유아기 바람직한 식생활지도에 대해 논하시오

소개글

서론, 본론, 결론에 맞게 잘 구성된 자료입니다.
참고자료로 활용하시고 그대로 제출하는 것보다는
개인적인 사례나 기타 독창적인 내용을 조금 첨가하면 좋은 레포트가 될 것입니다.

목차

1. 서 론
2. 유아 영양의 특성
3. 유아의 영양섭취 실태
4. 유아의 식생활 습관 형성에 미치는 부모의 영향
5. 유아의 식생활 습관 형성에 미치는 교사의 영향
6. 결 론

본문내용

1. 서 론
인간의 식습관은 여러 세대를 거쳐 다양한 인자들에 외해 복합적으로 영향을 받으며 형성된다. 족 유전적으로 타고나서 환경적으로 많은 요인에 의해 좌우된다. 일반직으로 식습관 영성에 가장 중요한 시기인 영?유아기는 일생을 통한 건강상태를 결정하게 되므로 영?유아의 영양은 다른 어떤 시기보다도 특징적이여, 의미 있게 다루어져야 한다.
유아는 출생 이후 다양한 음식을 먹게 되며, 각기 다른 음식들을 먹는 감각적 경험을 통해 음식간의 차이를 구별하게 되고, 먹고 싶은 음식을 선택하게 된다. 선택한 식품은 자주 먹고, 그 맛에서 느낀 경험과 감정 등으로 식습관이 형성되며 잘못 선택한 식품 섭취에서는 좋지 못한 식습관을 형성하게 된다.
Brich는 어릴 때부터의 식품에 대한 경험은 식품 심취와 관련된 식품 기호 및 식사 행동을 형성하는데 매우 중요한 역할을 한다고 하였다.

<중 략>

또한 유아의 급식 담당자는 대개 원장이나 교사들이라는 보고에서 나타난 바와 같이 유아들의 실제로 섭취하게 되는 점심 및 간식의 식단을 계획하고 실행하는 의사결정자로서 유아의 영양 섭취와 식습관형성에 직접적인 영향을 미치게 된다. 유아교육기관에서 유아에게 식사(주로 점심)와 간식을 제공하는 것은 유아에게 필요한 양과 질의 영양을 제공함으로써 그들의 신체적, 정신적 성장 발달을 도모하고 특히 저소득층 유아에게 가정에서의 불충분한 영양을 보충해주는 데 있다.
이러한 목적 외에도 다론 여러 가지 목적이 있을 수 있는 데, 한국행동과학연구소(1983)에서는 다음과 같이 제시하고 있다. 즉, 유아교육기관에서 영양가 있는 점심과 간식을 제공하는 중요한 목적은 ① 유아의 몸과 마음에 양식이 되며 ② 새로운 음식을 쉽게 받아들이고 즐겨 먹게 하며 ③ 좋은 식생활습관 및 영양습관을 향상시키는 데 있다.

참고 자료

없음