"음식역사" 검색결과 161-180 / 42,659건

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  일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석

  일본음식문화 역사,특징 대표음식 식사예절 한국음식문화와 비교 1. 일본음식의 특징 2. 일본음식문화의 역사 3. 일본음식문화의 특징 4. 일본의 대표음식 5. ... 일본음식문화의 역사 고대인은 2천년 이전부터 생식과 동시에 재료를 용기에 끓이거나 구웠던 것을 패총이나 승문식토기나 미생식토기 등을 통해서 알 수 있다. ... 육류를 섭취하게 된 것은 명치시대 이후로서 그 역사가 짧다. 일식의 특징은 주식은 밥이고 반찬이 있으며 젓가락만 사용하는 것을 들 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.25

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  음식으로 보는 서양사 독후감

  인간의 생존에 꼭 필요한 음식은 역사 전개 과정에서 가장 중요한 요소이다. ... ·육식을 통해 진화한 인간· (1)음식과 역사 인간은 음식을 섭취하면서 끊임없이 작동하고 생산된다. 즉, 음식이 몸속에서 소화 흡수되면서 우리의 일부가 되는 것이다. ... 우리나라에도 역사가 깊은 음식들이 많기 때문에 충분히 연구할만한 가치가 충분하다고 생각했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.04

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  이외에도 일본의 많은 향토 요리를 통해 음식의 역사와 고유한 음식문화가 앞으로도 보존되었으면 좋겠다. 4. 일본의 연중행사의 특징에 대해서 논하시오. ... 마지막으로 오랜 역사 속에서 발전해온 일본의 음식 중 빼놓을 수 없는 중요한 요소는 보존식품인 것 같다. ... 이를 통해 다양한 대중 미디어를 통해 기모노와 유카타 등 많은 일본 전통의상의 문화와 역사가 앞으로도 이어질 수 있다고 생각이 든다. 3. 일본의 음식의 특징에 대해서 논하시오.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  나라별 음식의 역사 1) 한국 음식의 역사 한반도와 주변지역에 사람들이 살기 시작한 것은 약 70만년 전으로 추정된다. ... 중국은 5천년 역사를 지닌 나라로 고대 주나라시대에 식의를 둘 정도로 음식에 대한 관심이 지대했으며 송나라시대에 음식 관련 책이 간행되기도 했다. ... 이 당시 중국요리를 ‘청요리’라고 부르기도 했다. 3) 일본 음식의 역사 일본 죠몽시대에 사람들이 열본열도에 정착하기 시작했고, 야요이시대에 쌀을 중심으로한 식생활이 형성됐다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  생물이 발생 후 죽을 때까지의 일생 - 초창기 인류 생활: 먹이를 찾는 것 (Search for Food) -> 인류의 역사 = 식량개발의 역사 / 식품의 역사 = 인간의 역사 -> ... 음식문화의 역사 * 맛있는 이야기 1) 오스트랄로피테쿠스 - 라틴어로 ‘남쪽 원숭이’라는 뜻 - 기원전 500만년~50만년 전부터 아프리카 대륙에 서식, 최초의 인류로서 직립보행 함 ... 인류초기의 식문화 - 歷史(역사) = 生活史(생활사) -> 역사(歷史): 사람들이 지금까지 살아온 발자취, 과거에 실제 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록 -> 생활사(生活史):

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  서평, 한국의 음식이란 무엇인가

  그렇다면 한국음식이란 대체 무엇일까. 세계 속의 한국이 가지는 한국음식은 과연 어떠한 역사와 발전을 겪어왔을까. ... 당시 한국음식에 대한 역사적 접근은 오로지 그것을 새롭게 조망하여 근대화를 달성하는 데 목적이 있었다. ... 변화하는 한국음식의 역사 문화적 구조 1. 세계 속의 한국음식 한국음식의 세계화에 대한 한국인의 노력은 그 유례를 찾기 힘들 정도로 오랜 시간 고민해온 담론 중 하나다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.04

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  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  본론에서는 한국의 다양한 식문화 중 발효의 역사와 음식의 제조과정 및 효능에 대해 상세하게 기술해보도록 하겠다. Ⅱ. 본론 1. ... 발효식품의 역사 2. ... 발효식품의 역사 한국학중앙연구원에서 저술한 한국민족문화대백과사전에 따르면 〃농경 문화권이었던 한국의 발효식품은 된장·간장·고추장·식초와 같은 조미 양념류, 김치·젓갈 등의 찬류, 그리고

