"에피타이저의 특징" 검색결과 1-20 / 285건

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  에피타이저 스프 식전주

  Soup 1) 수프의 어원과 특징 수프 는 한 끼 식사 대용으로도 충분한 역할을 한 다. ... Soup 1) 수프의 어원과 특징 2) 수프의종류 - 콘소메 - 불투명한 수프 - 가정적인 수프 3. Aperitif 1) 식전주 2) 식전주의 종류 1. ... Appetizer 1) 에피타이저 란 ? 2) 에피타이저의 종류 - 캐비아 - 송로버섯 - 거위간 - 달팽이 3) 그외 2.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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  계명대학교 글로벌시대의이해와매너전략 시험족보 (기말) A+

  브랜디임 와인의 명산지 보르도의 북쪽에 위치 꼬냑 한 병을 만드는데 약 8병의 화이트와인이 필요 전채요리 특성 3가지와 세계 3대 에피타이저를 쓰시오(원어로) -색이 아름다워야 함 ... -향기롭고 짠맛, 신맛 등을 가져야 함 -크기가 작아야 함 3대 에피타이저 Caviar(상어알) 캐비어 Foie Gras(거위간) 푸아그라 Truffle (땅속에서 자라는 검은 버섯종류 ... -어패류를 재료로 하는 생식요리가 발달 -요리를 담을 때 공간과 색상의 조화를 매우 중시 -향신료의 사용이 적고, 재료 본연의 맛을 살린 조리법이 발달 중국요리의 특징 -식재료의

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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  한식 학술제 - 한식의 문화적 접근

  한식의 전통적 관점 밥 ( 쌀 ) 발효음식 국 우리나라 밥상의 특징 : 조선 왕조 , 유교와 결합하면서 정례화 South Korea Ⅰ. ... 외국에서 인기 있는 한식당 미국 , Bann 나무 와 한지 장식 → 한국적 색채 에피타이저 , 바비큐 국 등 다양한 한식 메뉴 有 South Korea Ⅳ.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.15 | 수정일 2022.03.29

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  도예과(생활도자)-테이블웨어의 개념 및 종류

  하기 위한 것이라 한다. 5) 소스보트(Sauce and Boat) : 샐러드 드레싱이나 파스타 소스, 스테이크 소스, 카레 등을 넣는 보트형태의 그릇으로 위에 뚜껑이 없는 것이 특징이다 ... 특히 미국은 디너접시를 아침식사용으로도 사용하지만 유럽은 샐러드접시만 아침식사용으로 사용한다. 8) 빵접시(Bread Plate) : 약 16cm ~ 19cm로 식전용 에피타이저나 ... 서양 테이블웨어에서 가장 중요한 역할을 하는 접시라고 볼 수 있겠다. 7) 샐러드접시(Salad Plate) : 약 20cm ~ 28cm의 긴 접시로 아침식사용, 에피타이저용, 전채요리용

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.11

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  로푸드(Raw Food)에 관한 레포트

  에피타이저(Eppetizer) 1-1. ... 다른 조리법과 달리 로푸드 조리법의 가장 큰 특징은 Phytonutrient를 섭취 할 수 있다는 점인데, 이로 인해 면역력이 증대되어 질병에 대한 민감성이 낮아질 수 있고, 호르몬 ... 에피타이저 1-1. 아몬드 브로콜리 스프 2. 메인요리 2-1. 감자 소스 고구마 면 3. 디저트 3-1. 트리플 베리 케이크 3-2. 당근 홍시 스무디 결론 1.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.22

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  한국의 음식이란 무엇인가

  한국 음식 문화의 특징은 전통적인 발효 방법론에서 추출되는 맵고 짠 음식이다. ... 이처럼 각 재료의 특징을 살린 음식문화는 우리의 민족성의 발전 과정에서 기인한다고 볼 수 있겠다. 2. ... 대체로 스프와 같이 에피타이저로 제공되거나 혹은 스프 그 자체가 메인디쉬가 되곤 한다. 하지만 우리나라의 전통적이 음식문화는 모든 것이 철저히 분리되어 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.04

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  1주일 동안의 외식활동 일지 작성

  그러므로 새로 외식업계에서 새롭게 창업을 한다면 그 진출 도시의 특징과 주된 소비자의 특성에 대한 깊은 분석과 정보가 필요하다. 1) 대운양꼬치 필자는 다양한 외식업소를 이용하였는데 ... 오마카세는 1인당 65000원으로 추가 금액 없이 차와 에피타이저로 제공되는 죽, 메인 디쉬와 마지막으로 디저트까지 깔끔한 식사와 서비스를 즐길 수 있다. ... 필자가 직접 이용하였을 때 셰프와 일대일로도 대화할 수 있고 각 스시마다 셰프가 방식과 스시에 어울리는 소스를 친절한 설명을 통하여 제공하고 있고 홀 내 매니저가 직접 에피타이저와

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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  농축산식품이용학 ) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.

