문화인류학적 시각에서 음식의 문화적, 사회적 의미를 분석한 책. 저자는 음식 그 자체를 중요한 문화코드로 인식하고 권력·역사·경제·종교·민족 등 여러 주제들과 관련시켜 음식 갖고 있는 다양한 의미를 이끌어냈다. 저자는 비교문화적인 관점에서 우리나라를 비롯한 중국·일본, 그리고 세계 여러 나라의...