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  [2020작성] 음식과 세계문화 교안

  죽을 때까지의 일생, 역사는 곧 생활사 ... 역사· 역사 : 사람들이 지금까지 살아온 발자취, 과거에 실제 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록을 말함· 생활사 (Life History) : 생물에 개체가 발생을 시작하고 나서 ... - 음식문화에 대한 연구 -> 인간의 의식구조와 삶의 방식을 이해할 수 있음, 21세기가 요구하는 국제화의 기본- 선사시대로부터 현대에 이르기까지의 동서양 각 지역별

  시험자료 | 89페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2021.04.12

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  음식과 세계문화 2020년 강의판서

  : 외식문화 12주차: 편의식품 13주차: 기호식품1 14주차: 기호식품 2 1주차: 음식문화의 역사 인류의 역사=생활사. ... 목차 1주차: 음식문화의 역사 2주차: 한국의 음식문화 3주차: 동북아시아의 음식문화 1 4주차: 일본의 식문화(Food culture in Japan) 5주차: 동남아시아와 서남아시아의 ... 식량개발의 역사. 식품의 역사=인간의 역사 인간에게 식량 문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이 능률적으로 이루어져야만 문명이 있을 수 있다.

  시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

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  중국음식이 한국에 끼친 영향

  중국이라는 나라 자체가 역사가 깊고 나라의 규모가 커 규모에서 나오는 수많은 인구로 인해 전 세계로 화교들이 퍼져 나갔고, 화교들로 인해 퍼져나가고 현지화 된 중국 음식들은 전 세계에서 ... 역사가 길고 풍미가 독특하여 '백 가지 음식에 백 가지 맛' 이라는 뜻의 백채백미 라고도 불려진다. 백채백미라고 불리는 만큼 다양한 향신료와 조미료를 사용하여 다양한 맛을 낸다. ... 중국 음식에 대해서 2-1 중국 음식의 특징 먼저 중국 음식의 특징에 대해 알아보겠다. 중국 음식의 가장 두드러지는 특징은 음식의 종류가 셀 수 없을 만큼 다양하다는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.14

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  유럽의 역사와 문화 2021 1학기 중간 대체 레포트

  이러한 유럽 음식의 역사를 알아보고, 한국 음식과의 비교를 통해 한국 음식이 유럽에 진출하기 위한 여러 방안을 검토하였다. ... 유럽 음식의 역사 2.1. 중세 이전 2.2. 중세와 르네상스기 2.3. 근대 중기 2.4. 근대 후기에서부터 현대까지 3. 한국 음식과 유럽 음식의 비교 4. ... 유럽 음식의 역사 유럽 음식은 지역마다 다양하나, 본 글은 중세 이전의 그리스 · 로마시대 음식, 중세시대의 십자군 운동 이후부터 르네상스까지 중심지였던 이탈리아 음식과 백년전쟁 승리

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

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  [A+ 거품없는자료] 유럽음식문화의 특징 레포트

  역사적 배경에 따른 음식 (1) 유럽사회 역사에 따른 음식 변화 시대가 변하면 음식도 함께 변하기 때문에 음식의 역사를 통해서 유럽의 역사 또한 알 수 있다. ... 음식에는 그 지역의 문화와 역사가 담겨 있다. ... 유럽의 음식문화 (특징, 배경, 식사예절) - 유럽 음식문화의 특징 - 지리적 배경에 따른 음식 - 아시아 음식 문화와의 차이 - 역사적 배경에 따른 음식 1.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  멕시코의 음식문화의 특징과 대표 요리 중에서 한 가지를 조사하여 음식문화와 특징, 대표요리를 조사 제출하시오

  멕시코의 역사와 종교 2. 멕시코의 음식문화와 특징 ① 멕시코의 음식문화 ② 멕시코 음식문화의 특징 3. 멕시코의 대표 음식과 음료 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고자료 Ⅰ. ... 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적, 문화적 퓨전 음식이라고 할 수 있다. 3) 식사패턴과 관습 멕시코 음식의 대표적인 타꼬Taco는 여러 가지 속을 또르띠야Tortilla(옥수수나 ... 멕시코의 역사와 종교 멕시코란 국명은 스페인어 발음으로 ‘메히코’라 한다. 이는 아즈텍제국의 태양과 전쟁의 신인 메스트리가 관장했던 땅 ‘매시코’에서 유래된 것이다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

