"음식역사" 검색결과 181-200 / 42,659건

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트

  일본의 역사의 특징에 대해서 논하시오. 일본 역사를 조사하면서 흥미로웠던 점이 두 가지가 있었다. 첫 번째는 일본의 역사 시작이 우리나라의 역사보다 늦었다는 점이다. ... 계절, 역사적 사건, 종교, 사람의 건강과 행복 등이 동기가 되어 가지각색의 축제가 열린다. ... 음식을 먹을 때 그냥 먹는 것이 아니라 음식 속 재료, 유래 등 자세한 설명과 정보를 통해 음식의 맛을 더 잘 느낄 수 있게 도와준다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15

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  문갑순의 <사피엔스의 식탁>, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.

  흥미로운 음식의 역사 문갑순의 『사피엔스의 식탁』은 무척 흥미롭다. 먹거리를 주제로 한 책은 다양하지만 이를 인류사와 함께 엮어 쓴 책은 그리 흔치 않은 일이다. ... 문갑순의 『사피엔스의 식탁』, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다. 1. 책 및 지은이 소개 ?지은이 문갑순 ?출판사 21세기북스 ?문갑순 -부산대학교 식품영양학 석? ... 인류의 식생활 역사에서 설탕보다 더 강력한 향신료는 없었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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  우리의 전통음료 수정과

  역사적 유래 (* 제조법의 변화 ) 수정과의 재료 수정과 만드는 법 수정과의 종류 수정과의 효능 다른 음식과의 궁합 현재 유통현황 01. 전통음료 수정과 수정과 ?? ... 수정과의 역사적 유래 『 해동죽지 ( 海東竹枝 )』 에는 수정과를 ‘백제호 ( 白醍醐 )’ 라 하였는데 “옛 풍속에 설날 고려의 궁인 ( 宮人 ) 들이 시설이 난 곶감을 생강 끓인 ... 고려의 ‘ 해동죽지 ’ - 수전과 정월 초하루에 먹는 고급 음식 제호탕 ( 매실음료 ) 과 어깨를 나란히 한 음료 궁중에서 발달한 음료 다산 정약용의 ‘ 여유당저서 ’ 에 포함된 음식

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.08.16

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  코로나19 이후 유럽(프랑스)의 외식트렌드상황 조사

  프랑스 음식의 역사와 문화 필자가 코로나19 바이러스 이전 프랑스의 음식역사에 대해서 간단하게 이야기 하려는 이유는, 프랑스의 음식문화가 얼마나 발달했는지를 간단하게라도 알려주기 위함이다 ... 서양음식의 이해 전공 연락처 과목 학번 담당교수 이름 -목차- Ι. 서론 Ⅱ. 본론 1. 프랑스 음식의 역사와 문화 2. 프랑스 외식산업의 범위 3. ... 본론에서는 프랑스 음식의 역사에 대해 간단히 알아보고 코로나19 이후 외식트렌드에 대해 서술해보도록 하겠다. Ⅱ. 본론 1.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.02

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  A+맞은자료[간호학과]/인간과문화 일본의 생활문화

  인간과 문화 일본 의 생활문화 일본의 특성 역사적 배경 건강관리행태 1 2 3 4 Contents 5 음식 일본의 출생 / 장례 의식 일본의 가족체계 / 사회 일본의 의사소통 생물학적 ... 127,433,494 명 ( 세계 10 위 ) GDP 4 조 8721 억달러 ( 세계 3 위 ) 주요도시 GDP 도쿄 GDP 1 조 6000 억달러 ( 세계 1 위 ) JAPAN 2 역사적 ... 국가 천황 통치 고대왜국 ( 조몬시대 ) 최초의 신분제도 쇼군시대 쇼군 통치 사무라이들의 권력분쟁 전란의 시대 에도시대 일본의 전통문화 확립 ( 가부키 , 기모노 ) 대중예술 2 역사적

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.14

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  우리나라 궁중음식에 대하여 조사하기

  대한민국이 세워지기 이전 고려, 조선 모두 왕권사회였기 때문에 왕족들의 특권은 식생활에까지 이어져왔습니다. 2.궁중음식의 배경 궁중음식의배경 조선 시대 이전의 궁중음식의 역사는 고려 ... 말에서 조선조 성종까지 기록한 경국대전(經國大典)을 통해, 조선조 궁중음식의 역사는 진찬의궤, 진연의궤, 궁중음식의 발기, 조선왕조실록 등의 문헌을 통하여 기명, 조리기구, 조리방법 ... 결론 및 소감 궁중음식 의미에 대한 인식조사 결과를 보면 궁중음식은 고급 음식이라는 인식이 가장 높게 나타났고, 궁중음식의 인식 성향별로는 표준 고급화 추구형에서 궁중음식은 건강 음식이고

