잡곡밥 수수, 도정곡 36.5 317.2 쌀, 멥쌀, 논벼, ... 목적> 산업체 급식은 활동을 주로 하는 사람들이라 목표 열량을 800~900kcal사이로 잡았다. ... 또 적은 양으로도 큰 칼로리를 낼 수 있는 전과 돼지갈비찜을 넣어 단백질과 지방을 보충하고, 고기 위주의 식단을 구성하게 되면 속이 더부룩해 질수 있으므로 야채와 된장국을 선택했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

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  단체급식관리 3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  단체급식관리 3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오. 1 서론 2 산업체 급식의 유래 3 우리나라 산업체 급식의 현황 4 산업체 급식의 특성 ... 5 우리나라 산업체 급식 식단의 특성 6 결론 7 참고자료 1. ... 우리나라 산업체 급식식단의 특성을 분석하면 다음과 같다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  식자재의 중복사용이나 조리법 등 식단 계획 시 고려해야 할 사항 등을 중점적으로 계획하고 식단를 평가해야한다. 2) 산업체 급식의 식단 유형 산업체 급식 식단의 종류에는 고정식단, ... 단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오00 가정학과(식품영양학) 단체급식관리3D형 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 ... 산업체 급식의 식단계획은 먼저 식단계획의 조건을 확인하는 것으로 시작한다. 영양기준, 메뉴가, 노동의 강도 등을 확인해야 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.20 | 수정일 2016.09.29

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  산업체 점심 식단

  실습 고찰 산업체 식단 - 실습 보고서 이번에는 30대 직장인 남성을 위한 산업체 급식 식단을 실습하였다. ... 교환단위법에 의한 식단 구성 (1인분량) 교환단위 탄수화물(g) 지방(g) 단백질(g) Kcal 곡류군 4.5 103.5 9 450 저지방군 2 4 16 100 중지방군 1 5 8 ... 식단 (1인 분량) 끼니구분 식품명 주재료명 교환량 식품군 Kcal 점심 흑미밥 흑미 3 곡류군 300 백미 곡류군 애호박 감자 된장국 애호박 0.5 채소군 10 감자 0.5 곡류군

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.28

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 D형(우리나라 산업체급식 현황과 식단의 특성)

  서 론 오늘날 급식산업은 사회생활의 변화로 외식과 급식의 의존도가 증가하고 있고 특히 산업체의 단체급식은 식사의 의미 뿐만 아니라 식생활의 합리화, 영양개선, 건강증진 및 체력향상의 ... 즉, 급식산업이 직면하고 있는 경영환경을 개선함으로써 급식산업의 경쟁력을 확보할 수 있다. ... 이러한 급식산업은 새로운 서비스 산업의 일종으로 현대인의 벼노하된 생활양식으로 - 중략 -

  방송통신대 | 8페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.03

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  산업체급식 식단작성

  1.대상자 선정 및 영양섭취기준 ●대상자: 산업체 급식, 30~49세 남자 성인, 주요업무: 현장근무 ●1일 에너지 영양섭취기준 :만30~49세 남자 성인, 1일 에너지 필요 추정량 ... 육류인 돼지고기와 생선류인 대구를 둘 다 식단에 포함시킴으로써 단체급식대상자들의 기호성에 맞게 식단을 짰다고 생각한다. 지방이 적은 목살과 대구로 건강하게! ... 또한 함께 싸먹는 상추가 아삭한 질감을 주어 다양한 질감의 식단이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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  [단체급식 식단작성] 산업체 성인 식단

  식단 작성 결과 및 평가 1. ... 식단 작성 과정 * 급식 대상 선정: 남녀 20~29세 ⇒ 1일 에너지 필요 추정량: (2600+2100)/2 = 2350kcal 1. ... 비타민A (㎍RE) 비타민B1 (mg) 비타민B2 (mg) 나이 아신 (mg) 비타민 B6 (mg) 비타민C (mg) 비타민E (mg) 칼슘 (mg) 인 (mg) 철분 (mg) 식단

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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  산업체 급식 식단 작성

