"시절식 음식" 검색결과 1-20 / 7,802건

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  한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주

  알맞은 음식 절식 다달이 끼어있는 명절에 따로 차려먹는 음식 시절식 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성되어온 전통적인 음식 시절식 - 1 월별 시 절 식 3 월 삼짇날 ( 음력 3 ... 시절식 - 1 약 식 팥 죽 떡 국 궁중음식 - 2 다채로움의 미학 , 궁중음식 [ 宮中飮食 ] 궁중에서 만들어 먹던 음식 . ... 한식 밥상 위에 펼쳐진 우리 문화 CONTENTS 시절식 - 1 궁중음식 - 2 폐백이바지 음식 - 3 전통주 - 4 시절식 - 1 시식 그 계절에 특별히 있는 음식 , 그 시절에

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13

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  한국음식 1-2. 절기와 시절식

  대한大寒 (1월20∼21): 겨울의 추위. 4계절은 입춘·입하·입추·입동의 4절기(四立의 날)로 시작되는데 각 계절에 따른 절기는 다음과 같다. ● 시절식 우리나라의 옛 풍습에서는 ... 우리나라의 절기와 시절식 ● 절기 24절기 절기(節氣)는 태양의 움직임을 따라 계절의 변화를 나타낸 것으로 옛 중국 사람들은 천문학 지식을 동원, 지구의 태양 공전 주기, 즉 태양이 ... 절식은 다달이 끼어 있는 명절 음식이고, 시식은 춘하추동(春夏秋冬) 계절에 나는 식품으로 만드는 음식을 통틀어 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.23

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  [A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

  시절식의 종류 및 풍습 3. ‘시절식(時食)’이란 ? ... 조선시대의 명절음식 단자와 종묘와 가묘에 천신하는 품목단자를 살펴보고, 또 일 년 열두 달 세시풍속을 알아보는 것은 한국 음식의 바탕을 아는 데 도움이 되며 한국식문화 연구의 중요한 ... 시식이란 그 계절에 특별히 있는 음식 또는 그 시절에 알맞은 음식을 뜻하며, 절식이란 명절에 따로 차려서 먹는 음식을 뜻 하며 4계절 자연의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  [식음료] 시절음식과 와인의 매칭

  앵두편 앵두편은 앵두를 살짝 쪄서 굵은 체에 걸러 살만 발라 설탕을 넣고 졸이 다가 녹말을 넣어 굳힌 것으로, 달콤한 맛이 좋은 리슬링 모젤랜드 클래 식이나 쏘테른 등의 디저트 와인이 ... 강한 사람이라면 강한 사람과 만나야 하는 것은 음식과 와인 궁합에서도 마찬가지이다. 칠 레 고유 품종인 카르메네르(Carmenere)로 만든? ... 하지만 어떤 소믈리에는 와인이 청국장과 어울린다고 말했을 정도로 와인과 음식의 어울 림은 자신의 입맛과 취향에 따른 아주 주관적이고 개인적인 것이라고 생각한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.16

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  [전통음식] 명절식과 시절식, 통과의례

  명절식과 시절식, 통과의례 통과의례 의례음식의 상차림은 생일, 폐백, 회갑, 젯상 등이 대표적인 것이다. ... 명절 음식과 시절식 기후와 계절에 밀접한 관계가 있는 농경 위주의 생활을 해온 우리나는 옛부터 세시풍습이 발달 하였다. ... 승검초편, 굴편) *약식 *각색 다식(송화, 흑임자, 녹말) *각색 강정 (잣박산), 약과 *각색 정과(생강, 연근) *복숭아화채 *생실과(배, 참외, 생율, 감) 5.폐백상 혼인식이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

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  강원도의 세시풍속과 시절음식

  목차 강원도의 시절음식 강원도의 월별 식재료 강원도는 3면이 산으로 둘러 싸여있고, 한 면이 바다이다. ... 그때 그 시절 토속음식을 먹는 사람이 점점 줄어들면서 그걸 만들던 식재료도 사라지는 것이라고 한다. ... 강원도에는 이처럼 시절음식이 여럿 존재하는데 그중에도 강원도는 식재료가 많아 월 별 식재료도 갖가지 존재한다. 1.오징어 오징어는 어디서든 흔한 음식이지만 한류와 난류가 만나고 수심이