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  음식과 먹기의 문화와 사회학 - 돼지국밥, 牛肉湯, 豚骨ラーメン

  이들 각각의 음식은 자국의 문화와 조리법을 통해 독특한 맛 과 풍미를 선사하고 있으며, 동시에 대표적인 가축 가운데 소와 돼지를 활용한 고기 요리의 풍부한 역사와 전통을 공유하고 있다 ... 여기서는 부산을 대표하는 음식인 돼 지국밥을 주제로 동아시아 3국의 국탕 문화를 음식의 의미와 먹기의 의미로 다루면 서 세부적으로 살펴보고자 한다. ... 이를 통해 3국이 차이를 보이면서도 유사한 결을 가지고 있는 세 음식을 통해 상징되는 문화적, 사회학적 의미를 짚어보고 이를 통해 인문학적으로 어떻게 음식을 연결 지을 수 있을지에

  논문 | 19페이지 | 5,400원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.06.01

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 첫 중간자료정리 A+

  일본음식의 역사 01.와쇼쿠의 출발, 일본의 죠몽시대 이러한 일본의 음식문화와 관련하여 먼저 일본음식의 역사에 대해 알아보겠습니다. ... 음식과 역사 - 역사는 생활사(생물의 개체가 발생을 시작하고 나서 죽을 때 까지의 일생)” - 식생활은 인류의 기본생활” - 초창기 인류생활 : 먹이를 찾는 것(사냥, 물고기 잡이) ... - 농경 및 가축생활은 신석기 시대부터 시작 - 인류의 역사 = 식량 개발의 역사 - 식품의 역사 = 인간의 역사 “인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며 식량생산이

  시험자료 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2021.11.11

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  떡의 유래와 역사 떡은 주로 맵살이나 찹쌀 또는 다른 곡식을 쩌서 찧거나 가루내어 쩌서 빚어 만든 음식을 통칭하는 말이다. ... 한국 디저트(떡) 목차 ▷한국 디저트의 변화 옛날 한국 디저트의 종류 요즘 한국 디저트의 종류 ▷떡으로 만든 음식 ▷떡의 유래와 역사 ▷떡을 많이 먹어야 하는 이유 떡의 좋은 점 옛날 ... 떡을 꼬치에 꽂아 굽거나 튀겨 놓은 뒤 먹기 직전에 양념을 발라 먹는 음식이기 때문에 떡은 바삭하면서 쫄깃하고 양념은 매콤하면서 달콤한 맛이 난다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  다문화 음식체험 보고서

  각 문화는 그 나름의 음식 문화를 가지고 있으며, 음식을 통해 그 나라의 역사와 문화, 지리적 환경, 사회적 상황 등을 이해할 수 있습니다.즉, 다문화 사회에서는 음식을 통해 서로 ... 우즈베키스탄1) 우즈베키스탄의 역사와 문화우즈베키스탄은 역사적으로 중앙아시아의 수도로 발전한 사막 지역으로, 이곳은 오랫동안 다양한 문화와 종교적인 영향을 받아왔습니다.우즈베키스탄은 ... 이처럼 음식은 문화적 차이를 이해하는 것을 돕는 매우 강력한 도구 중 하나입니다.따라서 본론에서는 우즈베키스탄과 베트남의 음식 문화를 체험해 보는 방법을 통해 음식과 문화와의 연 관성을

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.06

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  영국 런던 여행가이드 - 수행평가

  공식적으로는 브라질의 리우 카니발보다 큰 행사로 알려져 있습니다. 8) 여행 국가(지역)를 대표하는 음식과 음식점은? ... ① 역사 : 그레이트브리튼 왕국의 성립 후 현재의 그래이트브리튼 북아일랜드 연합왕국에 이르는 브리튼 제도의 역사이다. ... ① 국가 : 영국 ② 도시(지역) : 런던 2) 여행 국가(지역)의 역사?지리?기후적 특징은?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.28

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  캄보디아발표자료,캄보디아정리,캄보디아전체개요,캄보디아pdf

  리포트 | 12페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.03.29

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  [음식과 세계문화] [목차] 1주차 : 음식문화의 역사 2주차 : 한국의 음식문화 3주차 : 동북아시아의 음식문화 (Ⅰ) 4주차 : 동북아시아의 음식문화 (Ⅱ) 5주차 : 동남아시아와 ... 종교와 음식문화 11주차 : 외식문화 12주차 : 편의식품 13주차 : 기호식품 (Ⅰ) 14주차 : 기호식품 (Ⅱ) [음식과 세계문화 강의자료] 1주차 : 음식문화의 역사 선사시대 ... 술의 유래와 역사에 관련해 전설적이고 신화적이 내용이 多. 나무에서 익은 열매가 떨어져 흙이 파였고 그에 따라 사람들은 우연히 부패하여 시어버린 과일을 먹음.