  이번 과제를 통해 산업체 급식에 대해 좀 더 구체적으로 연구함으로써 앞으로 영양사 업무에 보탬이 되고자 산업체급식을 선택했다. 3. ... 급식대상자 선정 산업체 급식 2. 급식 대상자 선정 이유 식품영양학과 학생들이 단체급식 영양사로 취업을 할 경우 가장 많이 일하게 되는 사업장이 산업체 급식이다. ... 선정된 단체급식대상의 특징 대부분의 산업체 급식 대상자는 30~40대 남성들이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.24

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  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k

  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k 가정학과(식품영양학) 단체급식관리3D형 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 ... 식단의 구성은 산업체 남성을 기준으로 했으며, 하루 2400kcal로 잡아 한 끼 구성한 결과 810kcal의 식단을 작성하게 되었다. ... 그런 만큼 식단의 메뉴는 산업체 급식의 성격에 맞게 잘 짜여 진 것 같다. 이는 급식경영학 교재의 산업체근로자의 기호도 조사표를 보고 알 수 있었던 부분이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.23 | 수정일 2016.09.28

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  [단체급식 및 실습]산업체 2500kcal 열량의 식단및 CAN-pro 분석

  서 론-이론적 배경과 산업체 식단 작성의 동기 1. ... 산업체 급식 식단의 작성 동기 우리조에서는 산업체 급식 중 활동별 대사 에너지를 고려하여 중등정도의 일을 하는 공장직원을 대상으로 2500kcal에 맞는 식단을 구성하게 되었다. ... 기업체의 사무실 공장 기숙사 등의 급식을 총괄하여 산업체 급식이라고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.25

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  [A+] 식사구성안 이용 식단작성

  급식소 특성 (1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교 ⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설 ⑨ 노인복지시설⑩ 운동선수 (2) 급식소 운영 특성 ① 식사 ... 단체급식 및 실습 공장 급식소의 식단 작성 1. ... 다양한 연령대가 있는 만큼 다양한 식단으로 모두의 입맛에 맞게 하는 것이 어려웠다. ③ 음식의 관능적 특성 음식 맛의 조화 뿐만 아니라 식단 전체로서 맛의 조화가 이루어지게 하고 양념을

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  단체급식-하루식단분석

  산업체 급식, 성인 남자(50~64세), 점심 1끼 식단 영양소 분석 ※ % of DRI 범위: 열량과 단백질은 90~110%내에 포 소독 ... 보리 20 유채 된장무침 유채 70 1.끓는 물에 소금을 넣고 유채를 데친다. 2.찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺀뒤 무치기 전 손으로 물기를 짜준다. 3.양념을 한데 섞은 뒤 유채를 ... 든다. 5.하루식단 단가분석 (2018년 5월 9일 전국 도매시장 평균 기준) 6.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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  단체급식관리 A+과제물

  Ⅱ.단체급식소는 학교급식, 병원급식, 산업체급식, 군대급식 등으로 나뉜다. ... 등) 환자의 질병치료와 건강회복을 지원 -운영형태:원칙은 직영급식/위탁급식도 가능 ②병원급식 -대상:산업체 내의 근로자 -목적 :근로자 개인의 영양관리, 건강유지를 통해 일의 효율 ... 아이들의 건강에 문제가 야기되니 식단을 구성할 때 이러한 건강의 부작용을 막는 음식은 제외해 식단을 구성해야 한다고 생각한다. ②위생,알레르기, 식중독 방지의 책임의 중요성 :많은

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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  식사구성안 이용 식단-단체급식

  급식소 특성 (1) 급식소 유형 : ① 보육시설② 초등학교③ 중학교④ 고등학교 ⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설 ⑨ 노인급식⑩ 운동선수 (2) 급식소 운영 특성 ① 식사 제공 횟수 ... 2014-1 단체급식 및 실습 중학교 급식소의 식단 작성 1. ... 적절히 목표 및 목적에 맞게 메뉴 작성을 한 것 같다. ② 예산 예산을 벗어나는 식단을 짜지 않도록 해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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