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2021.04.10

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  전통음식

  제사상차림 죽은 조상을 추모하여 지내는 의식 한국 전통의 명절음식과 시절음식 한국의 식생활문화는 정신적·신체적 양면의 건강을 조절하고 일상식과 의례행사에 대비하여 계절의 산출식품으로 ... 한국 전통의 명절음식과 시절음식 7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명 8. 장류와 저장 식품의 가공 9. 한국음식의 식사예절 10. 부록. 김치! ... 향도음식과 시절음식 및 발효음식이 발달하였다. ? 조리법상의 특징 1. 곡물 음식의 조리의 음식과 그 제도가 우리 민족의 최고 수준의 음식을 대표하고 있음 3.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  제주도 향토음식의 종류와 특징

  해조류 -넙패 -모자반(여름에 냉국으로 만들어 먹거나 큰일이 생겼을 때 끓여 먹는 음식 중 하나) -우뭇가사리 -미역 5.세시풍속과 시절식 -제주지역의 절기에 따라 전해 내려오는 일반적인 ... 보호하기 위한 민간요법용 음식 발달 (내용 부족하다 생각할 때 넣으면 좋을것같음) 4.제주 향토음식의 식재료 ? ... 탐라지(耽羅志)’를 바탕으로 제주도 고대 식생활 추측 2.제주도 향토음식의 일상식 -탄수화물 위주의 열량 섭취 ? ~1970년대 중반 ?주식의 형태 보리, 조, 메밀 ?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.28

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  우리나라의 절기음식

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.08 | 수정일 2020.12.04

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  과학테마PPT,백신관련PPT

  유전적 , 성적 , 인종적 , 나이 요인 등을 포함 개인적 초기 유아시절에 감염병 에 노출 , 환경 오염 , 알레르겐 의 노출 수준 및 식생활의 변화 등이 주로 포함 환경적 증상 에는 ... 1 2 3 알레르기성 비염 음식 알레르기 전신성 알레르기 코의 자극 , 재채기 , 가려움증 , 충혈 복부 통증 과 팽창 , 구토 , 설사 , 피부 가려움증 , 및 발진 소화기 , 호흡기

  ppt테마 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.26 | 수정일 2023.09.30

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  충남대 현대인의생활문화 음식문화특성조사 과제

  유럽과 아시아의 교차로에 있었기 때문에 다양한 민족들의 식습관과 음식문화를 수용하게 되었다. 터키는 중국요리, 프랑스요리와 함께 세계 3대 요리로 꼽힐 정도인 미식의 나라이다. ... 정확한 기록은 없으나 18세기 오스만 제국 시절에 차로 마시던 살렙 음료를 우연히 얼려 먹은 것이 기원이 되었다고 한다. ... 돈두르마 : 터키식 아이스크림으로 우리가 흔히 쫀득쫀득한 아이스크림으로 알고 있는 그것이다.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.30

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  [관광학과] 2023년 2학기 외식산업의이해 중간시험과제물 공통(외식의 정의, 외식산업의 제도적 환경)

  시설을 갖추어 음식과 식행위에 부수되는 것을 제공, 이용하게 하는 업의 총체” 등등의 정의가 있다. 2) 어린 시절과 현재 외식생활의 차이점어린 시절의 외식...거의 없었다. ... 외식이라 함은 밖에서 음식을 먹는 것으로 가정의 식생활을 기준으로 구분한다. 즉 가정내의 식생활을 내식이라 하고 가정 외의 식생활을 외식이라 한다. ... 당시 아빠의 월급날, 가족의 생일, 어린이날, 특별한 날에 온 가족이 중국음식점에 가 짜장면을 먹었다. 졸업식이나 입학식 날은 온 동네 사람들이 짜장면을 먹는 날이었다.

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.21

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  외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00

  -건강과 식재료의 중요성: 어린 시절에는 음식의 건강적 가치나 재료의 원산지에 대한 관심이 상대적으로 낮았다. ... -다양성과 국제적 영향: 어린 시절에는 주로 지역적인 음식에 머물렀고, 다국적 음식 레스토랑은 드물었다. ... 그러나 현재에는 국제적인 음식 문화가 더욱 풍부하게 들어와 다양한 식사 옵션을 즐길 수 있다. 어린 시절에 비해 더 많은 나라의 음식을 맛보고 문화적 다양성을 경험할 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.18

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  외식산업의 이해

  어린 시절과 현재의 외식생활을 비교해보면 첫째, 다양성과 편의성으로 증가 어린 시절에는 주로 가족의 집에서 식사를 하였고, 음식은 주로 가정에서 만들었다. ... 넷째, 음식 배달 서비스 어린 시절에는 음식 배달 서비스가 흔치 않았지만, 현재는 음식을 집으로 배달 받는 옵션이 편리하게 제공된다. ... 둘째, 음식 다양성으로 어린 시절에는 가정 요리가 주로 한식 중심이었지만, 현재는 다양한 국가의 음식을 맛보는 기회가 늘어났다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  식탁 위로 올라온 애니어그램 독후감

