"식품메뉴" 검색결과 1-20 / 9,958건

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  한방 식품가공저장 메뉴개발

  과목명: 식품가공저장학 주제: 한방 식품가공저장 메뉴개발 - 목 차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 개발품명(제목) 2. 제품개발 목적 및 배경 3. 재료 및 제조방법 Ⅲ. ... 개발품명(제목) ‘혈압 뚝 감잎차’라는 제목으로 감잎을 활용한 ‘차(茶)’를 가공식품으로 만들어보고자 한다. 2. ... 서론 차, 코코아, 커피 등은 세계 3대 기호음료로 우리 식생활의 가공식품 중에서도 큰 자리를 차지하고 있고 세계 160여 개국에서도 많이 음용하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  메뉴개발실습, 자일로오즈마카롱[식품영양학과]

  이름과 메뉴 설명 메뉴 이름과 메뉴 설명 * 메뉴 이름 ‘ 자일로즈 마카롱 ’ * 메뉴 설명 마카롱을 제조할 시 단순히 들어가는 재료에 설탕만이 아닌 자일로즈를 첨가시켜 마카롱을 ... 메뉴개발실습 ‘ 자일로즈 마카롱 ’ 목차 메뉴이름 메뉴설명 개발배경 Control 재료 방법 재료역할 효능 물성변화 원인 Part 1 개발 배경 개발 배경 * 우리 몸은 당을 에너지원으로 ... 제조한 메뉴 .

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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  [software engineering] class & sequence modeling - 교내 학생식당에서 제공되는 메뉴 및 식단에 대한 알러지 유발 식품 포함여부 안내 웹사이트 개발

  * 프로젝트 개요교내 학생식당에서 제공되는 메뉴 및 식단에 대한 알러지 유발 식품 포함여부 안내 웹사이트* TARGETS 명세서의 독자: 클래스 모델링 및 동적 모델링 문서는 ALLERGY

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.10

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  몬테카를로 시뮬레이션을 이용한 일식메뉴 중 비가열 처리 식품의 정량적 위해평가

  한국산업식품공학회 송주현, 최유진, 랑효민, 이광근

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [식품영양,창업] - 식품메뉴개발 과제

  00 대학교 식품영양학과 000 목차 브랜드소개 STP 분석 SWOT 분석 매장입점 메뉴소개 운영전략 가게도면 매출계산 100% 유기농 밀 천연 효모액종으로 만든 프리미엄 빵 경리단팥 ... Positioning SWOT 분석 매장입 점 위 치 서울특별시 용산구 이태원동 557 면 적 36.363636m 2 (11 평 ) 보 증 금 3000 만 임 대 료 180 만 메뉴 ... 190 549.6 고구마 단팥빵 강력분 설탕 버터 천일염 우유 이스트 효모액 팥앙금 고구마 합계 원 18 13.3 35.3 1 36 11 205 40 225 584.6 원가분석 단가 메뉴

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.22

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  식품영양학과 메뉴개발실습 (신메뉴개발,실습과정첨부,메뉴개발)

  ㄹ 메뉴개발실습 – 죽 - INDEX 소감 평가 조리법 소개 메뉴개발배경 1 2 3 4 메뉴개발배경 조리법 소개 평가 소감 들깨토란닭죽 동맥경화개선 ( 들깨 ), 치매예방 ( 들깨 ... 고등어조림을 보고 생각난 신메뉴로 비린내를 잡아 남녀노소 모두 좋아하는 국민 죽으로 개발한 죽 . ... 처음에는 매주 신 메뉴 생각을 하는 게 정말 부담스럽고 어려웠는데 시간이 지날수록 재미있고 밥 먹다가 좋은 아이디어가 떠오르기도 했다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.16

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  식품영양학과 식단작성 (20대 여대생 식단 / 메뉴개발 메뉴포함)

  앞으로 배울 메뉴개발 실습을 통해서 구성원들이 만족할 수 있는, 조리사도 힘들어 하지 않는 식단 작성을 하는 영양사로서 거듭나도록 노력해야겠다고 생각했다. ... 점심식단의 주 메뉴가 김치볶음밥이기 때문에 김치가 또 나올 필요가 없어 바꾸게 되었고, 저녁식단은 식판에 놓았을 때 색의 겹침이 있고, 점심에 달걀후라이가 나왔으므로 겹치지 않도록 ... 평가 (1) 일반적인 평가 (식품구성의 단위, 식품배합, 구성원과 식단, 식생활비와 식단, 계절식품과 향토식품 이용, 식량정책 반영식단, 새로운 식단 평가) ?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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  식품영양학과학부레포트아랍환자 대상 식단작성다국적 메뉴플래닝

