영양과 간호 정리

목차

1장. 영양과 건강
Ⅰ. 건강과 영양의 관계
Ⅱ. 질병예방과 건강증진
Ⅲ. 식품, 에너지 및 영양소
Ⅳ. 식사지침과 영양섭취기준
Ⅴ. 한국인의 식사구성안
Ⅵ. 간호적용

2장. 영양소 소화, 흡수 및 대사
Ⅰ. 소화 (Digestion)
Ⅱ. 흡수 (Absorption)
Ⅲ. 배설 (Defecation)
Ⅳ. 대사 (Metabolism)
Ⅴ. 소화 흡수 배설에 관련된 건강문제

3장. 영양소
Ⅰ. 탄수화물 (Carbohydrate)
Ⅱ. 지방
Ⅲ. 단백질
Ⅳ. 비타민(vitamins)
Ⅴ. 물
Ⅵ. 무기질 (mineral)

4장. 영양사정

5장. 경장영양

6장. 비경구 영양

7장. 위장관 장애를 위한 영양

8장. 비만과 체중관리
Ⅰ. 비만과 체중조절의 문제
Ⅱ. 건강한 체중관리 프로그램
Ⅲ. 과소체중의 문제

9장. 임신 및 수유기 영양
Ⅰ. 임신기 영양
Ⅱ. 수유기의 영양

10장. 당뇨병과 영양
Ⅰ. 당뇨병 (diabetes mellitus)
Ⅱ. 당뇨병의 치료와 자기관리 내용
Ⅲ. 당뇨병의 임상영양치료

11장. 심혈관 질환을 위한 영양
Ⅰ. 심혈관계 질환 (cardiovascular disease)
Ⅱ. 고혈압 (Hypertension)
Ⅲ. 관상동맥질환 (coronary artery disease)
Ⅳ. 울혈성 심부전 (congestive heart failure)
Ⅴ. 일반적인 심장질환자의 식이교육지침

본문내용

1. 영양
: 유기체가 식품을 섭취하고 소화하는 일련의 과정
- 기능
: 질병예방
: 노화 및 손상된 조직재생
: 성장촉진
: 열량 발생의 기능
- 현대인은 영양을 통해 건강증진
- 영양 기본개념을 이해, 건강과 관련된 결정과정에 제대로 적용할 필요
- 영양에 대한 대상자 교육은 간호의 기본적 책임
+) 영양소
: 열량제공, 성장, 건강유지, 세포재생의 역할
+) 필수 영양소
: 인체에서 만들어지지 않기 떄문에 반드시 식품을 통해 섭취해야하는 영양소
2. 건강
: 질병이나 손상이 없을 뿐만 아니라 신체적, 지적, 사회적으로 완전한 안녕상태 (WHO)
신체건강
: 일일 에너지 요구량, 질병에 대한 면역유지, 기능에 필요한 신체적 효율성
지적건강
: 환경 변화를 학습흐고 적응하는 지적능력
ex) 철 결핍성 빈혈
정서적건강
: 감정표현 혹은 억제력
ex) 저혈당 (불안, 혼동, 전율, 감정통제 어려움)
사회적건강
: 가족, 친구, 동료 등과 상호작용하며 관계를 유지하는 능력
영적건강
: 문화적 신념
ex) 이슬람교 유대교 – 돼지고기 금식
- 건강 수준에 영향을 미치는 요인
▷ 환경
: 물리적, 경제적, 생물학적 환경들
▷ 유전
: 선천성 결함, 유전적 소인
▷ 건강관리서비스
: 기술, 이용시설, 인적 자원 및 서비스의 접근용이성
▷ 생활양식
: 식사, 운동, 스트레스, 수면 등
+) 전염병이나 결핍성 질환에서 만성퇴행성 질환으로의 질병구조의 변화에는 생활양식 요인, 특히 식생활의 급격한 변화와 밀접한 관련성
- 한국인 주요 사망원인
: 암, 뇌혈관질환, 심장질환 등
▷ 오늘날 사망의 50% 이상이 생활양식과 관련
▷ 평균수명 증가보다 건강이 보장된 삶 연장이 중요
▷ 식생활 개선 시
- 심장병 25% 감소, - 당뇨병 50% 감소, - 암 20% 감소, - 비만증 80% 감소 예상, - 의료비 1/3 절약 효과

참고 자료

없음