식생활과 건강 족보

소개글

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목차

1. 중간고사
2. 기말고사

본문내용

1. 아세트알데하이드 탈수소 효소는 ALDH 1과 ALDH 2가 있는데 서양인들은 ALDH 1과 2를 둘 다 가지고 있으나 동양인의 40%는 ALDH 1만을 가지고 있다.
(1) X
(2) O

2. 심장이 한번 수축하면서 혈액이 심장으로부터 뿜어져 나오는 혈액 양은? 80cc
(1). 90cc
(2). 60cc
(3). 80cc
(4). 70cc
(5). 50cc

3. 고혈압은 돌연사를 일으키는 협심증과 심근경색의 주요 원인이며 심부전 발생률이 정상인에 비하여 몇 배나 높은가? (5)4배
(1) 2배
(2) 5배
(3) 6배
(4) 3배
(5) 4배

4. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오 2,3,5
(1) 출생 직 후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균과 장구균이며 출생 후 3~4일이 되면 박테로이드균이 나타나고, 6일 째 박테로이드균이 가장 우세한 분포를 차지한다.
(2) 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.
(3) 장내세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 의하여 영향을 받으며 질병의 발생과 밀접한 관계가 있다.
(4) 연쇄상구균은 구형이나 타원형으로 유산간균과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성하며 부패균의 생육을 촉진하는 기능을 한다.
(5) 우리나라의 경우 육류 섭취가 증가하면서 대장암의 발생이 증가하고 있고, 서양인들은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다.

<중 략>

1. 노란색 식품의 기능이 아닌 것을 모두 고르시오. 답 : 1, 5
******1. 신장기능 강화*******
2. 심장질환 예방
3. 동맥경화 예방
4. 항암효과
*******5. 우울증예방**********

2. 침샘에는 3가지가 있다. 이하선이라고 하는 귀밑샘, 설하선이라고 하는 혀밑샘 ----- 1리터 정도 귀밑샘에서 프티알린이라고 하는 알파아밀로오즈가 나온다
답:X

3. 유도지질을 모두 고르시오.
(1) 글리세라이드
(2) 왁스
*** (3) 지방산 ***
*** (4) 고급알코올 ***
*** (5) 스테로이드 ***

참고 자료

없음