"샌드위치. 서양조리" 검색결과 21-40 / 363건

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  오픈 샌드위치 강의 소개 및 레시피

  Secret of Flavor (맛 중심으로 설명) 감칠맛, 지방맛을 첨가하는 식재료와 조리방법을 알려드립니다. ... Skill -감칠맛, 지방맛을 첨가하는 식재료와 조리방법을 알려드립니다. -맛의 균형을 이루는 방법. -다양한 식감을 첨가하는 방법. ... 구분 강의 주제 강의 부주제 샘플 사진 1 Ciabatta를 이용한 오픈 샌드위치 토마토 & 모짜렐라 새우 & 아보카도 2 Stick Pastry를 이용한 오픈 샌드위치 그릭 스타일

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.29

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  외식트렌드분석

  등장하게 된 배경은 메스컴을 통해 스타셰프들의 한식과 동·서양 음식의 조리법을 복합적으로 사용하는 모습이 전파되어 그것을 본 시청자들의 인식변화입니다. ... 먼저 ‘모던한식 리부팅’이란 한식과 동·서양 음식의 조합인 퓨전한식의 대중화입니다. ... 서브웨이는 빵에서부터 속재료, 심지어 샌드위치의 온도까지 자신의 취향대로 주문할 수 있다는 것이며 이는 소비자들에게 자율성을 부여하여 현 시대의 외식 트렌드의 흐름을 잘 파악했다고

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.08

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  영국의 음식문화 변천과정

  그들은 식후나 식사사이에 허기를 달래기 위해 스콘, 샌드위치, 비스킷 등의 간식을 곁들여 홍차를 마셨다. ... 그래서 간단한 샌드위치나 리퀴드 브레드 따위로 점심을 때우는 경우가 많아 아침식사를 호화롭게 하고 하루를 시작했다. 그래서 탄생한 것이 잉글리시 브렉퍼스트이다. ... 앞으로도 그릇된 지식을 쌓지 않기 위해서는 꼭 서양문화 뿐만 아니라 다방면으로 깊은 관심을 가져야겠다. 5.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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  [A+] 전래된 나라에서 더 유명해진 음식

  재료는 단순하지만 조리법이 까다로워서 만들기가 쉽지 않습니다. ... 길거리 토스트 서양에서는 예로부터 남은 빵을 재활용하기 위한 목적으로 우유와 버터에 빵을 적셔 구워내는 요리법이 보편적으로 존재하였습니다. ... 작고 동그란 모양의 머랭으로 만든 크러스트 사이에 잼, 가나슈, 버터크림 등의 필링을 채워 샌드위치처럼 만드는 디저트입니다.

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.05

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  유럽 국가들의 비교

  토스트 샌드위치는 말할 것도 없고 로스트비프도 영국 전통식으로 조리하면 속까지 웰던으로 조리하여 매우 퍽퍽한 고기가 되어버리며 피시 앤 칩스도 단순히 튀기기만 하면 되는 음식이다. ... 최고급 서양요리란 프랑스 요리를 지칭하는 것이다.” ... 영국은 서양 해안성 기후와 척박한 토질 때문에 식물들이 자라기에 좋지 않다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  밀키트, 즉석음식 그리고 레토르트 비교와 밀키트의 장단점

  HMR은 조리 방법에 따라 샌드위치 같이 별도의 조리 없이 바로 섭취가 가능한 Ready to Eat(즉석섭취식품), 즉석 카레와 같이 간단히 데워서 먹을 수 있는 Ready to ... 밀키트의 높은 가격은 먼저 보급이 이뤄지기 시작한 서양에서도 민감한 이슈인데, 의외로 비싼 가격에도 불구하고 각 업체 마진율은 생각보다 높지 않다고 한다. ... 재료가 손질되어 있는 것은 물론, 어느 정도 조리가 된 상태로 가공 및 포장되는 완전조리 또는 반조리 형태의 제품이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.06

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  식문화 요점정리

  일반적 특징 1) 동서양음식의 조화 2) 다량의 향신료 사용: 실란트로(코리앤더), 피멘톤(고춧가루), 너트메그(육두구), 정향 등 3) 달고 색이 진한 포도주 생산: 유명 포도주 ... 타진: 베르베르인 전통 조리도구 < 2. 동 북유럽 > 1. 러시아 1. 세계에서 가장 큰 국가 2. ... 케이준요리: 검보, 잠발라야, 포보이 샌드위치, 케이준 팝콘 2. 캐나다 1. 특징: 영국과 프랑스 문화 공존, 훈제연어와 연어구이, 바닷가재, 푸틴(국민 간식) 2.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  비비고 마케팅 4P전략과 STP분석

