방송통신대학교 식품영양학과 생애주기영양학 중간과제물(2021년1학기)

과제정보

학과	생활과학과	학년	3학년
과목명	생애주기영양학	자료	19건
공통	1, 2번 문항 모두에 대해 답안을 작성하시오. (30점) 1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표... 더보기 1, 2번 문항 모두에 대해 답안을 작성하시오. (30점) 1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오. 2. <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취기준(CDRR, Chronic Disease Risk Reduction intake)’이 무엇인지 설명하고 나트륨의 ‘만성질환위험감소섭취량‘을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오. 접기

소개글

"방송통신대학교 생애주기영양학 중간과제물(2021년1학기)"에 대한 내용입니다.

목차

1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.
가. 나트륨의 목표섭취량
나. 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율

2. <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취기준(CDRR, Chronic Disease Risk Reduction intake)’이 무엇인지 설명하고 나트륨의 ‘만성질환위험감소섭취량’을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.
가. 만성질환 위험감소를 위한 섭취기준
나. 나트륨의 만성질환위험감소섭취량

본문내용

나트륨의 경우 9세 이상부터 목표섭취량을 설정하였다. 나트륨의 목표섭취량을 설정하기 위해 고혈압, 위암, 뇌혈관질환 발생률 및 사망률과 나트륨 섭취량의 관련성을 평가하였으나, 연구들의 제한점과 한국인의 매우 높은 나트륨 섭취량을 고려하여 세계보건기구의 권고량인 하루 2,000 mg을 유지하였다.

나트륨의 목표섭취량은 과잉섭취에 따른 유해성에 대한 근거가 추분하지 않더라도 과잉섭취에 따른 건강위험이 우려되어 설정한 값으로 권장섭취량과는 다른 개념이라는 점에서 식사계획 및 평가 시 주의를 요한다.

나트륨 과잉 섭취 시에 발생할 수 있는 심혈관계질환 발생률, 혈압에 대한 영향, 위암 발생률, 모든 원인의 사망률을 고려하여 나트륨의 목표섭취량 기준을 설정하였다.

참고 자료

보건복지부 한국영양학회, 2015 한국인영양소섭취기준, 2015
보건복지부, 한국영양학회, 2020 한국인영양소섭취기준, 2020
보건복지부, 질병관리청, 2019 국민건강통계, 2020