[일본문화]일본의 디저트 문화에 대하여

목차

1. 디저트의 유래
2. 전통디저트의 종류
3. 일본의 다도
4. 일본의 디저트屋

본문내용

디저트의 유래

- 디저트(Dessert)는 본래 프랑스어로 '식사를 끝마치다', '테이블을 치우다'는 의미의 데세르비르(Desservir)에서 유래한 말로, 주 식사(메인 코스)가 끝난 뒤 가볍게 즐기는 음식(후식)을 말한다.
- 디저트는 소크라테스 등 고대 그리스의 철학자와 시인들이 토론을 한 뒤, 식사를 함께 하면서 마지막으로 치즈나 말린 무화과 등의 과일을 즐긴 것에서 유래됐다는 설이 전해진다.

와가시(和菓子)

- 와가시란, 일본의 전통적인 제조법으로 만든 과자를 말한다.
- 메이지 시대 (明治時代)이후 유럽을 비롯한 서양으로부터 새롭게 일본에 들어온 양과자에 대응하여 사용되는 단어로서, 제 2차 세계대전 이후 일본 국어사전에도 등장하기 시작하며 와가시라는 단어가 점차 정착되었다.

참고 자료

없음