  어린 시절에 우리의 성격을 형성한 사건들이 우리의 식습관을 지배하고 우리의 체형과 건강을 지배한다니 참 놀라웠다. ... 개인의 에니어그램 성격 유형에 의해 지시된 대로 음식과의 관계를 이해하면, 우리는 식습관의 기초가 되는 것에 대한 더 큰 인식을 발달시킬 수 있고, 따라서 우리의 신체적, 정서적 건강을 ... 같은 부모에게서 태어난 형제라고 해도 왜 식습관은 매우 다르다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.02

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  아동영양학_영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오.

  이처럼 유아기나 어린 시절의 잘못된 식습관이 고쳐지지 않고 청소년기에 이르면 그 습관이 몸에 스며들어 성인기에 영향을 미치게 된다. ... 신체적인 건강을 증진시키는 것 외에도, 어린 시절에 불균형한 식단을 가르치는 것은 아이들의 정서적인 행복에도 기여할 수 있다. ... 식습관은 선택된 음식을 먹는 빈도와 맛에서 느끼는 경험과 감정에 의해 형성되며 잘못된 음식을 섭취했을 때 나쁜 식습관이 형성된다. 3) 편식지도 방법 (1) 식사 시간을 즐겁게 만들기

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  식탁 위로 올라온 애니어그램 독후감

  어린 시절에 우리의 성격을 형성한 사건들이 우리의 식습관을 지배하고 우리의 체형과 건강을 지배한다니 참 놀라웠다. ... 개인의 에니어그램 성격 유형에 의해 지시된 대로 음식과의 관계를 이해하면, 우리는 식습관의 기초가 되는 것에 대한 더 큰 인식을 발달시킬 수 있고, 따라서 우리의 신체적, 정서적 건강을 ... 같은 부모에게서 태어난 형제라고 해도 왜 식습관은 매우 다르다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.26

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  매일매일 건강한 식습관 계획표 양식

  문득 어릴적 할머니가 종종 해주시던 그 시절 수제비가 떠올랐다. ... 나의 식습관 일지 11/9 (월) 아침 밥, 장조림, 김치부침개, 오이지, 콩나물국 수업 시작 전 혼자 라면을 허겁지겁 먹었는데, 면이 코로 들어가는지 입으로 들어가는지 모르며 먹다가 ... 점심 포테이토 피자 저녁 새우계란죽 11/15 (일) 아침 간장계란밥 일요일은 휴일이라 음식을 잘 거르게 되는데, 어제 먹은 죽이 소화가 금방되어 배고파서 만들기 가장 간편한 내가

  서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2021.02.16

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  부엌데기 사랑

  돈 주고 구입해야 하는 식재료는 콩나물도 구경하기 힘든 시절이었다. 언니와 나는 보리밥을 이용해서 튀김을 만들어 먹었다. 밥을 국수 만드는 틀에다 넣으면 으깨져 나왔다. ... 철 없던 시절 생각없이 아이들을 키웠다. 우리 아이들은 철 없던 엄마를 기억할까? 두 딸에게 미안한 생각이 든다. 건강을 위해 체질식을 한다. 출근시 도시락을 준비해서 나온다. ... 깨끗하게 정리하고 맛있는 음식을 만들고 가족들에게 늘 상냥한 엄마, 따뜻한 아내를 바란다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.15

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  2023 푸드 퀴즈 정리본

  우리나라의 대표적인 시절식 중 옳은 것을 모두 고르시오 1) 설날 : 생떡국, 배추김치, 느름적, 식월대보름: 팥죽, 무청, 유밀과 , 복쌈 등 ② 중양절: 화채, 양고기면 , 국화주 ... , 절편, 탕평채, 조기면 등 ④ 한가위: 대추, 김구이, 닭찜, 배숙, 사과, 주악 등 ⑤ 유두: 밀쌈, 유두면, 수교위, 준치만두 등 1 우리나라의 대표적인 시절식 중 옳지 않은 ... 우리나라의 대표적인 시절식 중 옳은 것을 모두 고르시오 ① 설날: 떡국, 세찬상, 닭밤찜, 쇠고기장산적 등 ② 무오일: 유자화채, 무시루떡, 생실과, 양고기면 등 ③ 삼짇날: 진달래화채

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

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