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  중국문화산책

  이러한 지역별 음식 문화는 해당 지역의 자연환경, 역사, 사회적 조건들을 반영하는 문화적 표현이다. ... 목차 (1) 중국 음식문화의 남북 차이 1, 중국의 음식문화 2, 기후, 역사, 그리고 문화가 중국의 남방과 북방 음식문화의 차이 3, 중국 음식문화에 대한 나의 견해 (2) 한국( ... 남한과 북한의 음식문화는 역사적 배경, 지리적 특징, 사회 문화적 요인 등 다양한 요소에 의해 형성되었다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  인도네시아 (1)자연적·사회적 환경 - 최대의 도서국가 : 수많은 섬과 민족이 모여 성립된 나라 - 대략 300여 종족이 각기 다른 언어와 역사, 다양한 문화적 배경을 가지고 있음 ... 어물의 상하는 바다에서는 상이요 강의 것은 중이요 산의 것은 하다,’라고 적혀있음 ∴ 육류보단 어류를 중시했고, 그중에 바다어류를 제일 중시했음 - 일본 사람들이 고기를 먹게 된 역사는 ... 우리나라는 지역특산물로 토속음식을 만들었으며, 아직도 각 도마다 특색 있는 향토음식이 전승후가 비교적 다양함 ?

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주

  한국의 의식주 변천사 1)의복의 역사 2)음식의 역사 3)주거의 역사 Ⅲ.결론 Ⅳ.참고문헌 Ⅰ.서론 지구는 공전과 자전을 한다. ... 이후 현대적 의복차림이 주를 이루게 되고, 현재는 한복은 예를 지키거나 국가적 명절이나 행사일 때만 입는 의복이 되었다. 2)음식의 역사 음식은 특히 당시 인류가 딛고 있는 환경적 ... 음식을 소금에 절여 독에 넣고 일년 혹은 수년간 먹는 식문화는 우리나라의 과학적인 식습관이다. 선조들은 발효 된 음식에 대해 남다른 고찰을 했다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.18

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  터키의 문화적 특성 이해하기 과제

  터키의 문화적 특성 이해하기 목차 터키에 대한 소개 터키의 간략한 역사 터키 음식문화의 특징 식사예절 ( 식사할 때 주의사항 ) 터키의 결혼 풍습 터키에서 주의해야 할 점들 터키의 ... 터키의 간략한 역사 3 . ... 음식을 가려먹거나 불평하는 행위는 좋지 않음 과식 경계 → 소식권장 음식을 가려 먹거나 , 불평하는 행위는 좋지 않음 음식에 코를 대고 냄새를 맡지 않아야 함 식사 중에 사망자나 환자

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.07

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  조선대 다문화사회와학교교육 기말고사 대체 리포트

  정리하여 보면, 인종, 계층, 성별, 역사 등은 한 개인의 정치적 정체성 형성에 있어 매우 중요하다. ... 다원화 다문화주의에 비추어본 기관의 의의로는 시부모님 교육 프로그램(다문화 이해적도 질문지 작성, 다문화 음식체험, 다문화이해교육)을 통하여 다양한 문화 간의 동등성과 사회적 불평등을 ... 그러나 좌 본질적 다문화주의는 정체성 형성 과정의 역동성과 유동성을 인식하지 못하고, 역사적·문화적으로 상이성이 어떻게 자리매김 되었는지, 상이성과 권력 소재·전용과의 관계성을경시한다

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.10

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  그리고 긴 역사 속에서 발전해온 대표적인 음식 몇 가지에 대해 역사적 배경 및 음식이 지닌 특징에 대해 알아볼 것이다. ... 이제 역사 속에서 발전해온 음식 4가지를 살펴보고 음식의 역사적 배경 및 특징에 관해 살펴보겠다. 먼저, 위의 그림은 은어를 이용한 나레즈시이다. ... 다양한 음식의 역사와 특징을 살펴보고 현재 일본이 가진 음식 문화의 현황과 시장에 대해 알아볼 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  멕시코와 브라질의 전반적인 식문화에 대한 레포트입니다

  역사 속 멕시코의 식문화 2. 멕시코의 음식 1) 멕시코 음식의 특징 2) 멕시코의 대표 음식 3) 멕시코의 술 브라질 1. 역사 속 브라질의 식문화 2. ... 역사 속 브라질의 식문화 다민족 국가인 브라질은 음식문화에서도 다양한 민족의 특징이 어우러져 있는 것을 볼 수 있다. ... 이는 미국이 생기기 전부터 마야ㆍ아즈텍 문명이 깊이 뿌리내렸으며, 과거 강대국이었던 스페인의 정복을 받았던 역사가 있기 때문이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.10 | 수정일 2020.10.12

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