현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

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과제 주제: 현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다. 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인과 그로 인한 문제점에 대해서 설명하고, 식품위해요소로부터 영유아를 보호할 수 있는 방법에 대해 자신의 견해를 논하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식품위해요소가 증가한 원인과 그로 인한 문제점
2. 식품위해요소로부터 영유아를 보호할 수 있는 방법에 대한 견해

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

최근 개인 소득의 증대, 여성의 사회 진출, 생활수준 향상 등의 사회적 변화로 인해 생활양식의 변화, 식생활의 변화가 두드러지고 있다. 가정에서 식사를 한다고 해도 전통적인 방식대로 직접 요리를 해서 먹는 것보다 반조리 식품이나 완전조리 식품, 배달 주문을 통한 식품을 섭취하는 흐름이 점점 확산되고 있다. 특히 반조리 식품이나 완전조리 식품은 편의성과 간편성을 갖추고 있으며 가정에서 요리한 음식과 비등한 정도의 품질 향상이 나타나고 있어서 우리나라의 가정에서 그 구매 비율이 점점 높아지고 있다.
근데 이러한 식생활의 이러한 변화 흐름은 영유아에게 있어서 식품위해요소를 증가시키는 하나의 원인으로 나타나고 있다. 영유아에게 부정적인 영향을 미치는 식품위해요소는 주로 식품의 가공 과정에서 나타나기 때문이다. 앞으로 갈수록 식사의 편의성과 간편함이 중시되어 식품위해요소의 위험성 또한 늘어날 것이라고 예측되는데 이러한 상황에 적합하게 대처할 수 있도록 본론에서는 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인과 그로 인한 문제점에 대해서 설명하고, 식품위해요소로부터 영유아를 보호할 수 있는 방법에 대해 나의 견해를 논해볼 것이다.

참고 자료

김진성, 라이프스타일에 따른 HMR 소비행태에 관한 연구: 영유아 식품 대상으로, 경기대학교 대학원 석사 논문, 2013.
이은비, 임신부의 식품위해요소에 대한 인식과 지식수준이 구매행동에 미치는 영향, 경북대학교 보건대학원 석사 논문, 2013.