"peroxide value" 검색결과 1-20 / 154건

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  지질의 과산화물가 측정 (peroxide value) 실험보고서

  Title지질의 과산화물가 측정 (peroxide value)3. Principle지질의 자동산화는 과산화물의 생성으로 시작된다. ... value (POV 값)의 장점 및 단점과산화물가는 과산화물의 생성량을 측정한 값으로 유지 1kg 중 생성된 과산화물의 mg 당량수로 산화된 유지와 KI 를 반응시켜 생성된 I2 ... 심하고 유도기간이 더 오래 되었다고 볼 수 있을 것인데 실제 실험결과또한 더 오랜 기간동안 산패가 진행되었다고 볼 수 있는 시료일수록 뚜렷하게 높은 과산화물가 수치를 보였다.• Peroxide

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.14 | 수정일 2022.04.06

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  [식품분석실험]과산화물가(Peroxide value) 측정 실험 레포트

  3. Objective: 과산화물가란 유지 1kg에 함유된 과산화물의 ㎎ 당량수를 말한다. 유지나 유지계의 식품은 처음에는 냄새가 없다가 장기간 보관하면 여러 가지 냄새가 생기며 그로 인하여 상품가치를 감소시킨다. 이 현상을 변패(racidity)라고 부르며 유지의 불..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  식품화학 및 실험 보고서 - 과산화물가(peroxide value, POV)의 측정

  실 험 보 고 서 학과: 학번: 학년: 이름: 실험일자 실험실(호) 담당교수 평가 실험제목: 과산화물가(peroxide value, POV)의 측정 1. ... 원리 및 목적 과산화물가(peroxide value, POV)는 유지 중에 존재하는 과산화물의 함량을 측정하는 것으로 유지 1kg에 함유된 과산화물의 밀리몰 수 또는 밀리 당량수로써 ... 연쇄반응: free radical이 산소와 결합하여 peroxide radical을 형성하고 peroxide radical은 다른 유지분자의 수소를 받아 과산화물(hydroperoxide

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  과산화물가(peroxide value, POV) 측정

  실험제목 : 과산화물가(peroxide value, POV) 측정 2. 실험목적 : 유지 산패 측정방법 중에서 가장 많이 쓰이는 측정방법이 과산화물가 이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.24

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  One-Step Oxidation of Benzene Producing Eight High Value Compounds Using Nitric Acid and Hydrogen Peroxide

  대전대학교 환경문제연구소 Zhen-xue Liu, Zhong-xue Gan, Jun-jie Gu, Qing-feng Song

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  과산화물가측정 (peroxide value)

  실험일자: 2010.10.8금요일 실험조: 3조 제목: 과산화물가측정 (peroxide value) 1.실험의 목적 이번실험은 유지의 산패 정도를 알아보기 위해 과산화물가를 측정하였다 ... 시료로 포도씨유를 이용하였 과산화물가를 측정하였다. 2.실험의 원리 (1) 과산화물값 [peroxide value] 기름의 자동산화 초기에 생성되는 히드로과산화물 또는 과산화물의 함유량을

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.20 | 수정일 2021.04.12

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  유지의 과산화물가(Peroxide value, POV가) 측정

  실 험 제 목 유지의 과산화물가(Peroxide value, POV가) 측정 실 험 원 리 과산화물가란 유지 1kg에 함유된 과산화물의 mg 당량수이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.12

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  [식품분석]과산화물가(peroxide value)측정

  Theme : 과산화물가(peroxide value)측정 2. Date : 06.4.25 3. ... Principle : (1) 과산화물값 [peroxide value] 기름의 자동산화 초기에 생성되는 히드로과산화물 또는 과산화물의 함유량을 측정하여, 그 기름의 초기단계에서의 산패도

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.23

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  [식품화학]과산화물가의 측정 (POV : Peroxide Value)

  Value) 1. ... (The experimental report) 학과: 식품영양학과 실험일자 실험실(호) 실험조교 담당교수 평가 2006년 11월 27일 실험제목 : 과산화물가의 측정 (POV : Peroxide ... 시료에 할로겐 원소를 작용시켰을 경우 흡수되는 할로겐 원소의 양을 요오드로 환산하여 시료에 대한 백분율로 표시한 것이 요오드값(Iodine value)이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