  본론 (1) 마늘의 끝은 어디인가 (2) 고추장의 특징과 가치 3. 결론 4. 출처 및 참고문헌 1. ... 또한 매운맛을 내는 캡사이신 성분이 식욕을 돋아 에피타이저로 활용 가능하고 만병의 근원인 스트레스를 완화하는 효과가 있어 맛을 통해 즐거움을 느끼고 정신적인 부분의 문제를 해결하는 ... 마늘은 체내 비타민과 결합하거나 균을 제거하는 특징이 있어서 혈당을 낮추고 면역력을 높여준다. 천연 항생제와 항균 효과를 가지고 있어 예방을 넘어 치료 약으로도 사용이 가능하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.03.05

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  1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오.

  러시아, 미국, 브라질, 이탈리아, 아프리카 5개국(지역)에 대해서 각각의 전형적인 ‘식사 구성과 형태’의 특징에 관하여 서술하시오. 5. 참고문헌 ? ... 식사의 구성은 에피타이저, 첫 번째 접시, 두 번째 접시, 디저트로 이루어진다. 음식은 곧 즐거움의 대상이라 생각하며, 식사시간은 여유 있게 즐기는 경향이 많다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.29 | 수정일 2021.07.19

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  (외식경영) 브런치 제조 방법 (카페 창업 아이템)

  브런치 || 목 차 DIRECTORY 에피타이저 01 메 인 02 디저 트 03 상권분 석 04 에피타이 저 01 1. 올리브유를 제외한 나머지 재료들을 섞어준다 . 2. ... Strength 강점 카페의 특징상 테이블의 회전수가 적을 수 있다 . Weakness 약점 근처에 대학과 호텔 , 연극을 하는 곳이 있어 유동인구가 주말마다 늘어난다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.09

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  중국민속에 숨은 재미찾기

  장쑤요리는 조미료를 중시하며 향기롭고, 개운하고, 부드럽고, 미끄러운 것이 특징이다. ... 음식이 나오기 전 삶은 땅콩이나 오이피클과 같이 정식요리가 나오기전에 먹는 에피타이저를 ‘사오차이’ 라고 한다.(0) 37. ... 음식이 나오기 전 삶은 땅콩이나 오이피클과 같이 정식요리가 나오기전에 먹는 에피타이저를 ‘사오차이’ 라고 한다.(0) 순서 나옴 37.

  시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.09.02 | 수정일 2020.02.17

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  미국 마텔社와 아메리칸 걸(American Girl)에 대한 조사

  Show your creative side ‘ American Girl 의 옷을 아이가 직접 디자인하다’ * 일반 생일파티는 성인은 인당 $21, 어린이는 인당 $31 으로 음료와 에피타이저 ... 장남감 인형에 놀이요소와 교육적 효과를 모두 충족시키고자 개발된 인형 ( 단위 : 억 달러 ) American Girl 은 인형 중 가장 포괄적이고 다양한 선택권을 제공한다는 것이 특징 ... 모니터 , 의료 팔찌 등으로 구성 ) - 아이들은 이 장비를 이용해서 자신의 당뇨를 관리하는 방법을 배우고 , 친구들과 놀면서 자연스럽게 알려줄 수 있음 American Girl 특징

  리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.03.24

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  음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

  유럽 요리 식단(미국요리 특징) -아침(breakfast): 간단하게! 신선 주스, 토스트, 햄/소시지, 계란요리, 우유/커피/차 -점심(lunch): 영양과 열량을 고려! ... 샌드위치, 간단한 어육류 요리, 샐러드 -저녁(dinner): 수프+메인 요리(생선/육류)+구운 채소 -정찬(formal dinner_손님 올 경우): 에피타이저+수프+메인 요리(생선 ... 바닐라, 토마토, 파인애플, 고추, 피망, 칠면조 등의 새로운 재료 소개로 인해 유럽인의 요리의 범위 확장 -> 초기 유럽 국가 간에는 귀족식, 서민식으로만 구분되는 것이 공통적인 특징

  시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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  프렌치 레스토랑 호텔 서비스 마케팅

  음식은 이탈리아 또는 스페인 유럽 쪽 스타일의 에피타이저로 올리브 사용이 많습니다 . 서로 다른 호텔 레스토랑의 장점 및 단점 장점 Continental 1. ... 샐러드 미국과는 다르게 프랑스에서는 모든 메인이 끝나고 난 뒤 샐러드를 즐기는 것이 특징입니다 . 입가심 용으로 신선한 채소에 가벼운 식초 베이스 드레싱을 사용합니다 . 8 .