  따라서 비빔밥에 쌀, 면, 샐러드를 선택할 수 있도록 한다. - 고객마다 선호하는 야채가 다르므로 샌드위치 전문점 SUBWAY처럼 원하는 야채를 선택할 수 있도록 한다. - 기호에 ... 간이 강하면 원재료에서 수분이 흘러나와 조리 시스템을 체계화하기 어렵기 때문이다. 비비고의 음식은 센트럴 키친에서 매장으로 직접 음식을 보내는 시스템으로 운영 된다. ... 나물이라는 새로운 스타일의 채소 조리방법을 선보이기 위해 ‘라이스 샐러드’의 개념을 도입했고, 한 입에 먹을 수 있는 타파스(Tapas) 형태의 메뉴를 개발했다.

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.30

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  [A+레포트]식음료관리론(파라다이스호텔 식음료부서 및 메뉴분석&마케팅전략제안&기대효과)

  Panorama Lounge Nurimaru APEC House Beer Garden By O’Kim’s 레스토랑 Secret Garden ▶ 다모임 오션뷰 조망 , 5 개 라이브 키친의 동서양요리를 ... 39,000 쇠고기 등심 커틀렛 샌드위치 42,000 수란과 계절 샐러드 38,000 운영시간 12:00 ~ 15:00 운영시간 11:00 ~ 14:00 웨스틴 조선 호텔은 디저트류로 ... 가격 함박 스테이크 28,000 오므라이스 25,000 수플레 팬케이크 19,000 셰프 스페셜 샐러드 20,000 메뉴 및 가격 라구 소스 라자냐 42,000 훈제연어 아보카도 샌드위치

  리포트 | 35페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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  유럽과 아시아의 나라, 터키 (문화관광론 정규과제)

  실크로드의 중심에 있는 터키는 , 오랜 시간 동안 동서양을 이어주는 가교의 역할을 충실히 해왔다 . ... 명실공히 터키 대표 음식이며 , 재료 , 조리방식 , 지역마다 특색있는 케밥이 많이 발전했다 . ... 체인점이 아니라면 계산은 식사 후에 하는 것이 아요리비책의 백종원의 푸드트립 中 ) 라바쉬를 이용한 탄투니 ( 백종원의 스트리트푸트파이터 2 – 터키 편 ) 에크멕과 라바쉬는 케밥 , 샌드위치등

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.26

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  조리과학 두류에 대하여

  껍질콩 식감이 부드러워 주로 껍질채 조리에 이용된다. 서양요리에서 자주 이용하고 비타민과 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮다. 2. ... ‘두부 샌드위치’, ‘두부 샐러드’ 등 두부가 이상적인 요리 재료로 각광받고 있다. 두류는 노인층에서도 상당히 중요한 식품으로 자리하고 있다. ... 두류의 조리 이용 두류는 소화 ?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  세계의음식 음식의세계

  시리얼은 의사 켈로그가 소화 안 되는 환자를 위해 창안하였으며 점심은 인스턴트 음식 선호(식사해결)하고, 샌드위치·햄버거·핫도그·피자 등을 즐긴다. ... 음식과 건강이 같은 뿌리라고 여기는 음식동원과 신토불이 관념으로 인해 자국에서 생산되는 음식에 대한 자부심과 애착이 강한 편이며 음식과 약을 동일하게 인식하며 식생활에 대한 믿음과 조리법이 ... 정찬 모임은 칵테일(카샤사+레몬+설탕+얼음), 수프, 메인요리를 하고 다국적 방식의 재료·조리법이 활용되어, 기본적 음식은 고기·쌀밥, 맥주,·포도주 등이며 디저트는 차이나푸딩,·생과일

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  중국동방항공 기업분석

  햄버거 스테이크, 스파게티, 샌드위치, 피자, 치킨, 오무라이스, 돈가스, 김밥 중에서 선택하실 수 있으세요 유아식 서양채식 서양채식 유란채식 동방항공 ■ 회교도식(Moslem Meal ... ■ 유란 채식(Vegetarian Lacto-ovo Meal) ■ 육류·생선류 등은 사용하지 않지만, 계란·유제품은 허용되어 조리한 요리입니다. ■ 아시아, 힌두식 채식(Asian, ... 부담이 적은 섬유질과 부드러운 양념을 사용합니다. ■ 당뇨식 ■ 당뇨병이 있으시거나 포도당 알러지가 있으신 분들을 위한 기내식입니다 :) 완전 소맥분의 빵·곡물·과일·채소를 사용해 조리되며