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  경기도 향토음식

  유구한 역사를 자랑하는 경기도 전통음식부터, 경기도만의 특색을 담은 향토음식까지 경기도 음식의 역사와 특징을 살펴본다. 2. ... 도입 대한민국은 긴 역사만큼이나 다양한 요리가 존재한다. ... 바로 의정부와 송탄의 부대찌개, 대부도의 바지락칼국수이다. 1) 의정부·송탄 부대찌개 지금은 부담 없이 즐길 수 있는 대표 서민 음식이지만, 전쟁이 낳은 대표 음식이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.26

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  2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

  1주차- 음식문화의 역사 *맛있는 이야기 -오스트랄로피테쿠스: 멸종된 화석인류로 500만년~ 50만년 전부터 아프리카 대륙에서 서식하였다고 한다. ... 그 일본인이 음식이름이라고 잘못 알아듣고 이 말이 퍼져서 덴뿌라가 되었다고 합니다. • 일본 음식의 역사 -전 국토의 약 70%가 산간지역 -평야가 적은 편 -전체적으로 온대 온순 ... ‘歷史(역사): 生活史(생활사)’ -역사: 사람들이 지금까지 살아온 발자취이며 과거에 실제 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록 -생활사(라이프히스토리): 생물의 개체가 발생을 시작하고

  시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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  세계의 음식, 음식의 세계

  인도(카레 / 달 / 탄두리 치킨) 터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오. (3개국의 ... 사회/역사적 배경과 음식문화의 연계성 설명 적합도 평가로 총 15점 배점) 러시아, 미국, 브라질, 이탈리아, 아프리카 5개국(지역)에 대해서 각각의 전형적인 ‘식사 구성과 형태’ ... 세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 기말 과제물) < 과제명 및 목차 > 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  영국의 음식문화 변천과정

  나의 생각 예전부터 영국음식은 맛이 없다는 말은 숱하게 들었지만 영국에 가본적도 없고 영국 역사에 대해 큰 관심을 갖지 않아 그 이유를 명확히 몰랐는데 종교적인 영향과 식재료의 맛을 ... 왜냐하면 한국은 아시아의 아일랜드라고 불릴 만큼 사람들의 성격이 한국과 유사한 점이 많고 동쪽에 있는 힘이 센 섬나라에게 지배를 받은 역사가 있기 때문이다. ... 즉 영국 고유의 음식문화가 발달했다기 보다는 다른 국가의 음식문화에 의해 음식의 수준이 높아지고 다채로워졌다고 볼 수 있다. 여전히 영국을 대표하는 음식은 피쉬 앤 칩스이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  본래 스페인의 원주민은 북아프리카에서 이주해 온 이베리아인이지만, 역사적으로 이민족들의 침공을 자주 받아 혼혈이 많다. ... 이처럼 우리나라 음식 문화에 베트남의 영향력이 커진 것은 두 나라 음식 문화의 유사성 때문이다. ... 우리나라의 음식문화에 가장 큰 영향을 준 국가는 중국이다. 현재 우리가 즐겨 먹는 음식의 상당수가 중국에서 전파되었다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  세계화의 이해 레포트 (네팔) - 국내 거주 외국인의 특성

  네팔의 전통음식으로 달밧이 유명하다. ... 1) 네팔의 역사 4세기-리차비 왕조로 시작하여 8세기-중반 타쿠리 왕조가 세워졌고 11세기경 말라 왕조를 거쳐, 18세기에 성립된 샤 왕조가 왕정이 폐지될 때까지 존속되었다. 1846 ... 초승달과 태양을 의미 하고 파랑은 세계를 빨강은 행운을 뜻하며 광선이 뻗어나가는 달과 태양이 함께 잘 지내는 것을 염원한다. 3) 음식 히말라야식 요리이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.08

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  중국음식문화 - 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다.

  꽁빠오지띵의 기원과 역사 소위 말하는 "?保”는 사실 丁??의 관직을 뜻한다. 丁??은 10년 동안 사천을 관리하여 많은 업적을 세웠다. ... 중국음식문화 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다. ... 약간 짭짤하고 매콤한 맛이 중국 음식 특유의 느끼한 맛을 없애주기 때문에 다른 요리와 함께 먹을수록 더 맛이 나는 음식이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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