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  요오드적정법을 이용한 과산화물가(peroxide value:POV)측정

  ▶실험제목 : 요오드적정법을 이용한 과산화물가(peroxide value:POV)측정 ▶실험목적 : 요오드적정법을 이용해 과산화물가를 측정할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.05

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  [식품화학실험] 과산화물가(Peroxide Value)

  실험 제목 : 과산화물가(Peroxide Value) 3. Principle 유지는 산화초기에 유지 중에 존재하는 이중결합에 O2가 결합하여 과산화물을 생성하게 된다. ... Calculation Peroxide Value(P.V.) = (b-a)×0.01×F ×1000 S a : 공시험의 0.01N 티오황산나트륨 용액 적정값 b : 본시험의 0.01N

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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  화학 반응의 온도 의존성 예비 레포트 A+

  Density (g/cm3) Boiling Point (oC) MSDS 7722-84-1 34.0417 1.45 150.2 Table2: Information of Hydrogen Peroxide ... time. (5min, 10min … , 30min) Heat the beakers containing the ion chloride solution and the hydrogen peroxide ... Information of Hydrochloric Acid (HCl) 3-2) Procedures Transfer the solution of iron chloride, hydrogen peroxide

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.07

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  [식품화학실험]산가 측정

  POV(PV, Peroxide Value, 과산화물가) 지방이 산화되어 변패하는 경우는 이중 결합의 인근의 위치에 과산화물이 생긴다. ... IV(Iodine Value, 요오드가, 옥도가) 100g의 지방이 흡수한 옥도의 g수. 유기화합물에 있어 이중결합의 정도를 나타내며 즉, 불포화도를 나타내는 값.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.17

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  카놀라유의 이화학적 특성 분석

  peroxide value of Fresh oil Table 2. peroxide value of Rancid oil(Unit:meq/kg)Sample peroxide value Ave ... Peroxide value of fresh oil was measured at 3.76 ± 1.68 meq/kg and the peroxide value of rancid oil was ... The peroxide value of rincid value was found to be two to three times higher than that of fresh oil and

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17

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  처리조건을 달리한 마늘의 대두유에 대한 항산화 효과

  한국식품위생안전성학회 이수정, 신정혜, 강민정, 서종권, 성낙주

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  카놀라유의 이화학적 성질 분석

  peroxide value of Fresh oil Table 2. peroxide value of Rancid oil(Unit:meq/kg)Sample peroxide value Ave ... Peroxide value of fresh oil was measured at 3.76 ± 1.68 meq/kg and the peroxide value of rancid oil was ... Canola oil was divided into fresh and rancid oil, and peroxide value was measured and compared.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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  Enzyme Activity- Colorimetric of Catalase

  다음 그림 12는 0unit mean value에서 각 mean value를 뺀 값의 그래프이다. ... 그림 blank(positive control)에서 mean value를 뺀 그래프 그림 blank(positive control)에서 mean value를 뺀 그래프 Discussion ... $J$4 mean value '[생명과학실험 현동훈 교수님.xlsx]Sheet1'!

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.11

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  단체급식소 및 가정에서 식용유의 사용실태와 산패도에 관한 조사 연구

  한국식품위생안전성학회 서은숙, 한소현, 문범수

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  점도계를 이용한 올리브유의 이화학적 성질중 하나인 점도 측정

  value is 18 mL 17.5 mL 19 mL 19.5 mL 18.5 mL 22 mL 21.5 mL 22 mL 23 mL 21 mL. peroxide value result ... Since the autoxidation of the oil starts from the production of peroxide, the peroxide value indicating ... The measurement of peroxide value of perilla oil by iodine titration method ( unit : meq/kg ) peroxide

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.27

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  화학반응속도상수의 온도의존성

  We can obtain values of E(실험 하루 전 미리 준비한다.) ... Apply it to Arrhenius estimation to obtain the Ea and A values. ... By drawing a graph of ln([CH2O2]/[CH2O2,o]) over time, a value of Kobs can be obtained over time.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.29

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