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.28

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  고대의 편지 저술가 바울 서평

  또한 서두부분의 글이 에피타이저로써의 역할을 끝내는 것이 아니라 본론에서 다룰 내용들을 서두부분에서 함축적으로 표현하고 있음을 통해 서두부분은 글이 어떻게 전개될지 파악할 수 있는 ... 그러나 바울서신들이 ‘정황서신’이라는 것은 알고 있었지만, 정확히 고대의 편지들은 어떠한 특징이 있는지, 그리고 바울만이 갖는 글의 특징이 무엇인지를 배운 적이 없었기 때문에 아쉬운 ... 물론 저자가 말하고자 하는 특징을 가장 효과적으로 설명할 수 있기 때문에 선택했을 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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  [호텔경영론] 호텔경영론 주요개념 정리 (관광경영학과)

  Table d'hote은 고객이 세부적인 내용물을 선택하는 것이 아니라 식사가 코스메뉴처럼 제공되는 형태이고, A La Carte는 코스메뉴라도 에피타이저, 메인, 디저트 등 항목별로 ... 수익관리를 적용할 수 있는 산업의 공통적인 특징이 있습니다. 이 특징을 바탕으로 렌트카 산업에도 수익관리 적용이 가능한지를 설명하세요. 13. 호텔 회계부서 1. ... 이러한 특징을 모두 가지고 있어야 수익관리를 적용할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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  안양대학교 식음료경영론 A+ 기말고사 대체과제

  양식 메뉴를 예로 들자면 화이트 와인, 에피타이저, 브레드, 스프, 샐러드, 메인디쉬, 디저트, 커피 또는 차 순으로 제공된다. ... 예와 격을 갖추어 차려내는 한식 정찬이라는 컨셉으로 제철 식재료와 정통 조리법을 바탕으로 현대식으로 재해석한 메뉴가 특징이다. ... 신라호텔과 롯데호텔의 식음료 업장 한 곳을 비교분석(예: 신라와 롯데의 중식당 이름 및 메뉴, 분위기, 개별적 특징, 고객 타겟팅 등)하시오.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.12

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  A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

  Repo rt 고대 그리스 음식문화의 특징 목 차 Ⅰ. 서론 1 Ⅱ. 본론 2 1. 그리스의 지형과 지질, 기후2 2. ... 이집트 태생의 그리스 산문작가인 아테나이오스의 ‘데이프노소피스타’에 따르면 저녁 연회의 디저트로 무화과와 넓은 콩으로 만든 디저트를 묘사하고 있는데, 말린 무화과는 에피타이저 또는 ... 이후 황금시대에 이르자 건축을 비롯하여 예술, 음식이 발전하게 되었는데 가장 눈에 띄는 특징은 빈부격차가 생겨나기 시작했고, 일부 부유층의 사람들은 검소함과 거리가 멀어지기 시작했다

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  프랑스의 식사 문화,예절,순서

  에피타이저에서부터 달콤한 디저트까지 빼놓지 않고 먹는 것이다. 이 덕에 프랑스 디저트 문화가 다른 그 어떤 나라보다 월등히 발달한 것으로 사료된다. ... 또 한번 타인의 집에 초대를 받으면 반드시 자신의 집으로 그를 초대해 대접을 하는 것을 기본적인 예의로 알고 실천하는 것도 특징적이다. 2) 프랑스의 외식 문화 프랑스에 가면 레스토랑에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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  세계의 국가마다 관광을 대표하는 도시와 관광지가 있다. 방문했던 국가 또는 앞으로 여행 희망 국가를 선정,아래의 내용이 모두 포함한 관광환경을 조사하여 제출하시오.

  입장료는 15유로이다. 5) 마드리드 왕궁: 스페인 왕실의 공식 거주지인 마드리드 왕궁은 바로크 건축의 놀라운 예시이며 아름다운 정원과 인테리어가 특징이다. ... 다음이 있다. 1) 파에야(Paella): 발렌시아에서 유래한 쌀 요리로, 일반적으로 샤프란, 야채, 그리고 다양한 종류의 고기나 해산물로 만들어진다. 2) 타파스: 일반적으로 에피타이저나

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.07

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