  50.0 토마토 175.0 커리 , 카다몸파우더 약간 계피 , 월계수잎 　 실란트로 약간 소금 , 후추 터메릭 , 물 아몬드 4.0 당근 17.5 양송이 12.5 참고문헌 「다국적 메뉴 ... 50 50~70 =70 불량 및 위험 요인이 2 가지 이상인 경우를 영양불량으로 판정 이 환자는 이상체중비와 식품섭취량에서 심한 영양불량 ( 위험 요인 ) 판정 영양판정 영양판정 ... 800 800~1500 1500 혈청 콜레스테롤 (mg/ dL ) =240 200~240 220 이상체중비 (PIBW) 70 or 130 70~89 or 110~129 90~109 식품섭취량

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2024.04.21

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  식품영양-메뉴개발

  비교적 낮은 열량의 영양가 있는 메뉴 ? 맑은 국+매운 반찬, 무,호두,깍두기등 메뉴의 식감의 조화 및 균형있는 구성 ? ... 총단가: 1950원 3.메뉴평가 메뉴평가 보리밥 ?쌀밥이 아닌 보리밥으로 평소 급식대상자들의 요구사항이 개선된다. 쇠고기무국 ? ... 색다른 메뉴 선보임 ? 두부떡볶이 ?보리밥, 두부를 이용한 떡볶이, 미역쌈과 후식으로 귤을 제공함으로써 고객의 요구사항 충족 ?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.01

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  20181031C, 건강, 비타민, 과일, 항산화, 농업, 열매, 블루베리, 맛있는, 음식, 식품, 영양, 영양사, 메뉴, 과제, 표지, 레포트, 보고서

  과제명 :　 2018년 월 일 과　목　명　: 담당　교수 : 학　　　과 : 학　　　번 : 이　　　름 :

  표지/속지 | 3페이지 | 600원 | 등록일 2018.10.31

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  [식품영양 급식경영] 메뉴공학

  이때 중요한 것은 세트 메뉴를 색다른 메뉴명으로 표기해야 한다는 점이다. ... 메뉴를 고르느라 시간을 보내고, 각각의 메뉴를 만드느라 시간이 지연되는 단점은 메뉴를 묶음 판매함으로써 상당 부분 단축되는 이점이 있다. ... 안팎의 메뉴로 고객을 맞는 점포에서 세트 메뉴를 개발하는 것은 별도의 메뉴 개발을 요하지 않고 고객을 효과적으로 유인할 수 있는 방법이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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  [식품영양학] 1주일 식단메뉴

  1주일 식단메뉴(밥) ◎ 기간 : `01. . . ∼ . . . ... 5번째는 특이식으로 한다. 1주일 식단메뉴(죽) ◎ 기간 : `01. . . ∼ . . . ... 노가리채무침 동그랑땡 오징어볶음 풋고추잡채 파중치 파래무침 곤약채소무침 쑥갓생채 실파무침 치커리 무침 비름나물 아구찜 장어구이 대구찜 표고전 오리불고기 양송이버섯볶음 해물버터구이 ※ 각 메뉴의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.24

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  [식품 영양학] 식단계획서 및 메뉴평가표

  그런데 과일의 사용이 많이 없었던 것 같아서 아쉽다 2 계절음식, 혹은 가격, 식품 구입 면에서 효율적인 식품을 선택했는가? ... 영양섭취의 균형을 위해서 다섯가지 식품군은 골고루 잘 사용되어졌다. ... 각 식품군의 1일 섭취 단위 3. 환자식과 직원식은 각각 1일 3회 제공 4.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서

  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스 ... 그러나 거시적으로 보면 레스토랑 비즈니스의 흐름은 소비자의 사회적 여건변화에 의존하여 변할 수밖에 없으므로 현 시점까지의 식품선호 경향, 즉, 편의지향, 맛 지향, 건강 지향을 중심축으로 ... 우리나라는 토요일부터 주말이지만 미국은 수십년 전에 5일 업계 최초로 키드 메뉴(Kid Menu: 어린이 메뉴)를 제공하기 시작하여 어린이를 진정한 고객으로 받아들이는 풍토를 조성했으며

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.04

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  식사요법-영양기준량결정, 교환단위 수, 구체적메뉴

