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간장 파동 ( 산분해 간장 및 MCPD란? ) 레포트 및 발표 자료
산 분해간장을 주제로 선정하게 된 이유는 교수님께서 알려주신 주제이기도 하지만, 최근 어머니께서 “천기 누설”이란 프로그램을 통해 산 분해간장의 위해성을 느낀 뒤 조리에 혼합간장을 사용하지 않고 간장을 구매 할 때에..
자연과학
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2023.07.15
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12페이지
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5,000원
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조회(32)
식품위생
,
식품위생학
,
식품영양학과
,
산분해간장
,
MCPD
,
간장파동
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건강기능성식품 해조 칼슘_골다공증
신체를 지탱해 주고 우리 몸의 형태를 유지시켜 주는 중요한 역할을 하는 신체기관은 골격이다. 골격대사는 골 용해와 골 재생의 두 가지 과정으로 파골세포에 의해 골격에 용해된 공간을 만들고 조골세포의 작용으로 인해 골..
자연과학
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2023.07.15
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14페이지
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3,000원
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조회(29)
식품화학
,
영양학
,
식품영양학과
,
건강기능식품
,
고급영양학
,
기능성원료
,
해조칼슘
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프락토 올리고당의 생리기능성(논문요약)
1. 서론 탄수화물 단백질 지방 중 탄수화물은 우리나라의 주식으로 이용되면서 전 세계적으로 많이 생산되고 쉽게 구할 수 있는 영양소이다. 이 탄수화물의 종류 중 올리고당은 단맛을 내는 기능성당이다. 단맛은 우리의 ..
자연과학
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2023.07.15
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18페이지
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3,000원
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조회(47)
영양학
,
식품영양학과
,
건강기능식품
,
고급영양학
,
기능성원료
,
프락토올리고당
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(주례 없는 예식) 혼인 서약서, 성혼 선언문, 부모님 덕담
혼인 서약서 나 ###(신랑이름)은 어떠한 순간에도 아내 ###(신부이름)의 손을 놓지 않으며 사랑이 부르는 이 길을 영원히 함께 걷겠습니다. 당신과 함께 하는 날들을 감사하며 살겠습니다. ..
독후감/창작
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2022.04.13
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4페이지
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4,000원
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조회(1,210)
결혼식
,
혼인
,
부모님
,
대본
,
신부
,
신랑
,
예식
,
성혼선언문
,
덕담
,
혼인서약서
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[식품미생물및실험] 맥주
Ⅰ. 서론 우리가 수업시간에 배우는 효모, 미생물, 세균은 대부분 생소하였다. 이 중 우리는 효모에 대해 좀 더 자세히 알아보기 위하여 조사를 시작하였다. 효모는 특히 식품에 관련이 많은데 청국장, 된장, 막걸..
자연과학
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2020.06.08
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18페이지
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3,000원
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조회(122)
맥주
,
미생물
,
식품
,
식품영양
,
발효
,
식품영양학과
,
식품미생물및실험
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[식품가공및저장] 끝나지 않는 간장 파동 (산분해간장)
1. 주제 선정 이유 산 분해간장을 주제로 선정하게 된 이유는 교수님께서 알려주신 주제이기도 하지만, 최근 엄마께서 “천기 누설”이란 프로그램을 통해 산 분해간장의 위해성을 느낀 뒤 조리에 혼합간장을 사용하지..
자연과학
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2020.06.08
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12페이지
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3,000원
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조회(56)
식품저장
,
식품가공
,
식품영양
,
식품영양학과
,
산분해간장
,
식품가공및저장
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[식품미생물및실험] 도마의 세균 수 및 대장균 수 측정 (Swab method)
1. 실험 주제 및 목적 Swab법과 petrifilm을 이용하여 도마의 세균 수와 대장균 수를 측정한다. 실험을 통해 Swab법을 숙지한다. 2. 실험 일자 2012년 11월 30일 3. 실..
자연과학
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2020.06.08
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6페이지
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3,000원
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조회(257)
대장균
,
스왑
,
식품영양
,
식품미생물
,
식품영양학과
,
식품실험
,
Swab
,
식품미생물..
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[식품미생물및실험] 손의 세균 수 측정 (Petrifilm)
1. 실험 주제 및 목적 Petrifilm을 이용하여 손의 세균 수를 간단하게 측정한다. 손의 소독 전 후의 세균 수를 확인한다. 2. 실험 일자 2012년 11월 30일 3. 실험 이론적 배..
자연과학
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2020.06.08
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7페이지
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3,000원
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조회(379)
미생물
,
식품
,
식품영양
,
식품영양학과
,
식품실험
,
세균수측정
,
Petrifilm
,
식품미생물및실험
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[식품가공및저장] 미래 식품 기술 초고압 기술 (High pressure Processing on Foods)
현대의 식품 산업에서 가장 중요한 과정은 식품 제조와 식품 가공에서 안정성을 확보하고 식품이 유통되는 동안 품질을 최대한으로 유지하는 것이다. 나날이 까다로워지는 소비자들의 요구와 엄격해지는 식품 규정들로 인하여 새..
자연과학
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2020.06.08
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14페이지
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3,000원
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조회(399)
식품저장
,
미래
,
식품가공
,
식품영양
,
식품영양학과
,
초고압기술
,
식품기술
,
식품가공..
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식품 미생물 및 실험 [영양 한천 배지의 제조(Preparation of Nutrient Media)]
① 배지 배지는 배양기•배양액이라고도 한다. 미생물을 순수분리하고 배양할 때에는 반드시 배지를 조제해야 한다. 생물은 생존 •발육에 불가결한 물을 비롯하여 영양물질로서 다량요소 •미량요소 등을 요구한다. 그 중 기..
자연과학
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2014.04.17
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7페이지
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3,000원
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조회(837)
미생물
,
배지
,
복합배지
,
한천
,
합성배지
,
식품 미생물 및 실험
,
영양한천 배지
,
영양한천 배지의 제조
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