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.27

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  음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

  조리 특성 -큰 덩어리로 조리하여 식탁에서 잘라 먹음 -건열(乾熱)을 이용한 oven 음식이 많음 -식품 조리 후 조미료를 첨가하고 맛을 풍부하고 부드럽게 하기 위해 소스를 이용함 ... > 콜롬버스가 미대륙 발견 이후 전파된 미국요리 등의 영향을 받으며 과학과 기계문명의 뒷받침에 의해 형성된 식문화 서유럽의 식문화 (Food culture in Europe) ; 서양의 ... 샌드위치, 간단한 어육류 요리, 샐러드 -저녁(dinner): 수프+메인 요리(생선/육류)+구운 채소 -정찬(formal dinner_손님 올 경우): 에피타이저+수프+메인 요리(생선

  시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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  에피타이저 스프 식전주

  프랑스에서는 20가지 이상의 조리법 이 알려져 있다 1. ... 우리말로 식전주 라는 뜻으로 서양식 정찬에서 식욕을 돋우기 위해 식탁에 앉기 전 대기실에서 또는 정찬 모임에서 식사를 기다리며 마시는 술 이다 . ... Appetizer 2) 에피타이저의 종류 그외 비싼가격인 4대 에피타이저를 대체해서 내놓는 에피타이저 2.브루스케타 쉽게 오픈 샌드위치라고도 부르는 브루스케타는 투스카니 지방 에서

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  주로 밀가루로 만든 빵과 고기 등을 주식으로 하는 서구 국가에서는 파스타 또는 샌드위치와 같은 간단하게 조리할 수 있는 음식이 발달하였고 우리나라에 비해 현저히 적은 음식물쓰레기가 ... 이는 서양의 파티 문화와는 다른데 한국사회에서의 회식은 횟수도 많고 모두가 참여해야 한다. ... 어려움에 처한 이들에게 밥을 제공하는 행위는 동양과 서양이 다르지 않지만 동등한 처지에 있거나 굳이 밥을 얻어먹지 않아도 되는 처지에 있는 사람에게 식사를 권하는 정서는 한국인만의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  성인병 메뉴 레시피

  성인병 메뉴 레시피 고혈압에 좋은 메뉴 안동 고등어 파스타 안동 간고등어 100g 대파 30g 마늘 4ea 양파 60g 올리브 오일50ml 스파게티100g 바질 10g 파슬리 5g 화이트 와인 20ml 클램스탁 30ml 소금, 후추 some 페페로치노 some 만드는 ..

  노하우 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.29

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  유명 오픈샌드위치 레시피

  새우 & 아보카도 치아바타 Topping ingredient 수량 단위 새우 2 Ea 망고드레싱 10 Gr 파프리카 10 Gr 적양파 5 Gr 오이 10 Gr 삶은 퀴노아 30 Gr 아보카도 1/4 Ea 프리세 5 Gr 핑크페퍼 1 Gr 다진 파슬리 1 Gr Cuisi..

  노하우 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.29

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  비건 & 건강식 레시피

  마지막으로 시트러스 드레싱을 뿌려준다 퀴노아 조리방법과 퀴노아를 대체 가능한 식재료 활용 콩고기 불고기 / 메인요리 비건 Ingredient 수량 단위 콩 불고기 120 g 불고기 ... 콩고기 조리방법 및 활용 방법 블루베리 & 두부 드레싱 비건 Ingredient 수량 단위 두부 50 g 블루베리 70 g 알룰로스 20 g 소금 5 g 두유 50 g 만드는 방법

  노하우 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.29

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  샌드위치 커리큐럼

  # 샌드위치 강의계획서 강의 목표 - 사진 찍고 싶은 샌드위치을 만들 수 있다. - 유동성 있게 샌드위치를 판매 할 수 있어서, 최소한에 재고를 유지 할 수 있다. - 하루 지난 빵을 ... 활용 할 수 있다. - 매대에 판매 할 수 있는 퀴진브레드와 브런치로 판매 할 수 있는 샌드위치를 한번에 배울 수 있다. ... 구분 강의 주제 강의 부주제 학습방법 학습자료 1주차 Ciabatta를 이용한 샌드위치 구운 야채 치아바타 구운 버섯 치아바타 토마토&모짜렐라 치아바타 새우 & 아보카도 치아바타 달걀

  노하우 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.29

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