  식품선택(구체적메뉴) 끼니 메뉴 재료 (분량 및 목측량) 사용한 재료의 교환단위 곡류 어육류군 채소군 지방군 우유군 과일군 저 중 고 일 저 아침 쌀밥 고등어구이 시금치무침 배추김치 ... 각 식품군의 교환단위 수 결정 - 열량 1770kcal, 탄수화물 265.5g 단백질 66.4g 지방 49.1g으로 교환단위 설정 ? ... 채소군 6교환, 우유군 2교환, 과일군 2교환단위산정 식품군 교환수 당질(g) 단백질(g) 지방(g) 열량(kcal) 곡류군 어육류군 저지방 중지방 고지방 채소군 7 21 14 140

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.16

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  단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

  그러한 부분의 일환으로 개발한 메뉴가 실제 식단가에 맞춰 적용 가능한 메뉴인지 알아보기 위해 식단가를 산정해 보았다. 군 급식은 부대별로 급식 인원수가 다르다고 한다. ... 단체급식에서는 식단가, 조리방법 등으로 제공할 수 있는 메뉴가 한정되어있기 때문에 메뉴를 개발할 때 새로운 음식을 만들기보다 소스나 양념에 변화를 주는 것이 실용적 이라고 하여, 군 ... 고된 훈련의 스트레스성 변비를 가진 장병들에게 적절한 식품이며 담백한 된장국으로 맛을 냈다. 크래커는 씹는 식감이 재밌고 고소하며 간단하게 영양 높은 별미가 될 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  식품영양학과 식사요법) 급성신부전 기사 및 식단 구성

  칼륨은 800~1000mg이 나왔는데 (메뉴젠과 식품교환표 기준) 이는 고칼륨혈증의 환자 한끼에 780mg 이하로 섭취해야하는 것을 보았을 때 낮은 수치로 판단된다다. ... 단백질이 과다한 건강기능식품, 콩가루를 제한한다. 4. ... 대상자 영양소별 식사요법 및 고려사항 3.1.대상자 설명 3.2.영양소별 식사요법 3.3.허용된 음식과 조리법 3.4.고려사항 4.식단구성 및 영양소 분석과 평가 4.1.식단 4.2.메뉴젠

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.10

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  외식산업론I 기말고사 요약정리

  식품 즉시 저장 2. 모든 육류 및 식품 생산 날짜 표기 3. 식품의 올바른 저장 4. ... 선입선출에 의한 순환 식품의 올바른 취급 방법 -개봉하여 사용한 식품 용기 다시 봉함 -해산물, 닭고기, 육류 같은 것끼리 따로 저장 -지속적 식품 순환 -개봉 후 일부만 남은 식품 ... 후 냉동 보관 저장실 온도, 습도와 조도 온도: 건조식품 18~24도/냉장식품 0~4도/냉동식품 -18도 이하 습도: 50~60% (곡류 제외) 조도: 1 스퀘어피트 당 2~3W 식재료

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.28

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  린캔버스(The Lean Canvas) - 설빙

  제공 국산 유기농 재료를 사용하여 웰빙 식품을 개발하고 브랜드 이미지도 제고 시킨다 희소 가치 제안 (Unique Value Proposition) 한식이 접목된 우리만의 디저트를 ... 없다 디저트의 맛과 모양은 다양하지만 건강을 위한 재료가 사용된 재품은 많지 않다 길어진 여름으로 인해 빙수의 수요가 엄청나게 늘었지만 기존의 카페나 레스토랑은 틀에 박힌 빙수 메뉴만을 ... : 스타벅스 , 커피빈 , 카페베네 , 엔젤리너스 등의 카페와 녹차 디저트카페인 오설록 등 다양한 종류의 디저트 카페 해결책 (Solution) 전통과 트렌드를 결합한 이색 빙수 메뉴

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.01

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  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 시장에서의 최근 동향과 시대적 상황에 맞게 발전하는 식품시장의 변화

  고식이섬유 스페인의 하루 메뉴 [ 기후 ( 썸머타임 ) 와 문화적 ( 씨에스타 ) 요소로 인한 5 번의 식사 스페인의 하루 메뉴방식은 한 나라의 전통적인 식문화라고 할 수 있는데 한국의 ... 메뉴 - 사례발표 : Home Meal Replacement, 가정간편식 시대적 변화에 따른 HMR 의 구매 국내 1 인 가구 증가 (전체 가구 형태 중 현재 29.6%) 56 세이상 ... ’ 를 선정 간편식의 변화 여성의 사회활동 증가와 1 인 가구 증가로 인한 식사형태와 메뉴 변화 한국 프랑스 중국 HMR 시장 급성장 - 다양한 음식 기호도 , 시간절약 , 유행 민감

  리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2023.11.06

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